Александрийское тесто (для куличей)

**VikaSN** » Ср апр 20, 2011 11:48 pm

Викентина писал(а):а в пятницу можно печь куличи или уже нельзя

В Страстную пятницу куличи лучше не печь (я придерживаюсь этого мнения). А суббота чем тебе не подходит?

**Викентина** » Чт апр 21, 2011 12:02 am

Спасибо,Влюш,значит в субботу можно?

**VikaSN** » Чт апр 21, 2011 12:07 am

Викентина писал(а):в субботу можно?

Можно

**Изюминка** » Чт апр 21, 2011 1:05 am

Таня,я либо невнимательно читала,либо не увидела..

Молоко можно простое вместо топлёного и скОка всё таки дрожжей сухих? 50 грамм? А разве не все сухие дрожжи быстродействующие?

**LASTO4KA** » Чт апр 21, 2011 5:36 am

Изюминка писал(а):А разве не все сухие дрожжи быстродействующие?

нет не все.

**Наталька78** » Чт апр 21, 2011 9:42 am

Девочки, спасибо всем за комментарии и подсказки. Сегодня еще раз проштудирую все уже 27 страниц и в субботу за дело!

**Alisa Li** » Чт апр 21, 2011 2:01 pm

Фух, все прочитала :heat:

! Таня, буду завтра на ночь ставить твое тесто. Хотела сначала Олесино, но почитала это и передумала. Печь куличи буду превый раз, но надеюсь на успех. Только думаю еще и цукаты добавить или изюма побольше, мои любят. Как думаешь, не испорчу тесто, если больше брошу?

**Люсенок** » Чт апр 21, 2011 2:49 pm

Alisa Li писал(а):Только думаю еще и цукаты добавить или изюма побольше

я бросала в прошлом году больше изюма :oops:

получились замечательные, я тоже люблю когда изюма много, главное чтоб дрожжи были хорошие, чтоб всю массу поднять

**DolceVita** » Чт апр 21, 2011 4:09 pm

А я уже их испекла! :Yahoo!:

Формы у меня нет специальной делала в кастрюльках

, взяла 1/4 всех ингредиентов, получились два кулича: такой от них запах на всю кухню стоит! :vkusno:

А какие они мягкие... :vkusno:

Как же я теперь до Пасхи дотерплю, так хочется попробовать! :girl_cray2:

Я вчера и молоко топлёное сделала, и все советы и комментарии раз десять перечитала

: всё получилось ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! И очень легко! :good:

Танечка, ОГРОМНОЕ ТЕБЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! :daisy:

И всем-всем за полезные советы по выпечке! :Rose:

Вот мои куличи, пока не украшенные...

**Sindirella** » Чт апр 21, 2011 4:18 pm

Alisa Li писал(а):Таня, буду завтра на ночь ставить твое тесто.

Я тоже, Танюшка! Ни пуха, ни пера нам обеим и спасибо, что доверилась рецепту!

DolceVita писал(а):Танечка, ОГРОМНОЕ ТЕБЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

Машунька, на здоровье! Я очень рада, что все у тебя получилось!

DolceVita писал(а):Вот мои куличи, пока не украшенные...

Отличные!!!
Покажи потом, как украсишь

**веруся** » Чт апр 21, 2011 4:37 pm

ой,а я в этом году полную порцию замесила,и изюма полкило туда,да еще цукатов грамм 300...пошла ставить в духовку,тесто подходило на столе,не нашлось тары по размеру

Все равно немного переживаю,какие получатся,каждый раз как в первый раз

**Sindirella** » Чт апр 21, 2011 4:48 pm

веруся писал(а):ой,а я в этом году полную порцию замесила,и изюма полкило туда,да еще цукатов грамм 300.

Ну ничего себе! :good:

У меня тоже есть мысль целую порцию сделать (в прошлом году половины было мало

)
Просто все сразу в духовку не влезут, боюсь, чтобы тесто не перекисло...
Наверное, 2 замеса сделаю, с разницей в 2-3 часа.

**Люсенок** » Чт апр 21, 2011 4:51 pm

Sindirella писал(а):Просто все сразу в духовку не влезут, боюсь, чтобы тесто не перекисло...

я в прошлом году двумя партиями пекла, все было ок :good:

**Sindirella** » Чт апр 21, 2011 4:59 pm

Люсенок писал(а):я в прошлом году двумя партиями пекла, все было ок

Да? Ну ладно...

Пойду тогда молоко в духовку поставлю, пусть томится.

**LASTO4KA** » Чт апр 21, 2011 5:24 pm

DolceVitaкрасавцы,я всё думала.какие ты их будеш делать.