1\4 часть среднего вилка капусты
1 морковь
1 средняя луковица
соль,перец черный молотый
0,5 стакана молока и 1 сырое яйцо
масло для тушения ( 3 ст.л)
Лук мелко режем, морковку натираем на крупной терке, все складываем в сковороду с маслом и обжариваем на среднем огне, чтобы морковь отдала маслу. Периодически помешиваем, что бы не пригорело.



Добавляем шинкованную капусту , солим, перчим, перемешиваем, огонь убавляем, накрываем крышкой и тушим, помешивая минут 5 - 7.
Затем добавляем молоко, сырое яйцо, все перемешиваем и тушим еще минут 5 - 6. Капуста готова.

Я тушила капусту для того, чтобы начинить блины, но использую такую капусту не только как начинку для блинов, пирогов, пирожков, но и как дополнительный гарнир или как отдельное блюдо. Например жарю свиные отбивные, отвариваю картофель ( или делаю пюре) и подаю на тарелке - свиная отбивная, картофельное пюре и капуста тушеная ( сложный гарнир). Очень вкусно! Капуста получается сочная, вкусная!

Да Олечка!Оригинально.Никогда в капусту при тушении не добавляла молоко.Надо попробовать.А скажи капуста у тебя свежая ,в смысле ранняя,или зимняя?

OlgaAwdoshina
Капустка

Barbariska4
Лариса, ранняя капуста у нас появляется где -то в июне. Поэтому делала с зимней ( еслиб была ранняя, время приготовления нужно сокращать вдвое).
Я имела ввиду свежая капуста.
Квашеная капуста тоже очень вкусна тушеная с сырым яйцом, но ее лучше конечно тушить либо со свиными прослойками, либо с отварными свиными ножками есть.
Свежая капуста становится сочнее, когда добавляешь молоко и сырое яйцо. Если нет молока, можно заменить сметаной жидкой.

Олечка!Спасибо большое за пояснения.

Капустка . Спасибо

Олечка, я яйцо всегда добавляю, а с молоком никогда не пробовала. Спасибо за рецепт! приготовлю!

Barbariska4
Sindirella
Вам спасибо девочки всем. Я рада, что рецепты нравятся и приготовленные по ним блюда , приходятся по вкусу. Еще раз спасибо.

обожаю тушенную капусту
готовлю только редко,мои не едят ,а себе вроде и лень

Елена писал(а):,а себе вроде и лень

Ленусь, я сама ее люблю. Готовлю тоже не часто, но когда приспичит, тогда-ой мама не горюй - отъедаюсь. Мои тоже едят только в блинчиках, да пирогах. Когда делаю начинку, обязательно делаю побольше капустки.

Олечка,милая,при жизни твоей так и не сделала такую капустку.Но я исправляюсь!Очень вкусная!Спасибо тебе огромное!Светлая память!

Barbariska4 писал(а):Олечка,милая,при жизни твоей так и не сделала такую капустку.Но я исправляюсь!Очень вкусная!Спасибо тебе огромное!Светлая память!

Вот и я так. К сожалению. Светлая память Ольге и благодарность за замечательные рецепты. Софья

Очень вкусная капуста получилась!
Спасибо автору

Я с повтором ..
Ооочень вкусная капуста (даже муж сказал об этом )..
Спасибо Олечке за такой рецепт! И светлая память!

Самый лучший результат-когда хвалят и едят с удовольствием дети. Спасибо, Олечка, светлая тебе память!