Пирог на пиве

**nikulj** » Ср окт 22, 2008 11:28 pm

Хочу предложить потрясающий пирог. Рецепт моей подружки Надюши (Поваренок). Мне так понравилось тесто. Работать с ним одно удовольствие, оно не рвется, очень эластичное. В готовом виде очень нежное и вкусное. Начиночки на Ваш вкус. У меня была с грибами, картофелем и сырами, но можно и сладенькую и мясную.
Пирог на пиве

Ингридиенты:
Тесто:
* 150 г замороженного маргарина
* 100 мл пива
* 2 -2, 5 стакана муки
* 1 ч. л. разрыхлителя
Начинка:
* 2 -3 средних вареных картофелины
* 100 г адыгейского сыра (брынза, Фета…)
* Зеленый лук
* Укроп, петрушка
* 0, 5 ч. л. паприки
* немного сушеного орегано и черного молотого перца
* 150 -200 шампиньонов
* 100 г твердого сыра
Для смазки:
* желток
* кунжут

Маргарин натереть на мелкой терке, добавить муку и разрыхлитель, растереть в крошку. Добавить пиво, хорошо вымешать тесто, убрать в холодильник минимум на час.
Для начинки грибы порезать и обжарить, посолить, поперчить.
Твердый сыр и брынзу натереть на крупной терке (отдельно).
Картофель натереть на крупной терке.
Брынзу, картофель, зеленый лук, укроп и петрушку, перец, паприку, орегано смешать.
Тесто раскатать прямоугольником, толщиной 0.5 см. Я сразу перенесла его на протвень (застелила бумагой, смазала сливочным маслом).
На половину кладем картофельно-сырную начинку, потом грибы, посыпать твердым сыром.
Прикрывает второй половиной, защипываем края. Смазать сверху желтком, посыпать кунжутом.
Края защипать, верх смазать желтком с молоком, посыпать кунжутом.
Выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут, до золотистого цвета. Приятного аппетита!!

**mycbka** » Чт окт 23, 2008 1:23 am

вик, сколько опять нового у тебя тут, молодчина!!!

**nikulj** » Чт окт 23, 2008 9:52 am

mycbka писал(а):вик, сколько опять нового у тебя тут, молодчина!!!

Спасибо, Леночка!!!

**leko-11** » Чт окт 23, 2008 9:56 am

nikulj писал(а):Хочу предложить потрясающий пирог.Пирог на пивe

Ну, а пирог заварганю сегодня на ужин! :wink:

Эх, всё есть, кроме пива. :girl_nea:

Поехала ка я в магазин... :wink:

**elena_110** » Чт окт 23, 2008 10:56 am

ВИКУЛЯ,привет!!!!
Как всегда всё вкусно и красиво!!!! :daisy:

**nikulj** » Чт окт 23, 2008 1:00 pm

elena_110
Ленчик, спасибо!!! Это обещанный пирог!!

**Люсенок** » Чт окт 23, 2008 1:07 pm

nikulj писал(а):Пирог на пиве

У меня мама по такому же рецепту тесто на "Наполеон" делает, очень легко его потом раскатывать и вкус потрясающий.... только разрыхлитель не добавляет

**nikulj** » Чт окт 23, 2008 1:51 pm

Люсенок писал(а):
nikulj писал(а):Пирог на пиве

У меня мама по такому же рецепту тесто на "Наполеон" делает, очень легко его потом раскатывать и вкус потрясающий.... только разрыхлитель не добавляет

А я впервые делала на пиве, мне так понравилось!!!

**LASTO4KA** » Пт окт 24, 2008 12:51 am

nikulj писал(а):Пирог на пиве

КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ,ПОПРОБУЮ.

**nikulj** » Пт окт 24, 2008 1:15 am

LASTO4KA писал(а):
nikulj писал(а):Пирог на пиве

КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ,ПОПРОБУЮ.

Ирочка, очень вкусный и тесто прелесть!!

**LASTO4KA** » Пт окт 24, 2008 7:10 am

nikulj писал(а):Ирочка, очень вкусный и тесто прелесть!!

ВИКУСЬ,ПОПРОБУЮ,ОБЕЗАТЕЛЬНО

**elena_110** » Пт окт 24, 2008 8:57 am

ВИКУЛЁНОК,с нетерпением ждём новых шедевров!!!!! :wink:

**nikulj** » Пт окт 24, 2008 1:22 pm

LASTO4KA писал(а):
nikulj писал(а):Ирочка, очень вкусный и тесто прелесть!!

ВИКУСЬ,ПОПРОБУЮ,ОБЕЗАТЕЛЬНО

Договорились!! :daisy:

**nikulj** » Пт окт 24, 2008 1:58 pm

elena_110 писал(а):ВИКУЛЁНОК,с нетерпением ждём новых шедевров!!!!!

Пишу, пишу.. чем бы мне Вас удивить... попробую так..

**leko-11** » Вс окт 26, 2008 9:49 pm

Викуля, приветик! Классные рецепты! :Bravo:

И Крабик - очень оригинально смотрится, и Пирог - верю, что быстро поедается... :wink:

Молодечик!

А я делала твой пирог на пиве с грибами. Очень интересно получилось. :good:

Тесто такое необычное (только я думаю, соль в тесто тоже надо, я положила, да маловато...) А на второй день - ещё вкуснее, тесто пропиталось...пальчики оближешь! :good:

И кунжутных семечек у меня не было, я просто панировочными сухарями посыпала. :girl_blush:

Вот результат: :girl_blush:

Спасибо за рецепт! :daisy:

Пирог на пиве

Пирог на пиве

Фото-отчеты

Пирог на пиве