Как окрасить Пасхальные яйца?

Модератор: Модераторы

Сообщение anymati » Вт апр 14, 2009 8:45 am

а я вот что вычитала в инете
Окрашивание яиц "в крапинку"
Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом.
Окрашивание в разноцветных нитках
При окрашивании нужно обмотать яйца разноцветными нитками, тогда на них получатся интересные разводы.
Березовыми листьями:
Чтобы яйца получились желтого или золотистого цвета, их красят с помощью березовых листьев. Отвар готовится из листьев, можно сухих, молодой берёзы и настаивается около получаса. Яйца вымыть, отпустить в тёплый настой, варить 10 мин. после кипения, вынуть и остудить.
Соками различных плодов и овощей:
Для этого способа требуются уже вареные яйца. Яйцо натирается соком (свекольным, морковным, соком шпината).
Кипячение в красящем отваре:
Положите яйца в кастрюлю, залейте их водой. Добавьте чайную ложку уксуса. Добавьте достаточно краски. Если яиц слишком много, они будут более светлых оттенков. Кипятите яйца 15 минут с красящими добавками. Если хотите, что бы получились блестящие яйца, опустите их в масло и затем хорошенько протрите тканью.
Натуральные красители:
Светло-красный: свекла или черника
Оранжевый: лук
Светло-желтый: апельсины или лимоны, морковь
Желтый: корни куркума, скорлупа грецкого ореха
Светло-зелёный: листья шпината, крапивы
Зелёный: зелёные яблоки
Синий: листья красной капусты
Бежевый или коричневый: кофе

и вот еще советы
Согласно церковной традиции, красить яйца нужно в «Чистый четверг» .
Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли.
Чтобы яйца при варке не лопнули, на одном конце каждого яйца проколите маленькие отверстия.
Для придания яйцам удивительного блеска, нужно протереть их растительным маслом.
Перед тем, как красить яйца, протрите их мыльным раствором или спиртом - краска будет ложиться ровнее.
Если крашеные яйца вы будете подавать на стол, используйте только специальные органические красители для холодной росписи яиц или натуральные красители.
Аватара пользователя
anymati
 
Сообщения: 216
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Новокузнецк
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Елена

Сообщение asasin » Вт апр 14, 2009 10:52 pm

Моя младшенькая принесла из школы поделку к пасхе: пустую яичную скорлупу обклеивают цветной папирусной бумагой. Мы потом вставляем в отверстие ниточку и развешиваем на веточках растений
Аватара пользователя
asasin
 
Сообщения: 36
Зарегистрирован: 4 июн 2008
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Anna

Сообщение nwk-dn » Ср апр 15, 2009 11:48 am

Девочки.Лично я варю яйца в...пароварке.Так удобно и ничего не трескается.Голь на выдумку хитра :boast:
Аватара пользователя
nwk-dn
 
Сообщения: 124
Зарегистрирован: 26 ноя 2008
Откуда: Германия
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Нюфка » Ср апр 15, 2009 2:01 pm

Ой,девочки,столько всего написали интересного.обязатльно что-нить попробую :wink:
А стоночик,просто класс :good:
Аватара пользователя
Нюфка
 
Сообщения: 29
Зарегистрирован: 14 ноя 2008
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Петрушка » Ср апр 15, 2009 7:53 pm

Здравствуйте,девочки!Уменя слетел комп, поэтому вернулась на сайт только сейчас!
Ласка,[b][/b]если по яйцу хорошо разгладить листик (даже не прилагая особых усилий ) то получится превосходный рисунок, Действительно он будет чуть-чуть того цвета, в который окрашивается яйцо, но практически чуть-чуть, а на яйце будут видны все прожилочки листика, поэтому надо листики брать более "декоративные". Попробуйте, не пожалеете, хотя времени уйдёт больше, но детки очень радуются!
Аватара пользователя
Петрушка
 
Сообщения: 120
Зарегистрирован: 18 фев 2009
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Morgee » Чт апр 16, 2009 1:42 pm

А какими красками можно раскрасить яйца??? :roll:
Аватара пользователя
Morgee
 
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Margarita

Сообщение antrente » Чт апр 16, 2009 3:43 pm

да, красивенько получилось, эт точно! :)
Аватара пользователя
antrente
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 16 апр 2009
Откуда: москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: antrente

Сообщение Эльф » Пт апр 17, 2009 5:57 am

Готовимся к Пасхе – Идеи по украшению яиц.


Существует много традиций и обычаев, связанных с праздником Пасха. В них много похожего, но есть и отличия. Пасхальные яйца, пасхальные кролики, пасхальные корзинки, пасхальная выпечка – у этого праздника много отличительных особенностей.

Пасхальные яйца – это основная особенность и один из главных символов, который ассоциируется с пас-хальными праздниками во всем мире. Обычаи и традиции, связанные с пасхальными яйцами, существуют со времен развития христианской веры.

Ещё древние народы считали яйцо прообразом Вселенной - из него родился мир, окружающий человека. Отношение к яйцу как к символу рождения отразилось в верованиях и обычаях египтян, персов, греков, римлян... У славянских народов, яйцо ассоциировалось с плодородием земли, с весенним возрождением природы.
Деревенские умельцы готовили к Пасхе деревянные писанки. В кондитерских продавали шоколадные и сахарные яйца. А известные ювелирные фирмы создавали произведения искусства из фарфора и хрусталя, золота и серебра, из цветного и прозрачного стекла, из кости и камня... Они могли быть самых разных размеров - от больших, в которые можно спрятать различные сюрпризы (например, пасхальные яйца фирмы Фаберже), до маленьких яичек - их прикалывали к одежде или носили на цепочке. Эти миниатюр-ные ювелирные украшения дарили девочкам несколько лет подряд: в следующую Пасху к старому подар-ку добавлялся новый, и так постепенно получалось целое ожерелье из подвешенных на цепочку разно-цветных праздничных яичек.

Праздник Пасхи весьма любим в нашем обществе. У кого-то это первый выход на природу после зимы, у других – встреча с родственниками, у третьих – посещение церкви. Пасху празднуют все. Но особенно любят этот праздник дети. Разноцветные яйца – любимая игрушка детворы. Если хотите доставить себе и своему ребенку удовольствие – приобщите малыша к творческой работе над яйцами-крашенками.

Теперь о самих способах окрашивания яиц.

Чтобы сохранить скорлупу целой до конца варки, яйца надо около часа подержать при комнатной темпе-ратуре. В воду желательно добавить столовую ложку соли. Также можно на одном конце яйца проколоть маленькое отверстие. Чтобы краска ложилась ровнее, перед тем как красить яйца, их необходимо обезжи-рить - протереть мыльным раствором или спиртом.

1. Чаще всего яйца красят в яичной шелухе. Они получаются цвета меди или бронзы. Это натуральный и абсолютно безвредный краситель. Цвет будущей крашенки зависит только от цвета кожуры лука и време-ни, которое яйцо проведет в этом красителе.
Луковая шелуха — самый известный и доступный всем способ. Нужно приготовить отвар из луковой ше-лухи и дать ему настояться. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять по-больше и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.
Яйца опустить в настой, довести до кипения и варить в течение 10 мин. Вынуть, остудить.

2. Чтобы яйца получились желтого или золотистого цвета, их красят с помощью березовых листьев. Отвар готовится из листьев, можно сухих, молодой берёзы и настаивается около получаса. Яйца вымыть, опус-тить в тёплый настой, варить 10 мин. после кипения, вынуть и остудить.

3. Уже вареные яйца натереть соком (свекольным, морковным, соком шпината).

4. Положите яйца в кастрюлю, залейте их водой. Добавьте чайную ложку уксуса. Кипятите яйца 10-15 минут с натуральными красящими добавками.

Светло-красный — свекла или черника, чай каркаде.

Оранжевый — лук.

Светло-желтый — апельсины или лимоны, морковь, отвар ромашки.

Желтый — корни куркума, скорлупа грецкого ореха.

Светло-зелёный — листья шпината, крапивы.

Синий — листья красной капусты.

Бежевый или коричневый — кофе.

Если после окрашивания поставить яйца в этом же отваре на всю ночь в холодильник, то окраска будет более яркой.

Для получения яиц красивого желто-лимонного цвета, срезаются тонкие ветви молодого тополя, и в от-варе этих ветвей кипятятся яйца 15-20 минут.

5. Мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать нит-кой, чтобы рис прилип к яйцу) и варят в луковой шелухе обычным способом. Получаются яйца в крапин-ку.

6. Для получения мраморного эффекта нужно обернуть яйца в луковую шелуху и сверху завязать каким-нибудь хлопчатобумажным материалом.

7. При окрашивании можно обмотать яйца разноцветными нитками, тогда на них получатся интересные разводы.

8.Сварить яйца в воде с содой. Обернуть яйца в разноцветные шелковые лоскутки, перевязать ниткой. Опять их прокипятить в этой воде, дать остыть, открыть лоскутки.

9. Сорвите молодые листики разной формы (например листики петрушки). Приложите к яйцам эти листи-ки, обмотайте чулком и туго завяжите. Опустите в крепко заваренную луковую шелуху. Варить.

10. Окрашенные любой пищевой краской яйца еще горячими промокнуть салфеткой, поставить в рюмку или подставку для яиц и тонкой акварельной кисточкой разрисовать их, пока они не остыли. В этом спо-собе все зависит только от богатства вашей фантазии.

11. Так же можно покрасить яйца не только снаружи, но и изнутри. Нужно отварить их 3 минуты, потом достать и в некоторых местах проткнуть скорлупу иголкой. Затем кипятить еще некоторое время до го-товности в крепкой заварке с добавлением гвоздики, корицы и кориандра.

После окрашивания пасхальных яиц для придания блеска нужно протереть их растительным маслом.


Мозаичные яйца
10 куриных яйц, краска для яиц, картофельный крахмал.
Яйца покрасить в разные цвета. Несколько яиц оставить непокрашенными. Снять скорлупу у яиц с тре-щинками, раздавить и кусочки скорлупы приклеить на остальные окрашенные яйца. Например, желтый кусок скорлупы на красное яйцо, белый кусок – на зеленое и т.д.Разноцветные кусочки скорлупы можно приклеить на белые яйца. В качестве клея можно использовать густой крахмальный клейстер.
Таким же способом можно приклеить к яйцам трафаретки, вырезанные из цветной бумаги.

Яйца крашенные луковой шелухой
Луковую шелуху залить водой и поставить варить - пусть покипит ~30 минут. Яйца заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре (для того, чтобы не трескались во время варки).
В отвар луковой шелухи заложить яйца и варить до получения интенсивной окраски ~ 15-20 минут.
Чтобы получить яйца в крапинку, нужно яйцо смочить водой и обвалять в сухом рисе. Обмотать яйцо с рисом марлей, туго закрутить концы (как конфету) и завязать ниткой. Отварить яйца в отваре шелухи. Для придания красивого блеска окрашенным яйцам, нужно смазать их растительным маслом и отполиро-вать хлопчатобумажной салфеткой.
Для того, чтобы на яйцо нанести рисунок листьев или растений, его обвязывают древесными листьями, стебельками петрушки или еловыми веточками. Листочки можно брать разные: например, земляники, папоротника, гусиных лапок и т.д. их можно уже на проталинках найти!
Затем яйцо заворачивают в марлю, обвязывают нитками и варят в отваре луковой шелухи 10-15 минут.
На поверхность яйца можно нанести любой рисунок. Для этого на окрашенную в темный цвет поверх-ность яйца острым предметом наносятся мелкие штришки.

Бабушкин секрет по покраске яиц
Она рисовала узоры тем же воском или парафином, но на сваренных белых яйцах, а потом опускала их в воду с растворёнными разными красителями или на ночь в охлаждённый (еле тепловатый) отвар луковой шелухи, листьев берёзы, дуба и какие-то другие травки, натирала соком красной свеклы, шпината, шал-фея и прочих трав... Тогда-то и узор оставался виден и буйство красок радовало глаз А на скорую руку, можно поскрести острым ножом окрашенную шелухой скорлупу (но осторожно, чтоб не раздавить!) Но-жом можно выскрести тоже нехитрый узорчик (мы зачастую так и поступаем)

Окрашивание яиц в красный цвет
Глубокой осенью и зимой регулярно собирать луковую шелуху, чтобы ее получилось 1-1,5 кг. Шелуха должна быть с верхней сухой луковой оболочки, более темная по цвету, без подпревших или подпорчен-ных листьев. За двое суток до использования переложить шелуху в глубокую алюминиевую кастрюлю (6-8 литров), залить водой почти до верха, довести до кипения, всыпать 1-2 порошка пищевой красной крас-ки и дать постоять, чтобы вода полностью остыла. Затем варить шелуху, всыпав полную горсть соли в те-чение 3-4 часов, прикрыв кастрюлю крышкой. Подготовленный отвар вынести в холодное место и дать настояться не менее суток. Удалить из настоя шелуху, поставить кастрюлю на средний огонь горелки и опустить яйца. Варить яйца в течение 40-50 минут, затем осторожно переложить их в миску и облить хо-лодной водой. Каждое яйцо обсушить салфеткой, смазать тряпочкой, смоченной в растительном масле и насухо вытереть.

Окрашивание лоскутками (мраморные яйца)
Лучше всего использовать шелковые лоскуты, так как шелк линяет, т. е. 'отдает цвет'. Заранее (в течение года) - собрать разные обрезки шелковых тканей и выщипать их нитку за ниткой, как когда-то щипали корпию. Выщипанные разноцветные нитки шелка тщательно перемешать в маленьком мешочке. В нуж-ное время (на Страстной неделе) достать заветный мешочек, переворошить нити, обернуть яйца нащи-панным шелком, поверх плотно примотать тряпочки, завязать нитками, чтобы тряпочки не развернулись, и опустить яйца в кипяток. Варить 10-12 минут, дать остыть и только тогда размотать яйца. И хотя шел-ковинки брали из одного мешочка, окраска яиц получается разной. Готовые яйца можно протереть не-сколькими каплями растительного масла, тогда они будут казаться выточенными из отшлифованного мрамора.


Двухцветные яйца
Сварите яйца вкрутую и немного охладите (лучше всего окрашивать чуть теплые яйца). В каждой мисоч-ке разведите краску в соответствии с инструкцией, добавьте по 2 ст. л. уксуса и размешайте. Придерживая ложкой, окуните в каждую мисочку по несколько яиц и оставьте, переворачивая для равномерного окра-шивания. Выньте и подсушите на бумажном полотенце. Теперь каждое окрашенное яйцо возьмите 2 пальцами и окуните в контрастную краску до половины. Держите 1 мин, пока краска не возьмется, а затем выньте и подсушите на полотенце.

Желтый цвет можно куркумой получить еще, или в луковой шелухе подержать сваренное заранее и еще горячее яйцо, но не варить, как обычно, в шелухе, а только подержать до остывания вместе с раствором.

Также яйца раскрашивают красками, только выбирайте безвредные краски специально для детей. Они не устойчивы к влаге, но зато безопасны. Наносить краску на яйца можно не только с помощью кисточек. Используйте для этого любой подручный инструмент – зубочистки (для рисования тонких линий), ластик на карандаше (для рисования кружков), губку (для нанесения хаотичных мазков).

Простые пересекающиеся линии делают и с помощью плотного обматывания яйца толстыми белыми нит-ками. Не используйте цветные нитки, если планируете есть яйца. Вряд ли Вам известно, что за краситель был применен при их изготовлении. Может оказаться, что принимать его в пищу нельзя даже в таких ма-лых количествах.

Вообщем используйте все то, что имеет возможность окрашивать нашу посуду без нашего на то желания. А если хотите придать крашенным яйцам еще и блеск – протрите их тряпочкой, смоченной в подсолнеч-ном масле. Что особенно радует в использовании таких красителей, так это их абсолютная безвредность и доступность.

Сейчас существует масса химических красителей. С их помощью можно сделать яйца абсолютно любого и даже нереального цвета. Обращайте внимание на рекомендации по использованию таких красителей. Вполне может быть, что после покраски употреблять в пищу такое яйцо уже нельзя.

Писанки, крапанки, драпанки, крашанки и другие. Какие только названия не существуют для описания технологий по приготовлению внешнего вида яиц к празднику Пасхи.

Перечисленные выше методы окраски яиц в той или иной мере знакомы любой хозяйке. Но яйца можно не только есть. Ими можно еще и украсить дом к празднику Пасхи. Вот лишь несколько таких совершен-но не сложных вариантов.

Например, можно украсить веточку дерева разноцветными самодельными яйцами. Для этого необходимо пустое яйцо обмазать тонким слоем клея и посыпать (или обвалять) в декоративных блестках (глиттер). С помощью тех же блесток и клея можно нарисовать на яйце любой рисунок.

Можно украсить яйца разноцветными лентами и пуговицами. Или наклеить на них интересные картинки из журналов или разноцветное конфетти. А можно просто покрыть яйца краской из баллончика, а потом разрисовать маркерами.

Детям понравятся поделки из яиц. Превратите яйцо в кролика, свинку, бабочку или цыпленка с помощью краски, маркера, бумаги и фантазии.

Пасха – это весенний праздник, он как ни какой другой лучше всего соответствует духу сезона, в котором его празднуют. Это один из самых святых праздников для христиан и подготовка к нему занимает не один день. Постарайтесь превратить и будничную подготовку к празднику в веселое и захватывающее занятие.
:beer:

Lidochka (16 Apr 2014)
Аватара пользователя
Эльф
 
Сообщения: 324
Зарегистрирован: 26 окт 2008
Откуда: Россия, Удмуртия - Пермский край
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 48 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Изюминка » Пт апр 17, 2009 11:17 am

Эльф
Юля,будь другом,поменяй аватару.. :D Ну у меня глюки начинаются когда я вижу себя в двух местах одновременно.. :D Всё таки нужно проглядывать перед тем как выбирать,что бы не было повторов.. :girl_blush:
Аватара пользователя
Изюминка
 
Сообщения: 3751
Зарегистрирован: 31 май 2008
Откуда: Ереван
Благодарил (а): 183 раз.
Поблагодарили: 1056 раз.
Имя: Евгения

Сообщение Елена » Пт апр 17, 2009 2:27 pm

Эльф

Изюминка писал(а):,поменяй аватару

я тоже с этой просьбой,у нас и в правилах форума есть пункт по поводу аватара.
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение olimpia » Сб апр 18, 2009 7:13 pm

решила украсить яйца бисером и воском, как предлогалось ранее, загорелась, но.... :o в результате остались довольными только ручки, т.к. парафиновая маска имеет очень хорошее на них воздействие, мой всем совет не пробуйте даже)))
*пошла оттирать новую плиту и собирать по кухне бусинки
Аватара пользователя
olimpia
 
Сообщения: 187
Зарегистрирован: 28 фев 2009
Откуда: Казань
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 43 раз.
Имя: ola

Сообщение Изюминка » Вс апр 19, 2009 2:30 am

olimpia писал(а):решила украсить яйца бисером и воском, как предлогалось ранее, загорелась, но.... :o в результате остались довольными только ручки, т.к. парафиновая маска имеет очень хорошее на них воздействие, мой всем совет не пробуйте даже)))
*пошла оттирать новую плиту и собирать по кухне бусинки


ООО,я тоже пробовала в прошлом году..Застрелилась ещё раньше .. :lol: :ROFL:
Аватара пользователя
Изюминка
 
Сообщения: 3751
Зарегистрирован: 31 май 2008
Откуда: Ереван
Благодарил (а): 183 раз.
Поблагодарили: 1056 раз.
Имя: Евгения

Сообщение olimpia » Вс апр 19, 2009 2:23 pm

собрала все бусинки, убрала бисер подальше чтоб не видеть и не вспоминать)) хожу мимо кухни, вижу это яйцо и кошусь на него с недоверием.. остаюсь предана обычному окашиванию))
Аватара пользователя
olimpia
 
Сообщения: 187
Зарегистрирован: 28 фев 2009
Откуда: Казань
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 43 раз.
Имя: ola

Сообщение KUZIK » Пн апр 20, 2009 7:35 pm

Может кому-нибудь пригодится совет покраски яиц на Пасху в следущем году. :) Покажу 1 яйцо остальные так не украшала, у карапуза температура 39,6 так что мне не до украшательств было, да и сейчас мы ещё с температурой :sorry:

Покраска яиц на Пасху
Изображение
Способ простой дедовский. Кипятим воду , как закипела добавляем луковую шелуху, мы берём от фиолетового лука она темнее и яички более тёмные получаются. Кипятим эту шелуху минут 15-20. Затем остужаем отвар, процеживаем. И в нём варим яйца. Остывшие яйца можно вот так украсить. :D
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Делается это при помощи обыкновенной иголки . Просто надо ею нанести желаемый узор, немного царапая поверхность, таким оброзом немного снимится луковый налёт .
Аватара пользователя
KUZIK
 
Сообщения: 2514
Зарегистрирован: 4 сен 2008
Откуда: Латвия, Резекне
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 95 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Аллусик » Вт апр 21, 2009 12:22 pm

я пыталась красить, прикручивая листики к яйцам. терпения хватило только на 3 яйца :D
хотя выходит удивительно красиво.
Изображение
Аватара пользователя
Аллусик
 
Сообщения: 1305
Зарегистрирован: 29 май 2007
Откуда: Киев
Благодарил (а): 58 раз.
Поблагодарили: 278 раз.
Имя: Алла


Как окрасить Пасхальные яйца?

Вернуться в Кулинарные премудрости



cron