Конвертики из баклажан и цуккини





Нам потребуется:
баклажан - 2 штуки
цуккини 1-2 шт. маленькие
твёрдый сыр - 150 г
творог - 200 г
чеснок - 2 зубчика
укроп - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
растительное масло - 50 мл
перец - 1 щепотка
морковь - 1 штука
репчатый лук - 0,5 луковицы
лук-порей (белая часть) - 1 ствол
пастернак - 1 корень
петрушка - 1 пучок
соль
соевый соус для полива готового блюда
Баклажаны цуккини помыть и нарезать их вдоль тонкими пластинами.
Выложить пластины баклажан и цуккини на смазанный растительным маслом противень. Сбрызнуть небольшим количеством масла и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
Здесь вторая партия с цуккини...


Сыр натереть, чеснок, укроп и лук мелко нарезать.
На разогретую сковородку налить раст. масло, положить натертую морковь, мелко нарезанные репчатый лук, пастернак и петрушку. Овощную смесь обжаривать на слабом огне.Приготовить начинку для конвертиков: в творог добавить натертый сыр, измельченную зелень, чеснок и приготовленную овощную заправку. Заправляем начинку солью, перцем. Тщательно перемешать.



Готовые баклажаны вынуть из духовки. Духовку не выключать.
Сложить крест-накрест 2 пластинки баклажана. В центр выложить две столовых ложки начинки.


Завернуть концы баклажанных пластин к центру, закрепить шпажкой деревянной.Отправить баклажаны в духовку.Точно так же сделать и с цуккини.


запекать мин 5-8,до расплавления сыра.Лучше употреблять овощные конвертики,если покапать соевым соусом или чесночной заправкой.

Спасибо за новый рецепт приготовления баклажан и цуккини!!! Выглядит очень аппетитно! И когда вы всё это успеваете придумывать, ну очень красиво

Ну и красота!!!!!!!! Аппетитно!!!

Татьяна, твои баклажанчики как всегда на высоте

шкода писал(а):Спасибо за новый рецепт приготовления баклажан и цуккини!!! Выглядит очень аппетитно! И когда вы всё это успеваете придумывать, ну очень красиво

Наталья ,спасибо!только и есть время в выходные,что нибудь вкусненькое приготовить

ленивица писал(а):Ну и красота!!!!!!!! Аппетитно!!!

Спасибо!

Zolotaja писал(а):Татьяна, твои баклажанчики как всегда на высоте

Я рада! спасибочки!

Оказывается сколько вкусного можно из цукини и кабачков делать! и суфле,и конвертики супер! А мы в этом году даже их не сажали. Думаем,нарастёт много как всегда,с охотки поешь,а остальные пропадают.А тут оказывается большое поле для деятельности. Спасибо за рецепты! Век живи,век учись!

csillag, молодец, вязала идею конвертов у Shkoda, только начинку уже придумала уххххххх

Вовановна писал(а):Оказывается сколько вкусного можно из цукини и кабачков делать! и суфле,и конвертики супер! А мы в этом году даже их не сажали. Думаем,нарастёт много как всегда,с охотки поешь,а остальные пропадают.А тут оказывается большое поле для деятельности. Спасибо за рецепты! Век живи,век учись!

Алина!спасибо,что заглянула!да,действительно очень много блюд есть из цуккини и уабачков,сажай на следующий год,икру делай на зиму...Этот овощ богат витаминами....

Lena12 писал(а):csillag, молодец, вязала идею конвертов у Shkoda, только начинку уже придумала уххххххх

Лена!спасибо,идеи конечно можно перенимать друг у друга но я к шкоде не заглядывала,увидела по телевизору этот рецепт