Гарнир из картофеля и свеклы
Добавлено: Вт ноя 03, 2009 10:45 pm
В журнале "Кулинарный практикум" недавно вычитала этот рецепт, вот и решила его воплотить в жизнь.....
Необходимые продукты:
4 средние картофелины,
2 небольшие свеклы,
8 неочищенных зубчиков чеснока,
1 небольшая веточка розмарина,
4 ст.л. растиельного масла,
крупная морская соль.
Картофель и свеклу очистить от кожуры, нарезать очень тонкими кружками. Розмарин вымыть (у меня свежего не было, заменила его сухим - где-то 0,5 ч.л.), обсушить и разобрать на листики. Положить в форму для запекания в произвольном порядке картофель, свеклу, неочищенные зубчики чеснока (чего-то я так не рисковала, чеснок то уже не молодой, поэтому я его почистила и порубила) и листики розмарина. Полить овощи растительным маслом, слегка посыпать солью. Накрыть фольгой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем увеличить температуру духовки до 200 градусов, снять фольгу и готовить еще 8-10 минут, чобы овощи подрумянились. Подавать к мясу, птице или рыбе, а можно и так, когда постные денечки..... На удивление сочетание запеченной картошки и свеклы, которое в моей голове не укладывалось....., получилось в итоге очень вкусное Очень простой и доступный в исполнении рецепт. Приятного всем аппетита!!!!!
Необходимые продукты:
4 средние картофелины,
2 небольшие свеклы,
8 неочищенных зубчиков чеснока,
1 небольшая веточка розмарина,
4 ст.л. растиельного масла,
крупная морская соль.
Картофель и свеклу очистить от кожуры, нарезать очень тонкими кружками. Розмарин вымыть (у меня свежего не было, заменила его сухим - где-то 0,5 ч.л.), обсушить и разобрать на листики. Положить в форму для запекания в произвольном порядке картофель, свеклу, неочищенные зубчики чеснока (чего-то я так не рисковала, чеснок то уже не молодой, поэтому я его почистила и порубила) и листики розмарина. Полить овощи растительным маслом, слегка посыпать солью. Накрыть фольгой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем увеличить температуру духовки до 200 градусов, снять фольгу и готовить еще 8-10 минут, чобы овощи подрумянились. Подавать к мясу, птице или рыбе, а можно и так, когда постные денечки..... На удивление сочетание запеченной картошки и свеклы, которое в моей голове не укладывалось....., получилось в итоге очень вкусное Очень простой и доступный в исполнении рецепт. Приятного всем аппетита!!!!!