Перец по-украински

[barsik75]

Этим рецептом поделилась со мной моя тётя с Украины (г.Кривой Рог). Там таким способом фаршируют перцы многие.

Необходимо: перец
Для начинки:
рис
морковь
лук
капуста
Для заливки: помидоры

У перца отрезаем крышку, чистим внутри.
Готовим начинку. Рис как только закипит, выключить, закрыть и забыть на 5 минут. Потом слить рис на дуршлаг.
Морковь натереть на терке, лук порезать. Морковь и лук спассировать на растительном масле. Добавить к рису.
Капусту мелко нашинковать, добавить к рису.
Начинку хорошенько перемешать и начинить перцы. Перцы уложить в утятницу (или любую кастрюлю).
Делаем заливку. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Мелко порезать и немного притушить на растительном масле. Заливаем перцы, при необходимости можно добавить немного воды. Сверху насыпаем любую зелень, посолить и тушить 40 минут.

Приятного аппетита!!!

[Виксан]

Там таким способом фаршируют перцы многие.

а мясо? про такой вариант не слышала, хотя и тоже с Украины.

[barsik75]

а мясо? про такой вариант не слышала, хотя и тоже с Украины.

В том и вся фишка, что без мяса, а с рисом и овощами.

[EIPHNH]

а мне идея понравилась, картофель добавляла к рису , а вот капусту нет, надо попробовать . в пост как раз что надо

[Skarlet]

а мясо? про такой вариант не слышала, хотя и тоже с Украины.

у нас тоже больше с мясом готовят, а мне этот вариант очень по душе и в пост выручит Светик, спасибо большое

[barsik75]

в пост как раз что надо

Это точно.

Skarlet спасибо

Хотя мы и в обычные дни готовим. Вкусно и сытно получается!

[lenusik_f]

Мы дома готовим почти так же, только без капусты Всем очень нравится

[barsik75]

lenusik_f Елена, нам тоже всем очень нравится, хотя и перец без мяса.