Шампиньоны запеченные

[Sweetness]

Нашла в интернете рецепт очень вкусных грибочков.

Ингредиенты:
Шампиньоны - 800 гр
Чеснок - 3 зубчика
Смесь прованских трав - 1 ч. л. (я брала "на глаз" поскольку они в мельничке)
Соль, перец - по вкусу
Бальзамический уксус - 40 мл
Оливковое масло

Приготовление:
Грибы режем на 2-4 части . Мелкие оставляем целыми.
В небольшое количество оливкового масла добавляем пропущенный через пресс чеснок, прованские травы, соль, перец и уксус.
Вливаем смесь в миску с шампиньонами и перемешиваем.
Даем грибам помариноваться 15-20 минут, затем перекладываем в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем в течение 15-20 минут, в процессе пару раз перемешиваем ( я запекала чуть дольше, поскольку грибы были крупные и в форме лежали в 2-3 слоя).
Приятного аппетита!

[МэриN]

Sweetness
Светлана, спасибо за рецепт, заинтересовал
скажите - а уксус не сильно в готовых уже грибочках ощущается?

[Sweetness]

Ощущается, но не скажу что он там лишний. Наоборот придаёт вкус. Грибы получаются не пресными. Если Вас смущает уксус, то можно взять соевый соус и поэкспериментировать с ним, но это уже другая история, как говорится.

[Ezix Soyegoff]

Замечательный рецепт, уж как я только шампиньоны я не готовил, и в сырном соусе, и в молоке, и в сливках Они у нас культивируются, да и из соседнего Ирана поставки постоянные,обязательно попробую Ваш вариант, спасибо!

[товарищ Шурик]

Спасибо, Светлана! Здоровское сочетание и всегда готовлю шампинионы с добавлением чеснока и уксусика (не много). потомушто блюдо напоминает мои любимые чесночники. Это наши меленькие такие грибочки с ароматом чеснока. Я их раньше специально собирал на полянках. Вспомнилось былое....