"Вторая жизнь продуктов"

**Миоко** » Чт ноя 07, 2013 1:50 pm

Тут в общем то дело в том, что заправленные салаты заправками майонез-сметана-йогурт нельзя хранить более суток в холодильнике, а без более 12 часов, потому что в них начинают размножаться нехорошие бактерии. Поэтому я если и делаю салата много, то заправляю порциями, а остальное стоит без заправки в холодильнике.

**tusya** » Чт ноя 07, 2013 1:58 pm

Миоко

И собираю салаты в контейнере не перемешивая, а перед поеданием перекладываю нужное количество в миску и заправляю :girl_yes:

**Миоко** » Чт ноя 07, 2013 2:11 pm

И я так же делаю Наташ :friends:

**zhavoronok-** » Пн апр 07, 2014 4:39 am

Подскажите, пожалуйста, что можно придумать с оставшимся паштетом?

**_Анюта_** » Пн апр 07, 2014 7:15 am

Лена, а паштет из чего?
многие продукты я закидываю в морозилку: выпечку, творог, мясо, колбасы.
Если паштет мясной или рыбный, то можно сделать пирог по типу пиццы или пирожки с начинкой, добавив обжареный лук или капусту или грибы.

**ТаТут** » Пн апр 07, 2014 8:15 pm

Из старой сметаны, которая уже начала киснуть, ну или кефира, который долго валяется всегда делаю типа песочного теста. Тесто использую как основу для пиццы, открытых, заливных пирогов, тесто для мелких пирожков, типа расстегаев.
А также любимый моим мужем рецепт рогаликов: 250 граммов скисшей сметаны/кефира + 0,5 ч.л. соды, 200 граммов масла сливочного/маргарина комнатной температуры, 0,5 ч.л. соли. Все) Все смешать и разделить на 5 частей. Каждую часть разрезать на 12-16 секторов на широкий конец положить начинку и завернув сначала конвертом, подобрав тесто с боков, а потом просто скрутить рогалик. Выпекать 20-30 минут при 180 градусов.

**Milochka-kotik** » Чт апр 10, 2014 10:51 am

Я где-то читала, как утилизировать слипшиеся сырые пельмени. Доразмораживать их окончательно, а потом раскатать пласт, т.е. сделать основу для пиццы. А сверху - чего душа пожелает. Хоть помидоры, хоть грибы и сыр конечно-же :pizza:

Пишут, что вкусно.

**JaneZakh** » Сб июл 19, 2014 7:29 pm

Можно еще завести домашнее животное. которое будет подъедать остатки шашлыка

)))

**Хильда** » Вс апр 10, 2016 7:37 pm

Мы очень любим зелень, я ее добавляю везде и всегда :eat2:

Но у петрушки и укропа достаточно жесткие стебли и я для блюд использую только листочки. А ароматные стебельки остаются и выбросить их мне очень жалко

И я их замораживаю в полиэтиленовых пакетиках! :dance4:

А когда варю бульон, добавляю в него эти "вязаночки" - получается очень вкусно! :tender:

Предлагаю и вам воспользоваться моим способом :girl_pardon:

**Кулинарю** » Вс апр 10, 2016 8:52 pm

Моя "фишка":
непрезентабельные, засыхающие, скукожанные лимончики и апельсины можно не выкидывать, а нарезать дольками и класть в морозилку. Потом дольки можно доставать для вкусных чаепитий

Сохранение полезных свойств и цитрусовое настроение обеспечено! :good:

**Гвоздь** » Вс апр 10, 2016 9:06 pm

Хильда я тоже стебельки замораживаю, но не в полиэтилене а в пергаменьте. А для бульенов аромат стебельков (лавровых веников особенно ) мне больше нравится чем листочки. И, немаловажно, передержать в кипящей кастрюле сложнее :good:

Кулинарю с корочками у меня давно проблем нет, а по поводу сухожилий :Yahoo!:

спасибо за совет, обязательно возьму на вооружение.

**Охра** » Пн апр 18, 2016 1:19 pm

Здравствуйте! Как можно переработать ржаные булочки, испорченные передозировкой соды? )) Дочка пекла вчера, не помнит даже сколько бухнула.. )) На вид получились - очень ничего, но содовое послевкусие - на несколько часов.. да и не очень полезно, наверно, такое есть.. Жалко, целый противень.. ))

**runata** » Пн апр 18, 2016 2:49 pm

Охра писал(а):ржаные булочки, испорченные передозировкой соды?

Мне только одно на ум пришло: :girl_pardon:

высушить и сделать сухарную крошку и добавлять в выпечку (ну или в котлеты), по-моему у нас есть такие рецепты.
Ну и тогда с содой осторожнее...

**Гвоздь** » Чт май 12, 2016 8:38 pm

runata писал(а):
Охра писал(а):ржаные булочки, испорченные передозировкой соды?

Мне только одно на ум пришло: высушить и сделать сухарную крошку и добавлять в выпечку (ну или в котлеты), по-моему у нас есть такие рецепты.
Ну и тогда с содой осторожнее...

Я обычно из засыхающего хлеба либо сухарики делаю, либо (из крошек) панировку для жаренной рыбы. А чем переизбыток соды плох?

**yaposha** » Вт июл 19, 2016 4:50 pm

А еще из немного тронувшегося творога можно сделать шикарные сырники, запеканку.Добавить туда ягод, сухофрукты. А еще из него пекут печенюшки. Тоже рецепт простой: творог, немного муки, яйцо,сода,гашеная лимоном, немного ванили или корицы- кто что любит. Пропорций сказать не могу- все на глаз делаю.