Крокеты из фасоли

Модератор: Модераторы

Крокеты из фасоли

Сообщение BlackWhite » Пт апр 23, 2010 8:21 pm

Крокеты из фасоли
36465013.jpg

150 гр фасоли
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок зелени петрушки
1 яйцо
растительное масло для жарки
соль, молотый перец

Фасоль вымыть и замочить на ночь в холодной воде. Затем воду, в которой замачивалась фасоль, слить, налить свежей холодной воды и варить фасоль до готовности, не добавляя соли. Отваренную фасоль пропустить через мясорубку. Лук нарезать мелкими кубиками, поджарить и добавить к фасоли. В фарш добавить яйцо, мелко рубленный чеснок и зелень петрушки, посолить, поперчить и тщательно вымешать. Из полученной массы сформировать шарики диаметром 4 см и обжарить в горячем растительном масле до темно-коричневого цвета. Подавать со свежими помидорами и натуральным йогуртом.
Аватара пользователя
BlackWhite
 
Сообщения: 2300
Зарегистрирован: 18 апр 2010
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 175 раз.
Поблагодарили: 1506 раз.

Фото-отчеты

Сообщение Ariza » Пт апр 23, 2010 8:27 pm

Люба, вот это крокеты! :good: Замечательный рецепт! Так интересно, не видела раньше, чтобы фасоль после варки размельчали. Хорошее сочетание ингредиентов. Спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
Ariza
 
Сообщения: 1192
Зарегистрирован: 24 июл 2009
Благодарил (а): 200 раз.
Поблагодарили: 322 раз.
Имя: Анна

Сообщение Lesik » Пт апр 23, 2010 8:35 pm

Похожи на фалафель, но без нута и булгура. Надо будет попробовать, думаю, это не менее вкусно :) А фасоль какую брали?
Аватара пользователя
Lesik
 
Сообщения: 540
Зарегистрирован: 14 мар 2008
Откуда: СПб
Благодарил (а): 367 раз.
Поблагодарили: 184 раз.
Имя: Елена

Сообщение BlackWhite » Пт апр 23, 2010 9:17 pm

Фасоль брала красную крупную, сорт не знаю точно.
Угощайтесь девушки, это вкусно!
Аватара пользователя
BlackWhite
 
Сообщения: 2300
Зарегистрирован: 18 апр 2010
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 175 раз.
Поблагодарили: 1506 раз.

Сообщение Irishka81 » Чт апр 29, 2010 11:15 am

Я всегда останавливалась просто на перетертой фасоли с луком обжаренным и чесноком (это вкусно :girl_yes: :vkusno: ), а тут такой интеренсый вариант, еще и пышные такие :good:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 175 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение Lubimica » Пн янв 25, 2016 8:15 pm

Для тех кто постится по-моему чудесный рецепт :) Мне 2 штуки хватало чтоб наесться. Больше понравились холодными :)

крокеты из фасоли.jpg
Аватара пользователя
Lubimica
 
Сообщения: 3242
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Одесса, Украина
Благодарил (а): 4799 раз.
Поблагодарили: 5104 раз.
Имя: Елена


Крокеты из фасоли

Вернуться в Блюда из фасоли, кукурузы, зеленого горошка