Александрийское тесто (для куличей)

**tanas** » Пт апр 22, 2011 3:23 pm

Только что вытащила первую порцию! Пекла махонькие, в кексовых формочках. Стала перекладывать на решетку, а они в руке не чувствуются - такие лёгкие, невесомые! А какой аромат стоит :Yahoo!:

Поставила теперь большие формы...
Танечка, спасибо за рецепт :Rose:

**LASTO4KA** » Пт апр 22, 2011 3:36 pm

ИринаСайк писал(а):получила разделившуюся массу-сверху перемешанное масло с яичной пеной, а внизу жидкость.

ну ты даёш,а спросите же можно было :wink:

ну хорошо что написала,теперь знаеш.

**LASTO4KA** » Пт апр 22, 2011 3:40 pm

мой тесто при замесе и опара.

маленькие куличики

ещё и такие,не украшены только

**Alisa Li** » Пт апр 22, 2011 3:49 pm

LASTO4KA , какие красивые :good:

!
А я все же внемлю совету и буду тогда завтра утром ставить тесто. Страшно только, что лишь одна попытка тогда есть

**lynx** » Пт апр 22, 2011 3:57 pm

я в прошлом году пекла 1/4 рецепта на сухих дрожжах, по известной пропорции к свежим 1:3. опару оставляла часов на 5. куличи были наивкуснейшие :good:

В этот раз буду печь на свежих дрожжах.

**LASTO4KA** » Пт апр 22, 2011 4:07 pm

Alisa Li у нас пекут все сегодня.

**Sindirella** » Пт апр 22, 2011 4:23 pm

Alisa Li писал(а): Что лучше, позже ставить (в 12 ночи) или утром ставить, а вечером печь

Танюш, я бы ночью поставила, но решай сама

Barbie писал(а):Рецепт мне очень понравился, может кто подскажет, что не так?

Не могу сказать. Похоже, что не выстоялось тесто.

ИринаСайк писал(а):Перед святым праздником рискнула вылезти и познакомиться.

Ирина, давно пора! рада знакомству! :friends:

ИринаСайк писал(а):Таня очень нравятся ваши рецепты,

Огромное спасибо!

ИринаСайк писал(а):- яйца слегка взбить-это как на омлет вилочкой?
- масло кусочками? Я читала, тут девочки и в микроволновке его топят, т.е. можно и до жидкого состояния растопить?
- если воспользоваться топленым магазинным молоком?

Маша уже все верно ответила.

ИринаСайк писал(а):И наутро получила разделившуюся массу-сверху перемешанное масло с яичной пеной, а внизу жидкость.

Так и должно быть!

DolceVita писал(а):хожу со вчерашнего дня счастливая... Спасибо ещё раз Танечке!

Машуньчик, а мне-то как приятно, что ты счастливая! Я тоже счастливая от этого!

DolceVita писал(а):подскажите пожалуйста, как куличи лучше хранить: в пакет положить

Я как моя мама меня научила - в пакете. :girl_pardon:

ИринаСайк писал(а):Только не говорите никому....

Нет уж... Теперь надо анонс на форуме повесить! :lol:

tanas писал(а):Танечка, спасибо за рецепт

Пожалуйста!

LASTO4KA писал(а):мой тесто при замесе и опара.

Ириш, тесто правильное, можно даже еще чуть мягче делать.
Отличные получились куличи!

Alisa Li писал(а):Страшно только, что лишь одна попытка тогда есть

Танюлька, ну погляди, они у всех получаются. не переживай, все будет хорошо!
И если что - спрашивай, не я, так кто-то другой тебе ответят, столько же девочек уже их пекли.