Всем знакомый "Медовик",нами любимый торт.
прост в приготовлении и формы можно разные вырезать

200г маргарин
4 яйца
1 ст.сахара
4 ст.лож.меда
1 ч.лож.соды
соль

1.- яйца,сахар,соль хорошо растереть,растопить маргарин и добавить в эту смесь

2.- мед растопить,как только начнет закипать добавить соды ОСТОРОЖНО! будет пена и снять с огня

осторожно соединить 1 и 2

добавить муки примерно г 500(+-) и замесить тесто не крутое,тесто должно быть очень мягким,чем мягче тесто ,тем нежнее и вкуснее коржи и их можно раскатать очень тонко
если тесто сильно крутое,то торт будет суховатым
раскатать пласт и вырезать любую форму
Раскатываю тесто сразу на пекарской бумаге и очень тонко,сразу с бумагой перенашу на лист и в духовку

Выпекать в разогретой духовке 180-200°C.,буквально мин 5-7


крем делаю взбитые сливки со сгущенкой,коржи пропитываю кофе.Затем крем.

крем:
1л 200мл сливок
сахар или сгущенка по вкусу

если крема будет много(но никогда много не бывает,смазывайте коржи ,не жалея),то крем можно заморозить.

разные варианты украшения*(фото еще есть в фотогалереи)

Здесь я показала как делать розы




варианты оформления

ЛЕНА,сколько муки надо и какой крем.?

LASTO4KA писал(а):сколько муки надо и какой крем.

Ира ,муки сыплю на глаз,так чтобы тесто не было крутым,раскатываю сразу на пекар.бумаге очень тонко ,и перекладываю на лист вместе с бумагой,иначе рвется,потому что тесто очень нежное.

крем делаю сливки взбитые или с сахаром или сгущенкой.

Коржи пекутся буквально мин 5,выпеченные коржи раскладываю на столе и пропитываю кофем или сиропом,потом мажу кремом ,а потом складываю торт и опять кремом,получается ,что корж с двух сторон пропитан и смазан кремом.
и торт от этого выигрывает ,становится очень нежным.

ничего себе технология

Ирина писал(а):ничего себе технология

Ириш,эту технологию я придумала сама,зато торт получается изумительным

Eленa писал(а):

Ирина писал(а):ничего себе технология

Ириш,эту технологию я придумала сама,зато торт получается изумительным

Ленусь в его изумительности я ни на секундочку не сомневалась

вот вчера пекла один медовик,не пропитался,теперь твой буду,со скоростью ветра пробовать.

LASTO4KA писал(а):не пропитался

Ира,у меня еще не разу он не был не вкусным,пропитывался всегда!, делай как я написала,пропитывай и промазывай с двух сторон.,а если сутки постоит,то вообще вкусный

mycbka писал(а):ксати на днях попробывать розочки как ты на медовик делала, из теста, посмотрим получатся посмотрим получатся ли.

конечно получатся.
Лен,я их сейчас часто пеку и усовершенствовала.Когда закручу розу,то низ получается длинный и я его обрезала,и розу ставила на этот срез ,а не кладу на бок и тогда розы получаются лучше,не плоские ,а стоячие и красивые,
вот такие

Елена писал(а):розы получаются лучше,не плоские ,а стоячие и красивые,

лен, очень важный совет, спасибо тебе..

Ничего себе пирожок ручной работы
Рукодельница какая!!! Сфотографировала, может решусь когда на эдакое. А рецепт пирога есть где-нибудь?

Спасибо,девочки!

лен, какая идея замечательная с матрёшкой!!!!

Люблю медовичек. Лена, а кофе как пропитываешь каким?, я никогда не делала.У меня есть медовик рецепт(кстати тоже надо выложить) но там крем другой и я как то никогда коржи не пропитывала.

Kontik писал(а):а кофе как пропитываешь каким?

Тань,просто кофе как пьешь,только вместо молока лимон.

Kontik писал(а):никогда коржи не пропитывала.

пропитаные коржи получаются тает во рту