Добрый день! Давно пользуюсь рецептами и этим замечательным сайтом.На форуме первый раз,извините если что то делаю не так
Вопрос про жаростойкую стеклянную посуду, скажите пожалуйста,такую посуду всегда надо ставить в холодную духовку? Люблю в ней готовить кекс и замечаю что ему нужно немного больше времени до полной готовности.

Ирина, это зависит от самой посуды. На моей написано было, что ставить в холодную духовку, но мне подсказала девочка, что давно пользуется посудой этой фирмы и ставит в несильно разогретую, поэтому я тоже попробовала и теперь иногда ставлю так тоже. У меня посуда фирмы Simax.

Я свою всегда ставлю в уже разогретую духовку.
Конечно, все зависит от информации на упаковке, у меня правила таковы:
- Не ставить в горячее из холодильника - в микру тоже из холодильника не ставлю
- Форма всегда должна быть смазана маслом (или присутствовать вода) - маслом не смазываю, хватает и сока от овощей/мяса
- Горячую форму не ставить на холодную поверхность - ставлю на доску сухую или сверху на печку.
Служит уже 4 года

Спасибо большое ,девочки! Очень понравилось готовить в такой посуде,теперь буду пользоваться вашими советами)

Я тоже без масла готовлю в стекле, если овощи и мясо, а если запеканка творожная, тогда масло с манкой!

Я ставлю в уже основательно разогретую духовку и ничего не портится. Форма служит уже очень много лет. Есть ведь такие блюда и продукты, которые надо готовить в уже хорошо разогретой посуде/духовке.

Лапочка-лю писал(а):Я тоже без масла готовлю в стекле, если овощи и мясо, а если запеканка творожная, тогда масло с манкой!

даже сливочное не кладете?

Здравствуйте.
Когда включаю духовку, то решетку из нее вынимаю.
Устанавливаю обратно в горячую перед тем, как поставить на нее стеклянную форму.
Иногда, если это не выпечка, то с выниманием решетки не заморачиваюсь, но ставлю стеклянную форму не в горячую духовку, а в полунагретую.
Горячую форму из духовки сразу ставлю на деревянную доску.

Спасибо за советы, надеюсь так продлю жизнь своей формы.))

как обычно, главное чтоб не было резких перепадов температуры

Недавно кокнул стеклянную жаровню
Даже сам не понимаю как это произошло.
Готовил курицу в духовке пару-тройку раз.
И вот после очередного раза достал из духовки, начал резать курицу и увидел что ей гаплык.
Теперь для приготовления пока использую крышку с неё....
Жалко
Жаровня была совдеповских времен. Попозже может прикручу фотку.

Я всегда маслом смазываю и ставлю в холодную духовку.

Лучше в холодную духовку конечно, чтоб не было перепадов температур. В разогретой духовке может лопнуть

в холодную духовку? Люблю в ней готовить кекс и замечаю что ему нужно

У меня два формы из пайркса. Я ставлю их в нагретую электродуховку.
Однажды одну форму поставила на не остывшую конфорку и она разлетелась
в крошки.
Когда-то у меня была кастрюлька из органического стекла.
Я в ней на газу варила кашу дочки. Теперь не знаю,какое качество
и не рискую.