admira писал(а):интересно, а желтки не замораживают?
oldeg писал(а):замораживают Наташ Только лучше их вилкой чуть разболтать, в дозу и в морозилку.
Оля совершенно правильно ответила.
Я тоже их именно так и замораживаю, если остаются.
mama_Olik писал(а):Очень красиво. вкусно,да ещё и тесто белково-шоколадное (у меня муж тоже не любит безе,поэтому всегда встает вопрос,куда же пристроить белки,вот теперь я это знаю
Олечка, спасибо!
У нас также: безе не очень едим (да и не будешь ведь его часто делать), а эти пирожные у нас очень хорошо "исчезают". Рада, что пригодится рецепт!
Yul--kin писал(а):Обожаю белковое тесто,с шоколадом не пробовала,уверена,это- нечто!
Юлечка, спасибо!
Да, тесто очень вкусное - нежное, пирожные получаются мягонькие такие.
Если с молочным шоколадом делать, то более деликатный вкус, а если с тёмным, то насыщенный вкус и аромат (да и цвет тоже) шоколада...
Мармеллладка писал(а): опять удивила пироженки получились очень красивые
Ирочка, спасибо!
Мармеллладка писал(а):У меня тоже часто используются только желтки очень полюбляю делать дома мороженое а белки....белки потом чаще варю на водяной бане и отдаю кошкам
Хорошо, что кошки "помогают"!
Мармеллладка писал(а):в чистую стеклянную баночку и в морозилку, да? и крышечкой закрыть плотно? или можно в пластиковый контейнер?
Я обычно в стеклянной банке замораживаю, крышкой закрываю и сверху записываю, сколько там белков, потом если ещё белки остаются, опять туда же добавляю и записываю. Они так могут и месяц стоять в морозилке, и им ничего не делается.
В пластиковый контейнер, конечно же, можно!
Только обязательно чтобы всё чистое было, а то белки потом могут не взбиться. Они, кстати, после размораживания взбиваются очень хорошо, так как очень холодные.
Мармеллладка писал(а):извиняюсь за такое количество вопросов
Ира, ну о чём ты говоришь!
Наталья Ф писал(а):Мария, Ваши рецепты великолепны! И эти пирожные не исключение
Наташа, большое спасибо!
Ко мне можно на "ты".
Dafina писал(а):Эх, Машенька, что ты душу травишь такой вкусняшой???..Вот наконец начну скоро кушать шоколад и как наделаю твоих пироженцев!
Ой,
Олечка, прошу прощения, я не хотела!
Ничего, как можно будет, так и попробуешь.
Спасибо, что заглянула!