Перец фаршированный

**olga-alenka** » Вт июл 21, 2009 11:35 am

Девочки,рецепт этот знают многие и на нашем сайте он неоднократно повторяется,но у каждой хозяйки свой. Даю свой рецепт,он похож на Татьянин (csillag)

: Приятного аппетита!

Необходимые продукты:

Моё количество:
Перец болгарский- 10 шт
Фарш говяжий и свиной (50/50)-500 г
Лук репчатый-1 шт
Морковь-1 шт
Рис- 1 ст.
Соль,любимые приправы(смесь трав,4 перца,кориандр)
Раст.масло
Приготовление:
У перцев срезать верхушку,почистить от семян и прожилок, помыть,обсушить.
Готовим начинку для перцев:
Отвариваем рис до полуготовности,
Лук мелко порезать, морковку натереть на тёрке и обжарить слегка на раст.масле.
Начинаем замешивать фарш:

мясной фарш,рис,пассерованный лук и морковь, солим,перчим.

Приступим к фаршировке и вот,всё готово:

Складываем наши перцы в кастрюльку,заливаем кипячёной водой,с добавлением приправ и растит.масла.

Теперь накрываем крышкой и ставим в духовку (180градусов) примерно на 40-50 мин.
Из оставшегося фарша я приготовила котлетки,типа гнёзд

: добавила 1 яйцо и замесила. Положила на сковородку,сделала углубление с одной стороны и обжарила с обеих сторон.

: В углубление котлетки залила перепелиное яйцо,посолила,поперчила. Накрыла крышкой на 5 мин. Получились очень вкусные котлетки-гнёздышки)))

Вот и всё, сытно и вкусно.

**mariaka** » Вт июл 21, 2009 12:49 pm

Я тоже перчики примерно так же делаю, но в бульон(воду) в которой они варятся добавляю свежие резаные помидоры и много зелени. А едим мы их вместе с бульоном. Очень вкусно получается. Мне очень ваши котлетки понравились, спасибо

**olga-alenka** » Вт июл 21, 2009 12:53 pm

mariaka писал(а):Я тоже перчики примерно так же делаю, но в бульон(воду) в которой они варятся добавляю свежие резаные помидоры и много зелени. А едим мы их вместе с бульоном. Очень вкусно получается. Мне очень ваши котлетки понравились, спасибо

Спасибо,Мария

Угощайтесь!

**merisha** » Вт июл 21, 2009 5:26 pm

Очень аппетитные перчики,Оля!Я тоже добавляю помидоры,и зелень в фарш,но с тушёным луком и морковкой не пробовала,думаю будет очень вкусно! :Bravo:

**Zolotaja** » Вт июл 21, 2009 5:33 pm

Оля, очень хороший рецепт спасибо ,а котлетки просто супер :Bravo:

**olga-alenka** » Вт июл 21, 2009 5:36 pm

merisha писал(а):Очень аппетитные перчики,Оля!Я тоже добавляю помидоры,и зелень в фарш,но с тушёным луком и морковкой не пробовала,думаю будет очень вкусно!

Спасибо! Правда очень вкусно