Я тоже старый способ использую
Варите яйца вместе с луковой шелухой для золотистого или красного цвета (концентрация луковой шелухи или время варки)
А голубой цвет будет если добавить сок краснокочанной капусты.
Ну а розовые (не яркие) если со свеклой варить.
А как сварите, то обязательно высушите и протрите растительным маслом, чтобы блестели!