Страница 1 из 6

"Баранки"

СообщениеДобавлено: Пт дек 05, 2008 4:08 pm
nikulj
Мой вариант приготовления творожных пончиков. Очень вкусные и красивые. Рецепт взяла у школьной подруги и теперь уже лет 15 пользуюсь. Готовятся не во фритюре, что тоже мне очень нравится...

"Баранки"

Изображение

* 250 г творога
* 2 яйца
* 3 ст. ложки сметаны
* 3 ч. ложки сахара
* 0. 5 ч. ложки соли
* 0. 5 ч. ложки соды
* 1. 5 -2 стакана муки
* сахарная пудра

Готовим тесто: хорошо разминаем творог (я перекручиваю на мясорубке, но можно и вилкой), добавляем яйца, сметану, соль, сахар и соду, хорошо перемешиваем, масса немножко поднимается за пару минут и добавляем муку. Хорошо размешиваем.
Берем кусочек теста, раскачиваем на посыпанной мукой поверхности, толщиной 7-8 мм. Вырезаем кружочки стаканом, а серединки пробкой от пласт.бутылки.

Изображение

Вот так подготавливаем.

Изображение

Жарим на растительном масле на сковородке (его не нужно наливать очень много, просто в процессе добавлять) до готовности пару минут под крышкой на средне-большом огне. Выкладываем на тарелку.
Еще горячими обмакиваем в сахарную пудру.

Изображение

Выходит их очень много, целая гора, но не радуйтесь она тает просто на глазах!!! Приятного аппетита!!

Re: "Баранки"

СообщениеДобавлено: Пт дек 05, 2008 4:10 pm
mycbka
вау какие боранки прелесть.... :good: :Bravo:

Re: "Баранки"

СообщениеДобавлено: Пт дек 05, 2008 4:18 pm
leko-11
Я бы тоже сейчас таких пару штук проглотила... :vkusno: :vkusno: :vkusno: И рецепт утащу! :wink:

Re: "Баранки"

СообщениеДобавлено: Пт дек 05, 2008 4:21 pm
Елена
nikulj писал(а):Жарим на растительном масле на сковородке до готовности пару минут под крышкой

тоже так всегда делаю,и получаются :good:
За рецепт спасибо :girl_yes:

Re: "Баранки"

СообщениеДобавлено: Пт дек 05, 2008 4:27 pm
Ирина
ой должно быть это очень вкусноо :vkusno: :friends: :daisy:

Re: "Баранки"

СообщениеДобавлено: Пт дек 05, 2008 4:31 pm
Milaja
Вика
пончики-красавцы! :good: Надо как-то деткам сделать :girl_yes:

Re: "Баранки"

СообщениеДобавлено: Пт дек 05, 2008 4:42 pm
Аллусик
nikulj
мне бы твою бараночку :vkusno:
Вик, а то количество , что у тебя разложено, ты из 2х порций сделала или это с одной получается столько?
и еще: творог можно использовать тот, который в таких квадратных брикетиках продается, по 200 г кажись. или это слишком сочный?

Re: "Баранки"

СообщениеДобавлено: Пт дек 05, 2008 5:00 pm
Олюка
ой какие чудные бараночки!Мне тоже нравится что не во фритюре! :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Re: "Баранки"

СообщениеДобавлено: Пт дек 05, 2008 5:03 pm
nikulj
Аллусик писал(а):nikulj
мне бы твою бараночку :vkusno:
Вик, а то количество , что у тебя разложено, ты из 2х порций сделала или это с одной получается столько?
и еще: творог можно использовать тот, который в таких квадратных брикетиках продается, по 200 г кажись. или это слишком сочный?

Алюсь, угощайся!!! Творог вообще любой, у меня всегда они удачные получаются, а на доске это еще и не вся порция, из одной получается где то 25 штук, они очень увеличиваются при жарке, просто они же в срединке пустые. Но делать полпорции не рекомендую. от них невозможно оторваться. Мама моей подруги, у которой я в школе умыкнула этот рецепт с Западной Украины.. а там выпечка.. не передать...

Re: "Баранки"

СообщениеДобавлено: Пт дек 05, 2008 5:04 pm
KUZIK
Да завтра буду мужу делать :girl_yes: :girl_yes: , а может и сегодня успею (мы просто очень поздно в магазин поедем за продуктами :sorry: он у меня до 20:00 работает :cry: а вернёмся домой уже в часов 10 вечера) Вкуснотень я думаю будет безусловная :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Re: "Баранки"

СообщениеДобавлено: Пт дек 05, 2008 5:05 pm
nikulj
mycbka писал(а):вау какие боранки прелесть.... :good: :Bravo:

Спасибо, Ленуль!! :daisy: :daisy:

Re: "Баранки"

СообщениеДобавлено: Пт дек 05, 2008 5:20 pm
nikulj
leko-11 писал(а):Я бы тоже сейчас таких пару штук проглотила... :vkusno: :vkusno: :vkusno: И рецепт утащу! :wink:

Ленусь, угощайся!!!

Re: "Баранки"

СообщениеДобавлено: Пт дек 05, 2008 5:23 pm
nikulj
Елена писал(а):
nikulj писал(а):Жарим на растительном масле на сковородке до готовности пару минут под крышкой

тоже так всегда делаю,и получаются :good:
За рецепт спасибо :girl_yes:

Леночка, на здоровье!!! :daisy: :daisy:

Re: "Баранки"

СообщениеДобавлено: Пт дек 05, 2008 5:32 pm
nikulj
Ирина писал(а):ой должно быть это очень вкусноо :vkusno: :friends: :daisy:

Ирочка, попробуй, ну очень вкусные!!

Re: "Баранки"

СообщениеДобавлено: Пт дек 05, 2008 5:36 pm
nikulj
Milaja писал(а):Вика
пончики-красавцы! :good: Надо как-то деткам сделать :girl_yes:

Олечка, буду рада, ели пригодятся!!