Нежный пирог с капустой и грибами

Модератор: Модераторы

Нежный пирог с капустой и грибами

Сообщение nikulj » Ср сен 21, 2011 10:00 am

Очень люблю этот пирог, нежный и легкий, пористый,что-то среднее между пирогом и запеканкой.
Подойдет и на каждый день и как праздничная закуска.
Источник - мамина подруга.
Нежный пирог с капустой и грибами
Изображение
5 яиц
250 г майонеза
250 г сметаны
2 ч.ложки разрыхлителя для теста
5-6 ст. ложки муки
соль, перец
0.5 кг свежих шампиньонов(можно и другие грибы, только вкус будет меняться)
3 средние луковицы
0.5 кг капусты(белокачанной или цветной)
1 морковь
укроп

Пропорции даны на противень на всю духовку. Если делать в форме 26 см, используйте полпорции.

Грибы порезать пластинками, обжарить до готовности на растительном масле.
Лук мелко порезать, морковь на мелкую терку.
Если используете цветную капусту - отварить в подсоленной воде и мелко порезать, если белокачанную, мелко порезать и протушить немного вместе с луком и морковкой на растительном масле.
Приготовить заливку - смешать майонез, сметану, взбитые яйца, муку и разрыхлитель. Соединить все компоненты, добавить мелко нарезанный укроп, соль, перец по вкусу, выливаем все в смазанный противень.
Выпекать до румяной корочки 180 С примерно 25-30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
Подавать холодным.
Приятного аппетита!!

Lontsi (21 Sep 2011), pirinka (21 Sep 2011), asenysh (21 Sep 2011), Margaika (21 Sep 2011), ФАННИ (21 Sep 2011), bruhova (21 Sep 2011), Лихия (22 Sep 2011), cookbystep (22 Sep 2011), LenaE (22 Sep 2011), Алемандра (23 Sep 2011), Anyuta (23 Sep 2011), МаРиНКа_ (24 Sep 2011), lencha74 (25 Sep 2011), Танчик 79 (26 Sep 2011), Наталька78 (19 Oct 2011), Deepti (27 Feb 2013), Егоровна (07 Oct 2013)
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1142 раз.
Имя: Виктория

Фото-отчеты

Сообщение Кcюньчик » Ср сен 21, 2011 10:24 am

не пойму, зачем майонез? наверно "для нежности".. :crazy:
Аватара пользователя
Кcюньчик
 
Сообщения: 1073
Зарегистрирован: 29 авг 2010
Благодарил (а): 892 раз.
Поблагодарили: 648 раз.
Имя: Ксения

Сообщение nikulj » Ср сен 21, 2011 10:29 am

Майонез в выпечке и майонез в салате - совсем разные вещи, можете сделать все на сметане - но за результат я не отвечаю. :oops: :oops:
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1142 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Лёля-10 » Ср сен 21, 2011 11:29 am

я тоже такой пеку,оч вкусный и нежный получается!начинку только меняю,мои любят с отварным окорочком и гибами.

nikulj (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
Лёля-10
 
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 29 июл 2011
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Лёля-10 » Ср сен 21, 2011 11:29 am

ой,грибами :D
Аватара пользователя
Лёля-10
 
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 29 июл 2011
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Имя: Ольга

Сообщение AnnaMari » Ср сен 21, 2011 11:34 am

Очень вкусное тесто, я делаю такие же пропорции только с начинкой из тунца и жареного лука. Надо попробовать с грибочками! :daisy:

nikulj (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
AnnaMari
 
Сообщения: 699
Зарегистрирован: 1 фев 2009
Благодарил (а): 73 раз.
Поблагодарили: 260 раз.
Имя: Marianna

Сообщение marinusha1 » Ср сен 21, 2011 6:14 pm

Замечательный пирог. Спасибо за рецепт. Очень просто и очень нежно, можно и правда с различными начинками пробовать готовить. :) :good:

nikulj (22 Sep 2011)
Аватара пользователя
marinusha1
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 17 янв 2010
Откуда: Ижевск, Россия.
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Марина

Сообщение darya-manujlova » Чт сен 22, 2011 11:11 am

А можно просто с капустой :oops: ?
Аватара пользователя
darya-manujlova
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 11 мар 2011
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Дарья

Сообщение nikulj » Чт сен 22, 2011 12:17 pm

Я думаю с начинками можно эксперементировать бесконечно :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1142 раз.
Имя: Виктория

Сообщение cookbystep » Чт сен 22, 2011 3:47 pm

Отличный простой пирог! Понравилось, что с начинками можно экспериментировать! :)

nikulj (22 Sep 2011)
Аватара пользователя
cookbystep
 
Сообщения: 367
Зарегистрирован: 11 июл 2011
Откуда: г. Орск Оренбургской области
Благодарил (а): 457 раз.
Поблагодарили: 454 раз.
Имя: Александр

Сообщение Алматинка » Чт сен 22, 2011 7:57 pm

Класс)) вероятно очень вкусно, но как мне нравится, что это так просто)))
Аватара пользователя
Алматинка
 
Сообщения: 844
Зарегистрирован: 31 мар 2008
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 178 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Танчик 79 » Пн сен 26, 2011 1:41 pm

Виктория, спасибо огромное за такой вкуснючий рецептик пирога. :daisy: Готовила на выходных, получилось просто СУПЕР!!!!! :good: :good: :good: ВКУСНЯТИНА!!!!! Рекомендую всем, не пожалеете. :girl_yes: Ещё раз спасибо Вам!!! :Rose:
PS: Жаль только, что не могу фото выставить, не получается у меня это сделать. :oops:

nikulj (26 Sep 2011)
Аватара пользователя
Танчик 79
 
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 29 окт 2010
Откуда: Германия
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение nikulj » Пн сен 26, 2011 4:25 pm

Танчик 79
Танюша, очень рада, что понравилось, а фото это не главное, приятно, когда рецепт действительно пригодился!!! И ко мне на ты :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1142 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Танчик 79 » Пн сен 26, 2011 5:36 pm

Хорошо, Викуля, на ты -это можно! :oops: :) Отдельная благодарность тебе от моего мужа :daisy: .Он просто в восторге, "пищит" от этого пирога, просит ещё сделать. :D :Rose:
Аватара пользователя
Танчик 79
 
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 29 окт 2010
Откуда: Германия
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение nikulj » Пн сен 26, 2011 11:30 pm

Танчик 79 :beer: :beer: :beer:
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1142 раз.
Имя: Виктория


Нежный пирог с капустой и грибами

Вернуться в Несладкая выпечка