И
Ингредиенты:

Оладьи:
- кабачок – 2 шт.
- яйцо куриное – 2-3 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- соль, специи.

Соус:
- натуральный йогурт без добавок - 100г
- зелень (петрушка, укроп) – 10г
- свежий или маринованный огурец – 1 шт. (небольшой)
- чеснок – 1 зубчик
- соль, специи.
Измельченные овощи соединяем их в миске, перемешиваем, добавляем соль и специи, а также выбиваем туда яйца. Перемешиваем еще раз. Кабачок очень быстро пускает соль, поэтому выпекать оладьи следует сразу же после приготовления «теста». Обратите внимание, что готовится это блюдо без добавления муки.


Для максимальной пользы от блюда, лучше всего его не жарить, а запекать. Поэтому застилаем противень пергаментом, смазываем буквально каплей оливкового масла и ложкой выкладываем тесто. Отправляем в духовку на 20 минут, ставим оладьи на среднюю полку, выставляем температуру 180С. Можете переворачивать оладьи, если видите, что какая-то сторона запекается неравномерно.

Пока запекаются оладьи из кабачка, необходимо приготовить белый соус. Для этого мелко рубим свежую чистую зелень, выдавливаем зубчик чеснока, а также мелко натираем на терке огурец (свежий или маринованный).
Теперь осталось добавить специи и соль на свой вкус и размешать все ингредиенты. Соус готов!
Приятного аппетита!

Я делаю почти такие же,только добавляю чуть-чуть муки и чесночок вместо лука в "тесто". И жарю.....вот этот момент меня всегда смущает ,т.к. при жарке теряется вся диетичность блюда. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом спасибо

На здоровье!

Kurry Инна,а я с отчетом к тебе
Вчера сразу же решила приготовить блюдо..и не пожалела..Вкусно,ароматно и малокалорийно!! Что еще надо
Готовила для пробы из 1 кабачка Морковку терла на мелкую терку и лук тоже.
Боялась,что оладушки не отстанут от пергамента(его я не смазывала маслом ).Но все отлично получилось.
Спасибо за рецепт!

Спасибо, Ксюшенька за отчёт! Ах, как красиво и вкусно ты оформила блюдо!
Рада, что понравилось. Я кстати тоже забыла помазать пергамент маслом

Kurry писал(а):Рада, что понравилось

И я..Мне понравился аромат от потертого лука ..Кушала даже без соуса

Kurry писал(а):тоже забыла помазать пергамент маслом

Я намеренно не мазала ..все-таки лишний жыр

Я положила зелёный лук, вместо обычного и не пожалела. Насчёт лишнего жира, ты права, не нужен он нам
Я из оставшегося соуса вчера куриную грудинку запекла, полив им мясо. Даже не думала, что так вкусно получится, ведь там был свежий огурец

Kurry писал(а):Я положила зелёный лук

У меня такого не оказалось в доме

Kurry писал(а):Даже не думала, что так вкусно получится, ведь там был свежий огурец

Мне кажется,мы каждый день делаем для себя какие-то кулинарные открытия

Это точно, женскому уму нет предела

Здорово ,очень красочно а главное полезно! СПАСИБО!

Инночка, готовила твои оладушки, правда без соуса, вкусно получилось! Большое спасибо за рецепт!

На здоровье, Светочка! Рада, что понравились!

Иннуля,тук-тук,я к тебе! Вкусные оладки,хотя воды у меня было прилично от кабачков сразу Сорта ,наверное,разные:одни более мясистые попадаются,а другие водянистые.В следующий раз попробую не солить,ведь сойс то солю и делаю,мне он нравится Раньше правда с майонезом,а сейчас даже сметану не покупаю,все с натур.йогуртом. "Теста" у меня получилось много и на один маленький протвишок у меня не влезли все оладки,поэтому вторую порцейку я запеканкой сделала Принимай обе фотки отчета

Спасибо за фотки и отчётик к ним! Здорово у тебя получилось, рада, что оладьи понравились

Kurry Инночка,и я с отчетиком(как обещала ).На дальней тарелочке-по обычному рецепту с мукой и жареные(не рискнула в первый раз все в духовке делать).Очень понравилось,правда немножко бледные получились,но вку-у-усные Буду обязательно делать еще,и соус тоже попробую приготовить. Еще раз спасибо за вкусный диетический рецептик