Фаршированный перец "Овощной"

**Степаша** » Чт авг 20, 2009 1:21 pm

Здесь уже много было рецептов фаршированного перца было, но такого я еще не видела. Так что посмею выложить свой.
Все продукты брать в вольной пропорции.

Перец болгарский (особенно вкусно когда он красный). У перца срезать верхнюю часть "шапочкой", вынуть серединку и бланшировать в кипящей воде.

Начинка:
-Оставшуюся мякоть перца возле хвостика обобрать, порезать и обжарить на растительном масле.
-Синенькие - порезать кубиком и обжарить.
-Капусту - нашинковать и обжарить.
-Лук - порезать кубиком и обжарить.
-Морковь - потереть на терке и обжарить.
-Грибы (любые и по желанию, можно без них) - нашинковать и обжарить.
-Рис (также по желанию) - отварить до полуготовности.
-Немного мясного фарша (чисто для запаха), можно без него.

Все перемешать, добавить соль и специи и этой начинкой начинить перец. Стоя уложить в кастрюлю плотно. Сверху выложить кружочки помидора (лучше предварительно снять с них кожуру) и подлить немного воды (чтоб не подгорел). Тушить на маленьком огне до готовности.

**JUVS** » Чт авг 20, 2009 1:55 pm

наверное очень вкусно :roll:

обожаю фаршированый перец :vkusno:

**Рататуйка** » Чт авг 20, 2009 2:26 pm

Аллочка а без мяски постно получится это мой вариант!!!!

**majjella** » Чт авг 20, 2009 3:01 pm

Очень привлекательний и вкустний перчик ! :girl_blush:

Извените, но Я би добавила мяско !!! :vkusno:

Спасибо за рецептик ! :photo:

**KaterinaPichkur** » Чт авг 20, 2009 4:04 pm

Алла, спасибо огромное!
Заглянула сюда в конце рабочего дня, вдруг наткнусь на идейку для сегодняшнего ужина, (Исходя из того что есть в холодильнике).
Этот ГЕНИАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ спасет моего мужа сегодня от обычной баклажанной икры!
Урра!!!

**Helenka** » Чт авг 20, 2009 4:29 pm

Перчики с мяском хороши! :good:

**Конффетка** » Чт авг 20, 2009 4:36 pm

Да, я согласна, с мясом - мой идеал. Но этот постный рецепт с одними овощами, действительно находка, для тех, кто постится (+ соевый майонез при подаче на стол :wink:

) Всем желаю сил и духовного подкрепления! Спасибо, Алла!

**Степаша** » Чт авг 20, 2009 4:59 pm

KaterinaPichkur писал(а):Алла, спасибо огромное!
Заглянула сюда в конце рабочего дня, вдруг наткнусь на идейку для сегодняшнего ужина, (Исходя из того что есть в холодильнике).
Этот ГЕНИАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ спасет моего мужа сегодня от обычной баклажанной икры!
Урра!!!

Спасибо за комплимент. Рада что спасла кого-то, пусть даже от баклажанной икры

.
И лично моей семье такой перчик нравится больше, чем с мясом. Хотя в этом тоже есть мясо, правда немного.