Предлагаю приготовить стручковую фасоль очень простым и вкусным способом. Хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир! Таким же образом можно приготовить и спаржу.



Ингредиенты:
- стручковая фасоль - 500-600 г.,
- яйцо куриное - 2 шт.,
- сметана или молоко - 3-4 ст.л.,
- чеснок - 2-3 зубчика,
- соль, перец черный молотый - по вкусу,
- растительное масло,
- зелень - 1 небольшой пучок

Приготовление:
Фасоль промыть, обрезать хвостики и разрезать стручки на 2-3 части.
Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавку.
Яйца слегка взбить с молоком (сметаной) и щепоткой соли.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить фасоль и сразу посолить ее. Тушить под крышкой, помешивая, на среднем огне около 15-20 минут. При необходимости подлить немного воды, чтобы фасоль тушилась, а не жарилась. Добавить чеснок.
Затем добавить взбитые яйца со сметаной (молоком). Тщательно помешивая, готовить блюдо еще 2-3 минуты.
Зелень мелко нарезать и посыпать ей готовое блюдо.

Смачного!

lanita69 писал(а)::good:

Света, спасибо за аппетитную фасоль! Люблю такой гарнир

Gadget писал(а): Люблю такой гарнир

А я то как люблю!!!Я когда по приезду в Испанию в первом ресторане работала,мы делали на обед такое Так что я не раз приду!

Оля,спасибо!

lanita69 писал(а):Оля,спасибо!

И тебе спасибо за яркий солнечный отчет

Ольгуня, это ооооооооооочень вкусно!!!
Готовила, правда, только для себя: с удовольствием два дня обедала

Mariyana писал(а):Ольгуня, это ооооооооооочень вкусно!!!
Готовила, правда, только для себя: с удовольствием два дня обедала

У меня и муж с удовольствием такое ест. А куда ему деваться)))))
Спасибо за вкусный отчет!

Очень вкусно, но мне больше нравятся стрелки чеснока с яйцом,вот когда их нет отличная замена

Оленька, спасибо за рецепт. Наташе за наводку. У меня как раз вырос очередной небольшой урожай спаржи. думала, чтобы по-быстрому из нее приготовить? Отличный завтрак получился!!!



А это спаржа моя.

Room писал(а):Очень вкусно, но мне больше нравятся стрелки чеснока с яйцом,вот когда их нет отличная замена

Как красиво и аппетитно! Я чеснок не очень люблю, но думаю, что с яйцом и он будет вкусен

gena писал(а):Оленька, спасибо за рецепт. Наташе за наводку. У меня как раз вырос очередной небольшой урожай спаржи. думала, чтобы по-быстрому из нее приготовить? Отличный завтрак получился!!!

У тебя, наверное, самый вкусный вариант - с собственноручно выращенной молодой спаржей Спасибо за красивые фотографии!

Простое, быстрое и вкусное блюдо!

Мария-Виктория Маша, спасибо Очень красивое фото.

Оля,спасибо!Очень выручает меня этот рецепт