500г куриного филе,
500г филе индейки,
1 луковица,
1 морковь,
100г грецких орехов,
200г брынзы.
Пассерую лук с морковью. Филе, орехи и брынзу пропускаю через мясорубку и смешиваю с пассеровкой. Солю, перчу по вкусу и хорошо перемешиваю. Из этой массы формирую котлетки, панирую в муке, макаю во взбитое яйцо, обваливаю в панировочных сухарях (а можно попробывать и в кокосовой стружке, но это на любителя) и обжариваю до золотистой корочки.
Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"
.
