Запеканка с помидорами и фаршем

**zarevna** » Чт июл 06, 2017 4:16 pm

Предлагаю приготовить очень вкусную запеканку , которая может стать украшением стола.
Ингредиенты:
Фарш( говядина + свинина)- 250гр.
Цветная капуста- полкочана
Яйца- 4 шт.
Помидоры-3 шт
Сыр - 150 гр
Йогурт- 100гр
Лук-1- 2 шт
Масло подсолнечное-2-3 ст.л
Кориандр- щепотка
Соль
Почистите лук и нарежьте кубиками. Обжарьте его на растительном масле до легкой прозрачности.Добавьте в сковороду фарш и жарьте его с луком в течение 15 минут, помешивая ингредиенты. Добавьте соль и перец и кориандр по вкусу. Немного остудите фарш. Добавьте к обжаренному мясу 1 желток. Хорошенько всё перемешайте.
Разрежьте помидорину напополам, удалите жесткую плодоножку. Выньте мякоть ложкой и переверните овощи срезом вниз. Так лишняя жидкость вытечет. Заполните помидоры приготовленным фаршем.
Цветную капусту разберите на соцветия,отварите в посоленом кипятке пять минут, капусту остудите.
Натрите на тёрке сыр , добавьте три яйца, йогурт, добавьте в эту смесь соль,перец базилик , хорошенько всё смешайте. Смажьте форму маслом, выложите соцветия капусты на дно формы. Залейте всё яично- сырной смесью.Выложите помидоры на капусту фаршем вниз. Разогрейте духовку до 180 °С. Отправьте форму в духовку на 30 минут. Снимите с помидоров запечёную шкуру, она снимается с помидора очень легко. Нарежьте запеканку на порции.

(06 Jul 2017)

Шикарный рецепт! Это ж запеканку можно оформить в виде "павлиньего хвоста"! Спасибо :daisy:

**zarevna** » Чт июл 06, 2017 6:01 pm

Да конечно, Александр, всё зависит от размера вашей формы и величины помидорок.Кстати , и основу запеканки можете поменять на ту, что любите вы. Тут помидорки с фаршем главную партию поют :wink:

И очень душевно :good:

**ultraviolet** » Чт июл 06, 2017 8:36 pm

Интересная запеканочка! Идея с фаршированными помидорками ( именно в запеканке) очень понравилась. Спасибо! :Rose:

**zarevna** » Чт июл 06, 2017 9:20 pm

Ирина, спасибо, что заглянули в рецепт. я именно из-за этих фаршироных помидоров и "клюнула" на рецепт. :wink:

**zarevna** » Вт июл 11, 2017 11:49 am

**zarevna** » Чт июл 13, 2017 5:21 pm

**zarevna** » Вс июл 16, 2017 2:26 pm

**lanita69** » Чт июл 20, 2017 12:42 pm

Лариса,с твоего позволения,я немного изменила запеканку и превратила в пирог :girl_blush:

.Форму застелила листом слоёного теста.Фарш немного остался после фарширования помидор,и я его положила на тесто.Далее по рецепту.Это очень вкусно!

**zarevna** » Чт июл 20, 2017 4:16 pm

Света

. Умничка!!!!!! Я тоже пробовала делать эту запеканку на тесте: ( кстати , в моём втором посте темы я писала, что основу можно менять по своему усмортению). В этом рецепте интересны сами фаршированные помидоры. , и не важно, что там под ними,цветная капуста , или пирог с грибами. Фотки суперские!!! Особенно нижняя :vkusno:

Спасибо тебе, дорогая, что попробовала приготовить это блюдо. :friends:

**lanita69** » Чт июл 20, 2017 6:13 pm

zarevna писал(а): В этом рецепте интересны сами фаршированные помидоры. , и не важно, что там под ними,цветная капуста , или пирог с грибами.

Они мне понравились :good:

,буду и дальше пользоватся :Yahoo!:

Спасибо,Лара!

**zarevna** » Чт июл 20, 2017 7:31 pm

lanita69 писал(а):
zarevna писал(а): В этом рецепте интересны сами фаршированные помидоры. , и не важно, что там под ними,цветная капуста , или пирог с грибами.

Они мне понравились ,буду и дальше пользоватся Спасибо,Лара!

Очень мне радостно это слышать :friends:

Запеканка с помидорами и фаршем

Запеканка с помидорами и фаршем

Фото-отчеты

Запеканка с помидорами и фаршем