Только такое название подходит для этого блюда. Овощная пирог-запеканка, легко , быстро и вкусно. Однажды придумала и теперь очень часто делаю. Подходит как закуска, дополнение к первым блюдам, а можно и самостоятельно со сметанкой! Угощайтесь!

Запеканка "Нежность"



* 1 небольшой вилок капусты(лучше молодой, но можно и зимнюю, только срезать утолщения)
* 2 большие луковицы
* 2 моркови
* 2 яйца
* 1. 5 ст. кефира
* 1 неполная ч. ложка соли
* 1 неполная ч. ложка соды
* 1 ст. муки
* соль, перец для капусты
* укроп


Капусту разбираем на отдельные листы, бланшируем в подсоленной воде 2-3 минуты.
Лук режем, морковь на крупной терке, жарим на растительном масле+соль, перец.
Обрезаем на капусте уплотнения, соль, перчик немножко, выкладываем по столовой ложке зажарки на каждый, распределяем.



Свернуть рулетики.



Из яиц, кефира, соли, соды и муки готовим тесто как на оладьи, добавляем мелко нарезанный укроп(тесто не густое)



Форму смазать маслом , посыпать сухарями или манкой, выложить рулетики, залить тестом.



В разогретую духовку 180 С на 30 мин (подстраивайтесь под свою духовку) до румяной корочки.
Приятного аппетита!

Увидела в "Чем сегодня потчуем..." Изошлась слюнями. Спасибо за ссылочку сюда. Утащила

nikulj
Вик так оригинально!что то типа запеченых овощных голубцов!И вкусно выглядит!

Lady Schumacher писал(а):Увидела в "Чем сегодня потчуем..." Изошлась слюнями. Спасибо за ссылочку сюда. Утащила

Лена, рада, что понравилась!!!

Олюка писал(а):nikulj
Вик так оригинально!что то типа запеченых овощных голубцов!И вкусно выглядит!

Олечка, ага, или овощная пицца.. можно конечно и фарш добавить, но мне вот так больше нравится...

Вика,

это так вкусно!!! я делаю тоже такое что-то наподобе, но с картошкой снизу, а сверху то капусту, то грибы,
а потом тесто и в духовку спасибо что напомнила, попробую как нибудь твой вариант

nikulj
Ой как вкусно и красиво!!! Спасибо за рецептик!!!

Milaja писал(а):Вика,

это так вкусно!!! я делаю тоже такое что-то наподобе, но с картошкой снизу, а сверху то капусту, то грибы,
а потом тесто и в духовку спасибо что напомнила, попробую как нибудь твой вариант

Я тоже делаю капустно-грибной вариант, но немного по другому.. а этот мне именно вот так нравится!!!Но все такие пирожки - просто прелесть!!!

aliza писал(а):nikulj
Ой как вкусно и красиво!!! Спасибо за рецептик!!!

Иришка, на здоровье!!!

Наткнулась на твою запеканку -утащила рецептик в закрома, спасибо!
Молодец!Что бы мы без тебя делали,столько идей

Kontik писал(а):Наткнулась на твою запеканку -утащила рецептик в закрома, спасибо!
Молодец!Что бы мы без тебя делали,столько идей

Танюшка, спасибо огромное, что не забываешь и заходишь!!! Я много всяких закусочных пирожков пеку, удобно.. вместо хлеба к супчикам...

Викуля, как здорово! Замечательный вариант вместо голубцов - ведь с начинками можно как хочешь экспериментировать!

nikulj писал(а):Танюшка, спасибо огромное, что не забываешь и заходишь!!! Я много всяких закусочных пирожков пеку, удобно.. вместо хлеба к супчикам...

Я захожу всегда сразу в кулинарные блокноты,знаю что тут новые рецепты
А без хлеба мы не можем , это как пирог,дополнение к нему,с чаем можно.Муж у меня на чае живет и на хлебе Вот это он будет с удовольствием-ему на один зубок.

Kontik писал(а):

nikulj писал(а):Танюшка, спасибо огромное, что не забываешь и заходишь!!! Я много всяких закусочных пирожков пеку, удобно.. вместо хлеба к супчикам...

Я захожу всегда сразу в кулинарные блокноты,знаю что тут новые рецепты
А без хлеба мы не можем , это как пирог,дополнение к нему,с чаем можно.Муж у меня на чае живет и на хлебе Вот это он будет с удовольствием-ему на один зубок.

А у нас вообще хлеб очень редко кто-то ест.... даже суп без хлеба едим.. я больше половины на сухарики перемалываю...так иногда какие-то бутики...

3 булки хлеба в день уходит, правда половину точно муж съедает.Ну и печенье,вафли....