Жареная картошка … в казане

Все предельно просто. Был бы казан. Ну, и конечно, немного самой картошки. Также маслице понадобится. А растительное или, например, топленое коровье – это на любителя. И в зависимости от наличия. Потому что бывает, что картошки такой захочивается в моменте. И так, чтобы сразу!!! Про соль, сами понимаете, и упоминать то неудобно. Что ж за жареная картошка без соли.
Так что элементарно – чистим и режем. Лучше покрупнее, хотя можно и традиционно – тонкими ломтиками. Это – кто как любит.



А дальше … раскалить в казане масло и картошечку прямо туда и высыпаем. Граждане, если вдруг кто топленное, к примеру, масло будет использовать, то будьте внимательны. Чуть перегрели и того … считай, сгорело.



Я в растительном жарил. Сразу же, как картошку в казан выложите, начинайте помешивать регулярно. А лучше и вовсе – постоянно, практически. Пока картошка твердая можно интенсивно. Но! Как только помягчеет продукт, то очень деликатно надо.



Огонь поддерживайте под казаном сильный. Чтобы не томилось – тушилось, а именно жарилось. Поэтому и советую – помешивать постоянно.



Все происходит очень быстро.
Теперь про «солить»…. Я делаю так. Как только картошку из казана выгребу, то посыпаю ее (умерено, конечно) крупной солью. И чем-нибудь накрыть. Минутки на две. А потом на стол. Такая картошка, учтите, хороша, пока горяча!!!



Да…, и я вас умоляю. Степень прожаренности, добавление всякой зелени и приправ всевозможных… - личное дело каждого. В каждой избушке свои погремушки. Сыпайте, прыскайте, поливайте … кому и сколько хоццца…. НО!!! Молча! Потому что лучше всего – просто похрустывать такой вкуснятинкой и прикусывать, например, огурчиком соленым. А впрочем – это уже то, о чем я молчать просил.
Ангела вам за трапезой!

Очень вкусненько!

Можно ли уточнить, почему рекомендуете солить именно крупной солью?

кака же аппетитно ! нет ничего лучше, чем простая домашняя еда

очень вкусно
муж мой именно так и готовит
и всегда армию вспоминает

Очень вкусная картошечка, делала уже не первый раз, только сфотографировать раньше не успевала

Очередная картошечка

Леночка я тебе опять отчёт вкусной картошечки принесла . Жарила её четвертинками, так как дома только крупный картофель был . Делаю часто и уходит всегда на ура , спасибо тебе большое ещё раз

Лена несу и большое спасибо....делала на пикник

девочки,большое спасибо за красивые и аппетитные отчеты!
Мне очень,очень приятно,что вам нравится

Вот и мой отчетик! Это очень вкусно!!!! Так как мы- "колорадские жуки", по другому нас не назовешь, так как каждый день кушаем картошку, то Ваше блюдо для нас - просто шикарное дополнение к ежедневному однообразию! Рецепт просто бомба, вкус просто неповторимый! Спасибо за рецепт! думаю завтра опять сготовлю, уж очень понравилось!

Елена , ну это снова я! Не удержались мы, опять нам захотелось Вашей румяной картошечки! С утреца и заделала опять целую сковородочку! Спасибо, рецепт просто бомба! Теперь в духовке даже запекать не буду, как раньше. Ваш рецепт экономит кучу времени, а вкус еще даже и лучше, чем в духовке!

Лена тащу и огромное спасибо

Лена, я тоже тащу. Делала вчера. Вижу мы с Юлей второй раз в один день делаем! Лена, спасибки, очень полюбили мы твой рецептик!

ой ,девчата,сколько вы красоты-вкуснаты принесли
Спасибо,вам за отчеты