Красная капуста

Модератор: Модераторы

Следующая

Красная капуста

Сообщение AnCoLia » Вт ноя 22, 2011 12:18 am

Этот рецепт я нашла в каком-то журале года 3 назад, такого рецепта здесь не нашла! Готовлю эту капусту очень часто и в оригинале она готовиться из белокочаной капусты! Пошаговые фото в белокочаной капустой. Прекрасно подойдёт с картошечкой пюре, с жареной картошкой, рисом и т.п.

красная капуста.jpg


красная капуста2 цветная.jpg
Сырая цветная капуста по этому рецепту


PB190439 copy.jpg

На 2 кг капусты:
2 кг. белокочаной капусты
1 яблоко (я делаю без)
1 морковь
1 свекла сырая (но я делаю с варенной, нигде у нас не встречала сырую свеклу)
2-3 зубчика чеснока

Маринад:
0,5 л.воды
5-6 лавровых листьев
2 ст.л. соли
6 ст.л. растительного масла
8 ст.л. 9% уксуса (у меня 8%, добавляла 9 ст.л)
6 ст.л. сахарного песка

Капусту порезать кубиками, яблоко, морковь и свеклу натереть на средней тёрке, чеснок мелко порезать или пропустить через пресс.
Все компоненты маринада смешать, вскипятить и охладить до тёплого состояния. Залить маринадом овощи, хорошенько перемешать и оставить при комнатной температуре на 10 часов, накрыв тарелкой и поставив на ней тяжесть. После того как прошло 10 часов, подержать в холодильнике 2 часа и можно за эти 2 часа что нибудь приготовить к капустке :vkusno: Хранить можно в холодильнике 1-2 недели (если у кого она продержиться 2 недели)))
PB180393 copy.jpg
Капуста, морковь, свекла и чеснок

11 copy.jpg
Маринад

Untitled-1 copy.jpg
После того как прошло 10 часов...

PB190440 copy.jpg

рыбные котлеты.jpg

IMG_5173.jpg

Приятного аппетита! :daisy:
Последний раз редактировалось AnCoLia Вт ноя 11, 2014 10:49 pm, всего редактировалось 2 раз(а).

Skarlet (22 Nov 2011), Самая-самая (22 Nov 2011), LenaE (22 Nov 2011), 1957НС (22 Nov 2011), Garmoni (22 Nov 2011), Юля Юля (22 Nov 2011), Анна-Наталья (22 Nov 2011), Листик (19 Dec 2011), Natlja (23 Dec 2011), lencha74 (28 Dec 2011), tasija (12 Apr 2012), Navinka (03 Nov 2013), куколка2900 (13 Dec 2013), ирина12 (01 Nov 2014), Tatcara (20 Dec 2015), Mariyana (23 Apr 2018)
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4038
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4851 раз.
Поблагодарили: 4576 раз.
Имя: Марина

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Zartbitter » Вт ноя 22, 2011 12:30 am

Я первая на капустку, и утащила кусочек! Думаю в "красном" варианте самое то для нашего рождества! :daisy:

AnCoLia (22 Nov 2011)
Аватара пользователя
Zartbitter
 
Сообщения: 145
Зарегистрирован: 10 сен 2011
Откуда: Elsass
Благодарил (а): 32 раз.
Поблагодарили: 178 раз.
Имя: Irina

Сообщение AnCoLia » Вт ноя 22, 2011 12:53 am

:girl_yes: Угощайтесь и спасибо что заглянули :Rose:
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4038
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4851 раз.
Поблагодарили: 4576 раз.
Имя: Марина

Сообщение Skarlet » Вт ноя 22, 2011 1:39 am

красивый цвет получился! :good: :good: это что то вроде пелюстки получается? :Rose:

AnCoLia (22 Nov 2011)
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3418 раз.
Поблагодарили: 3580 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение Самая-самая » Вт ноя 22, 2011 8:37 am

Мы очень любим разные салатики...и обязательно попробуем ваш,завтра же!!! :vkusno: :vkusno:

AnCoLia (22 Nov 2011)
Аватара пользователя
Самая-самая
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 18 сен 2011
Откуда: Казахстан г.Шымкент
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Алина

Сообщение Santa Maria Gerra » Вт ноя 22, 2011 3:52 pm

Zartbitter писал(а):Я первая на капустку, и утащила кусочек!

присоединяюсь ! Спасибо!

AnCoLia (22 Nov 2011)
Аватара пользователя
Santa Maria Gerra
 
Сообщения: 592
Зарегистрирован: 18 дек 2010
Благодарил (а): 182 раз.
Поблагодарили: 365 раз.
Имя: Санта Мария Герра

Сообщение AnCoLia » Вт ноя 22, 2011 10:41 pm

Skarlet писал(а):красивый цвет получился! :good: :good: это что то вроде пелюстки получается? :Rose:

Честно говоря, не знаю что такое пелюстки, читала рецепт пелюстков, ингредиенты отличаються, этот похож на корейскую капусту, только приправ корейских в ней нет :) Я когда приехала в бельгию, а тут у нас корейских салатов нет как на Украине..)) Нашла рецепт этой капусты и мне она полностью заменила на корейский! :pardon:
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4038
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4851 раз.
Поблагодарили: 4576 раз.
Имя: Марина

Сообщение AnCoLia » Вт ноя 22, 2011 10:42 pm

Самая-самая писал(а):Мы очень любим разные салатики...и обязательно попробуем ваш,завтра же!!! :vkusno: :vkusno:

Спасибо! Буду ждать впечатлений :Rose:
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4038
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4851 раз.
Поблагодарили: 4576 раз.
Имя: Марина

Сообщение AnCoLia » Вт ноя 22, 2011 10:43 pm

Santa Maria Gerra писал(а):
Zartbitter писал(а):Я первая на капустку, и утащила кусочек!

присоединяюсь ! Спасибо!

:daisy:
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4038
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4851 раз.
Поблагодарили: 4576 раз.
Имя: Марина

Сообщение Garmoni » Пн дек 19, 2011 4:29 pm

Мариш :Rose: вчера кушали твою капустку, ох и нямочка получилась :vkusno: С картошечкой умяли и незаметили :girl_blush: Очень понравилось, что все вкусовые в норме, ни много ни мало.
Спасибо огромное :daisy: :daisy: :daisy:

AnCoLia (23 Dec 2011)
Аватара пользователя
Garmoni
 
Сообщения: 382
Зарегистрирован: 25 окт 2011
Откуда: Украина, Запорожье
Благодарил (а): 353 раз.
Поблагодарили: 234 раз.
Имя: Таня

Сообщение AnCoLia » Чт дек 22, 2011 11:18 pm

Garmoni писал(а):Мариш :Rose: вчера кушали твою капустку, ох и нямочка получилась :vkusno: С картошечкой умяли и незаметили :girl_blush: Очень понравилось, что все вкусовые в норме, ни много ни мало.
Спасибо огромное :daisy: :daisy: :daisy:

Танечка, я очень рада что всем Вам она понравилась!!! Кушайте на здоровье :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4038
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4851 раз.
Поблагодарили: 4576 раз.
Имя: Марина

Сообщение Krapinka » Пт дек 23, 2011 1:45 am

Спасибо за рецептик!!!! Добавила в закладки!!! На днях сделаю,на праздники просто СУПЕР будет!! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:

AnCoLia (24 Dec 2011)
Аватара пользователя
Krapinka
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 22 дек 2011
Откуда: Киев
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Елена

Сообщение tasija » Чт апр 12, 2012 8:13 am

не смогла пройти мимо вашей капустки :good: , люблю капусту да и вообще все овощи.... :vkusno: . обязательно попробую вашу капустку ,фото-отчёт с меня..... У меня вопрос вы сахар в маринад не добавляете?
а вообще обычно я делаю так: белокочанная капуста,сырая свекла,сырая морковь,сок половины лимона(лайма,лим.кислота или уксус)-что есть под рукой.по вкусу сахар,соль,перчик,масло оливковое или любое другое.капустка мелко режется,свекла,морковь на крупную тёрку.приходится делать много,чтоб на ужин тоже осталось :oops:

AnCoLia (12 Apr 2012)
Аватара пользователя
tasija
 
Сообщения: 48
Зарегистрирован: 27 фев 2009
Откуда: Latvija
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 47 раз.
Имя: Natalija

Сообщение AnCoLia » Чт апр 12, 2012 8:43 pm

Упс, пропустила!!!!!!!!!!!!

6 ст.л. сахарного песка в маринад

Попрошу Елену исправить...!

Спасибо большое Наташенька!!!!!!!! :daisy:
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4038
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4851 раз.
Поблагодарили: 4576 раз.
Имя: Марина

Сообщение tasija » Пт апр 13, 2012 10:27 am

а вот и отчёт как и обещала
спасибо огромное за такую прелесть :daisy: :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
Фото0230.jpg
начало
Фото0238.jpg
а это всё что осталось,капустка супер

AnCoLia (13 Apr 2012)
Аватара пользователя
tasija
 
Сообщения: 48
Зарегистрирован: 27 фев 2009
Откуда: Latvija
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 47 раз.
Имя: Natalija


Следующая

Красная капуста

Вернуться в Блюда из капусты