Хичины

Модератор: Модераторы

Следующая

Хичины

Сообщение Persik 1 » Чт авг 20, 2009 10:16 am

Не знала куда отнести этот рецепт :pardon:
Это национальное кабардинское блюдо. Я обожаю хичины. Они делаются как тонкие так и толстые(как правило балкарское блюдо), и от этого немного меняется их произношение ХИЧИНЫ или ХЫЧИНЫ.
Делюсь и с вами вкусным блюдом.
Вам понадобиться для теста:
вода или минералка теплые
соль
мука
для начинки:
картофель
сыр брынза (я брала кабардинский сыр)
соль по вкусу.
и сливочное масло на смазки готовых хичинов
Я НЕ СТАЛА ПИСАТЬ ПРОПОРЦИИ, Т.К. ДЕЛАЛА НА ГЛАЗ
И так приступим: Для начала сделаем начинку. Отварим картофель, раздавим в пюре, затем большое количество сыра на крупной терке, хорошо все перемешать, по вкусу посолить. И сформировать еще горячими шарики. Затем замесить тесто мягкое...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Вложения
DSC03202.JPG
Вот они красавцы хичины
DSC03195.JPG
вот такие шарики (начинка)
DSC03196.JPG
делим тесто на небольшие кусочки, на эту лепешку ложим один шарик нашей начинки
DSC03198.JPG
защипываем края сверху
DSC03201.JPG
раскатываем в круглую, тонкую лепешку
DSC03199.JPG
И жарим на хорошо разогретой сковороде СУХОЙ с обеих сторон
DSC03200.JPG
выкладываем на блюдо и обильно с двух сторон смазываем сливочным маслом (я топила его)

душкаЛи (28 Jan 2014), samsam (15 Feb 2015)
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Barbie » Чт авг 20, 2009 10:26 am

Я готовила такое!(где-то на сайте было такое) Вкусно :vkusno:
Такие сытные лепешечки получаются. Домашним как сказала название :shock: , сказали не выражайся :D
Аватара пользователя
Barbie
 
Сообщения: 341
Зарегистрирован: 28 сен 2008
Откуда: УКРАИНА,Полтава
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 44 раз.
Имя: Наталья

Сообщение OlgaL » Чт авг 20, 2009 10:30 am

я пробовала такие! очень вкусно! :vkusno:
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2469 раз.
Поблагодарили: 3656 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Persik 1 » Чт авг 20, 2009 10:33 am

Barbie
OlgaL
:good: :)
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение Natachenka » Чт авг 20, 2009 10:35 am

Представляю, как это вкусно...ммм...захлебнулась слюной :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Natachenka
 
Сообщения: 261
Зарегистрирован: 23 сен 2008
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Persik 1 » Чт авг 20, 2009 10:37 am

Natachenka
Наташ захлебываться не стоит..лучше угостись :)
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение VikaSN » Чт авг 20, 2009 10:37 am

Спасибо! :) Очень аппетитно! :vkusno:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Persik 1 » Чт авг 20, 2009 10:37 am

VikaSN
На здоровье
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение Natachenka » Чт авг 20, 2009 10:40 am

Persik 1 писал(а):Natachenka
Наташ захлебываться не стоит..лучше угостись :)

Спасибо! :daisy: Угостилась! :girl_yes: :vkusno:
Аватара пользователя
Natachenka
 
Сообщения: 261
Зарегистрирован: 23 сен 2008
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Имя: Наталья

Сообщение ИрОчКа-КаРтИнОчКа » Чт авг 20, 2009 10:41 am

Надо попробовать сделать...тааак аппетитно смотрится... :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
ИрОчКа-КаРтИнОчКа
 
Сообщения: 222
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Имя: Ирина

Сообщение csillag » Чт авг 20, 2009 10:49 am

я так с творогом делаю и сыром,с картофелем не пробовала,надо попробовать!!!!спасибо!! :)
Аватара пользователя
csillag
 
Сообщения: 2131
Зарегистрирован: 28 июн 2008
Откуда: HUNGARY
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 422 раз.
Имя: Таня

Сообщение Persik 1 » Чт авг 20, 2009 10:49 am

ИрОчКа-КаРтИнОчКа писал(а):Надо попробовать сделать...тааак аппетитно смотрится... :vkusno: :vkusno: :vkusno:

сделай обязательно
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение Persik 1 » Чт авг 20, 2009 10:49 am

csillag
Танюш начинки разные, могут быть мясные, сыр с зеленью. оч вкусно :good:
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение Рататуйка » Чт авг 20, 2009 10:53 am

Катюшечка как вкусно спасибо милая :)
Аватара пользователя
Рататуйка
 
Сообщения: 4336
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: г. Елец, Липецкая обл.
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
Имя: христина

Сообщение Persik 1 » Чт авг 20, 2009 10:55 am

Рататуйка
Угощайся дорогая, :wink:
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка


Следующая

Хичины

Вернуться в Несладкая выпечка