Как пользоваться бумагой для выпечки?

Модератор: Модераторы

Сообщение EIPHNH » Вс июн 03, 2012 5:23 pm

feuerpferd6 писал(а):зачем смазывать форму, если сверху застелать бумагой

я уже десять лет над этим задумываюсь. я пользуюсь бумагой иногда чтоб просто пасуду не пачкать , а тут и изпачкай и бумагу израсходуй

feuerpferd6 (06 Jun 2012)
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение feuerpferd6 » Ср июн 06, 2012 5:36 pm

EIPHNH писал(а):я уже десять лет над этим задумываюсь. я пользуюсь бумагой иногда чтоб просто пасуду не пачкать , а тут и изпачкай и бумагу израсходуй

:D :friends: :good:

Buffenunuri (21 Dec 2012)
Аватара пользователя
feuerpferd6
 
Сообщения: 1350
Зарегистрирован: 21 апр 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 1791 раз.
Поблагодарили: 1600 раз.
Имя: Оля

Сообщение zarevna » Ср июл 04, 2012 9:59 am

Девочки, много раз в темах встречала проблему, что от готовых испеченных коржей не отрывается бумага для выпечки тортов.
Я решила эту проблему. После выпечки переверните торт, бумагой вверх, и , намочив ладошку водой. проведите по поверхности бумаги. ( только без фанатизма). Оставьте на пару минут,Бумага промокает и просто снимается с коржа без проблем. :)

Люсенок (04 Jul 2012), Старов (04 Jul 2012), Svetlis (04 Dec 2012), ekaterinna (07 May 2013)
Аватара пользователя
zarevna
 
Сообщения: 2656
Зарегистрирован: 27 июл 2011
Благодарил (а): 1640 раз.
Поблагодарили: 1699 раз.
Имя: larisa

Сообщение Клавдия1991 » Сб май 04, 2013 10:29 pm

Девчата,а если бумага тоньше чем форма как застелить так,чтобы не дай бог тесто под бумагу потом не убежало
Аватара пользователя
Клавдия1991
 
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 10 мар 2013
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Клавдия

Сообщение Kontik » Вс май 05, 2013 7:53 am

feuerpferd6 писал(а):зачем смазывать форму, если сверху застелать бумагой

чтобы не скользила и легче к форме прилегала.А саму бумагу конечно чтобы лучше отделялось готовое изделие.
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9958 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение EIPHNH » Пн май 06, 2013 3:33 pm

Клавдия1991 писал(а):если бумага тоньше чем форма как застелить так,чтобы не дай бог тесто под бумагу потом не убежало

"склеить" маслом сливочным, наложить листы один на другой сантиметра 3-5 и при этом промазать шов маслом
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Елена » Пн май 06, 2013 6:40 pm

Клавдия1991 писал(а):если бумага тоньше чем форма как застелить так,чтобы не дай бог тесто под бумагу

складываешь два листа бумаги
DSC05539.JPG

затем загибаешь несколько раз
первый сгиб
DSC05540.JPG

второй сгиб(можно и 3 и 4)
DSC05541.JPG

и вот так разворачиваешь,все шов прочный,ничего никуда не убежит :wink:
также и с фольгой ,если нужен большой лист фольги
DSC05542.JPG

Kontik писал(а):тобы не скользила и легче к форме прилегала

а мыть потом форму бррр ,ни когда не смазывала и никогда ничего не скользило :girl_pardon: Бумагу стелю,чтобы формы были чистыми :girl_pardon:

EIPHNH писал(а):"склеить" маслом сливочным, наложить листы один на другой сантиметра 3-5 и при этом промазать шов маслом

моя бумага маслом не склеиться,т.к. масло к ней не липнет,не пропитывается,а еще больше будет скользить туда сюда :girl_pardon:

Buchy (06 May 2013)
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение Клавдия1991 » Вт май 07, 2013 5:15 pm

спасибо большое красавицы))Елене отдельное спасибо!))
Аватара пользователя
Клавдия1991
 
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 10 мар 2013
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Клавдия

Сообщение Jassmin » Пн мар 09, 2015 12:03 pm

Я SAGA использую.Качеством довольна и смазывать не надо.Всем рекомендую.
Аватара пользователя
Jassmin
 
Сообщения: 62
Зарегистрирован: 28 фев 2015
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Имя: Ирина


Как пользоваться бумагой для выпечки?

Вернуться в Кулинарные премудрости