Страница 1 из 3

Пюре с горчицей от Гордона Рамзи

СообщениеДобавлено: Ср мар 26, 2014 6:19 pm
Миоко
Всем Доброго времени суток! Рецепт из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.

DSC04272.jpg

Нам понадобится:
Рассыпчатый картофель ~ 1 кг
Жирные сливки ~ 150 мл
Сливочное масло - 30-85 г
Зернистая горчица - 2 столовые ложки
Дижонская горчица - 1-2 столовые ложки
Свежемолотый черный перец
Соль

Приготовление:
Очистить и крупно нарезать картофель, отварить в подсоленной кипящей воде 12-15 минут до мягкости.
Откинуть картофель на дуршлаг, снова положить в кастрюлю и подсушить 1-2 минуты на среднем огне.
Размять толкушкой в пюре. Если хотите получить совершенно однородное пюре, протрите его через мелкое сито.
Слегка подогреть сливки и понемногу влить их в пюре.
Поставить на слабый огонь на ~5 минут, затем по кубику добавить сливочное масло.
В конце добавить горчицу, приправить солью, перцем и перемешать.
Подавать теплым. Приятного аппетита!

P.S. Сливки можно использовать любой жирности, с жирными получается вкуснее. Масло используйте по вкусу, по рецепту 85 г.

СообщениеДобавлено: Чт мар 27, 2014 1:12 am
Tata-K
Спасибо за интересный рецепт, Вероника!!! :Rose:
Жаль, что завтра на дачу еду, там вряд ли смогу приготовить - дома нет сливок и дижонской горчицы, но когда вернусь обязательно попробую при готовить такое вкусное блюдо!!! Картошку мы в любом виде обожаем... :vkusno: :good:

СообщениеДобавлено: Чт мар 27, 2014 11:33 am
Викентина
Ням, ням :vkusno: благодарю Никуля! :photo:

СообщениеДобавлено: Чт мар 27, 2014 10:38 pm
Миоко
Таня, Вика, спасибо :daisy:

СообщениеДобавлено: Пн май 19, 2014 11:43 am
InLove
Несу отчет (не слишком красивый, свету не хватило :girl_blush: )!!!
Пюре просто =@ Оооочень нам понравилось!!!!! Муж вообще в восторге! :vkusno: Спасибо! :daisy:
IMG_4184.JPG

СообщениеДобавлено: Пн май 19, 2014 3:56 pm
Миоко
Оля, очень рада, что пюре вам понравилось :Yahoo!: Спасибо за отчет :Rose:

СообщениеДобавлено: Ср май 21, 2014 4:17 pm
Хильда
Миоко , Вероника, спасибо! :Rose:
Потрясающе! :Bravo: Даже мой любимый, который картошку совсем не жалует, был в полном восторге

СообщениеДобавлено: Ср май 21, 2014 5:13 pm
Миоко
Ольга, очень рада, что пюре понравилось :Yahoo!: Спасибо за отчет :Rose:

СообщениеДобавлено: Сб май 24, 2014 12:25 pm
Morskaya
Ника, пюре просто волшебное :Yahoo!: Ну очень вкусное, почти даже самое вкусное :D
Спасибо большое за рецепт :daisy:

Изображение

СообщениеДобавлено: Ср май 28, 2014 11:11 pm
Миоко
Люба, спасибо за отчет :daisy: :Yahoo!:

СообщениеДобавлено: Ср июл 30, 2014 6:13 pm
Северина_
Муж у меня не любит горчицу и когда я приготовила пюрешку - возмущался, но стоило попробовать - не возможно было за уши оттащить :Yahoo!:

СообщениеДобавлено: Чт июл 31, 2014 6:59 pm
Миоко
Я очень рада, что муж оценил :Yahoo!: Спасибо за отчет :daisy:

СообщениеДобавлено: Пн сен 15, 2014 4:28 pm
Goldi
Очень вкусно! Потрясающе просто получилось. Съели всё за секунды, и на следующий день опять попросили сделать такое пюре. Единственное - сливки взяла 10%. И такие-то у меня никто дома не употребляет. Потом, кстати, стала делать с молоком 3,5% - вкус не такой выраженный, со сливками он более сладкий. Но совершенно ничем не хуже пюре получилось. Большое вам спасибо! Это теперь один из моих любимых рецептов.

СообщениеДобавлено: Вт сен 16, 2014 1:40 pm
Миоко
Елена, я очень рада, что домашние оценили пюре :Yahoo!: Спасибо за отзыв :Rose:

СообщениеДобавлено: Пн окт 06, 2014 5:59 pm
Юлька Владимировна
Никуль, пюре просто супер! Правда без зернистой горчицы - только с дижонской. :girl_pardon: Не было! Надо купить и повторить :girl_yes: ну очень вкусно!
DSC03858.jpg
Спасибо за рецепт! :daisy: :daisy: :daisy: