Кимчи из огурцов

[kotena]

кимчи из огурцов
источник 7 дней
для этого понадобятся огурцы, чеснок, соль, красный перец порошок, сахар, соевый соус и уксус

Огурцы моем, если кожура толстая, то слегка счищаем её и режем на брусочки


затем солим и добавляем все специи:
сахар 1 ч. л.
перец 2 стол.л
5-6 зубчиков чеснока выдавить или размолоть и
уксус меньше пол чайной ложки
соевый соус тоже половину чайной ложки всё это расчитанно примерно на 0,5 кг огурцов

всё хорошо перемешать дать постоять несколько часиков и готово
при желании и наличии можно добавить зелень укропа и кинзы

[Ledizzi]

Ух ты, интересно. А это типа салата получается? Как на вкус, из-за уксуса не очень кислят?
Завтра надо попробовать приготовить

[Ledizzi]

О, я сделала, поличились как малосольные огурчики. К картошечке само то! И быстро так. Нарезала все за 5 минут, а пока по дому прибиралась они уже и замариновались. Интересный рецептик!

[Шиповник]

А 2 столовых ложки перца - не слишком остро получается? Рецепт интересный.

[Ledizzi]

ага, я забыла написать. Я клала не 2 ст.л. а всего лишь 1 чайную и то остренько получилось. Но вкусно

[Шиповник]

Наконец у меня дошли руки до этого рецептика. Немного изменила его, перец клала не красный, а смесь перцев, и конечно меньше, чем 2 ложки. За ночь получилась довольно приятная и ароматная закуска. Благодарю за рецепт!

[Хильда]

Вкусно!

[Helga Belaya]

Приготовила, ели с удовольствием. А сколько их можно хранить? Я про них забыла, стоят долго уже. Боюсь)