Фаршированные помидоры

[Milaja]

Фото: Северина_



Состав:
8 помидоров (у меня вышло 1кг)
500 г фарша (у меня свинина + говядина)
1 луковица
1 болгарский перец
1 морковка
2 ст.л. томат-паста
2 ст. риса
соль, перец, приправы и зелень на вкус

Приготовление:
1. С помидоров срезать макушку и убрать внутреность. Макушки и внутреность мелко нарезать, также нарезать лук, перец, морковку натереть на крупной тёрке.

2. Обжарить фарш, добавить лук и остальные овощи, немного обжарить. Посолить, поперчить, добавить томат-пасту и внутрености помидоров, довести до кипения и протушить 10 минут.

3. Начинить помидоры фаршем (я помидоры чуть-чуть посолила), оставшейся фарш выложить в форму для запекания. На фарш насыпать рис, посадить на рис помидоры и залить 4 стаканами подсолёной водой.


4. Закрыть форму фольгой и поставить в духовку при 200С на 60 минут.
Приятного аппетита!!!

[Bella mia]

Ухты!!!!Какайа красота и так апетитно выглядит,сразу захотелосй пригатовитй! :вкусно:
А рис должен бытй сырым???
Огромное спасибо за рецепт!!

[Milaja]

Bella mia
Да рис должен быть сухой, он потом же 1час будет томится

[Bella mia]

А можно вместо помидор перец пригатовитй?

[Milaja]

Bella mia
Конечно и перец можно, тогда его разрезать напополам и начинить половинки, я и кабачки уже так фаршировала.

[aliza]

Milaja
Так аппетитненько смотрится!!! Очень вкусно и красиво!!!

[mycbka]

оль какой рецепт отличный....только что на него наткнулась.

[Елена]

Milaja
Оля, как красиво,
но просто помидоры,а ты на рисовой подушке надо так приготовить.

[Iriny]

А мы в школе делали так:
Помидоры и яйца по 1 на человека (порцию)
Луковица 2 на человека

Помидоры вымыть и срезать верхушку. Чайной ложкой вынуть мякоть. Лук нашинковать и обжарить. В помидор положить по 1 ч/л лука. Яйца тщательно помыть и вбить в помидоры. Закрыть "крышками" и запечь в духовке.
При желании можно добавлять петрушку, укроп и другую зелень.

[Bella mia]

Вот что у меня получилос....ооочен вкусно .Даже мой капризный муж оценил СПАСИБО!!!!!

[Bella mia]

Я делала с перцами!!

[Milaja]

Bella mia
Леночка, как красиво у тебя получилось! Очень рада, что вам рецепт приглянулся

[Kontik]

Мне кажется, нашла подобный рецепт на нашем форуме, правда у меня другие иингридиенты их количество.А теперь не могу сказать чей рецепт.Если кто узнает, отзовитесь, я не претендую на автора.
Рис с фаршированными помидорами запеченный в духовке

Помидоры - ушло 12 шт
Фарш -700 гр
Лук -3 шт
Морковь- 1 большая
Перец-2 шт
Чеснок-2 зубчика
Томатная паста-2 ст л
Рис-2 стакана
Укроп
Соль
Перец
Масло для жарки
Фарш слегка обжарить Лук , морковь натертую на терке и перец также слегка обжарить
С помидоров срезать макушку, удалить внутренность.

Макушки и внутренность мелко нарезать.
К обжаренному фаршу и овощам добавить мякоть помидоров, посолить, поперчить, добавить томатную пасту . Всё довести до кипения и тушить 5 минут.

Выдавить чеснок, добавить мелко порезанную зелень.
Нафаршировать помидоры более густым фаршем.
В форму налить оставшийся соус с фаршем.
На соус выложить предварительно замоченный сырой рис, помидоры вдавить в рис.
Залить водой .У меня было 3 стакана соуса и 2 стакана воды.

Закрыть крышкой или фольгой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 1 час, или чуть больше до готовности.

Приятного аппетита.
Вкусно, но много кислоты, возможно надо просто убрать томат пасту.

[Северина_]

Ингредиенты:

1 кг помидоров
500 г фарша (я использовала куриный)
1ст. риса
1шт лука
100 г сыра
приправа для фарша
соль
перец
растительное масло для жарки

Приготовление:

С помидоров срезать верхушки, и чайной ложкой вынуть мякоть.
Отварить рис.
Лук почистить, мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле примерно 5 минут, до прозрачности. Добавить фарш, перемешать. Жарить примерно 10 минут, периодически помешивая.
К фаршу добавить вынутую мякоти помидоров.
Посолить, поперчить, добавить приправы для фарша, перемешать. Жарить до готовности фарша.
Остудить фарш и смешать с рисом.
Сыр натереть на мелкой терке.
Помидоры начинить готовым фаршем и поставить в форму.
Выложить на помидоры натертый сыр.
Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут.

[Викентина]

Вкусно, сочно, спасибо!