У меня сегодня печенюшки Печенье "Вкус детства"
Рецепт нашла на Поваренке, готовила уже много раз, именно такие делала бабушка и мама мне в детстве... Печенье получается очень вкусное, рассыпчатое...


2 стакана муки
1.5 стакана сметаны
200 г маргарина или сливочного масла
200 г сахара
1 яйцо

Я делаю его так. В муку тру на терке маргарин, хорошо растираю руками в крошку, добавляю сметану, замешиваю эластичное тесто.
Заворачиваю в пищевую пленку, ставлю на 1 час в холодильник.
Раскачиваю пласт толщиной около 0.5 см, вырезаю фигурки, можно просто порезать. Каждый кусочек смазываю взбитым яйцом, обмакиваю в сахар, выкладываю на пекарскую бумагу на противень.
Выпекать в разогретой духовке 10-15 минут. Важно его не пересушить. Получается слоенное внутри, нежное. Приятного аппетита!!!

Викуля принимай фотоотчет о печеньках.уже напекла.толко у меня небыло времени в холодильнике держать и я добавила цедру лимона для аромата и ванильку,печеньки и вправду хрустяще слоеные,сейчас с кофейком лакомлюсь... И формочек у меня нету,я рюмочкой выдывливала.
Это тебе.

Олюка писал(а):Викуля принимай фотоотчет о печеньках.уже напекла.толко у меня небыло времени в холодильнике держать и я добавила цедру лимона для аромата и ванильку,печеньки и вправду хрустяще слоеные,сейчас с кофейком лакомлюсь... И формочек у меня нету,я рюмочкой выдывливала.
Это тебе.

Оль, замечательные печенюшки!!! Их можно вообще не выдавливать, просто порезать произвольно, тогда еще быстрее, а добавки я тоже по вкусу даю, это просто базовый рецептик.. Но в холод лучше ставить, они тогда пышнее!! Спасибо, Олечка , фото чудесные, мне очень приятно , что мои рецепты пригодились!!!

nikulj

nikulj писал(а):Но в холод лучше ставить, они тогда пышнее!!

Хорошо учту.хотелось просто быстрее,да они и так не сухие получились.

сколько рецептов новых замечательных !!!!!! супер!!!!
печеньки класс такие румяные надо будет обязательно сделать

Викусь печеньки очень вкусные.Спасибо за рецепт.

К стати девочки.после 2-х дневной заморозки печеньки ни чем не хуже,у меня получилось много теста.я часть заморозила,2 дня пролежало в морозилке.сегодня разморозила,и опять напекла вкусных печенек к чаю,и тесто месить не пришлось,так что это и экспресс рецептик!

musja писал(а):Викусь печеньки очень вкусные.Спасибо за рецепт.

Надюшка, какие здоровские получились!!
Я сегодня тоже делала печеньку, сейчас похвастаюсь!!

Олюка писал(а):К стати девочки.после 2-х дневной заморозки печеньки ни чем не хуже,у меня получилось много теста.я часть заморозила,2 дня пролежало в морозилке.сегодня разморозила,и опять напекла вкусных печенек к чаю,и тесто месить не пришлось,так что это и экспресс рецептик!

Оль, я так и думала, что после заморозки тесто будет еще лучше..

nikulj писал(а):Печенье "Вкус детства"

хотела сегодня приготовить,так сметаны столько нет

LASTO4KA писал(а):

nikulj писал(а):Печенье "Вкус детства"

хотела сегодня приготовить,так сметаны столько нет

Ир, можно добавить до нужного количества кефиром или йогуртом..я несколько раз так делала..

Вика, хорошие печеньки, сейчас пекла с сынyлей, тесто эластичное, только я вместо сметаны взяла почти сметану , 10%, и сколько стакан, я взяла просто 1 покупной стакан, там 200 гр., если ты берешь и нормальный стакан 250граммовй со сметаной, то в нем будет конечно почти наполовину больше, как ты делала? Муки у меня ушло больше, маргарин я брала просто комнатной температуры, но со всеми этими небольшими изменениями печеньки получились вкусные. spasibo!

Franziska писал(а):Вика, хорошие печеньки, сейчас пекла с сынyлей, тесто эластичное, только я вместо сметаны взяла почти сметану , 10%, и сколько стакан, я взяла просто 1 покупной стакан, там 200 гр., если ты берешь и нормальный стакан 250граммовй со сметаной, то в нем будет конечно почти наполовину больше, как ты делала? Муки у меня ушло больше, маргарин я брала просто комнатной температуры, но со всеми этими небольшими изменениями печеньки получились вкусные. spasibo!

Я маргарин замороженный тру на терке, по поводу сметаны, я тоже считаю такой покупной стаканчик, а жирность у нас меньше 15% нет, муки получается иногда достаточно указанной, иногда и больше...когда у меня нет столько сметаны, могу кефиром долить, тогда точно больше нормы идет.. но главное, в любом случае, они всегда удачные получаются и вкусные...

nikulj писал(а):количества кефиром или йогуртом..я несколько раз так делала..

так у меня и этого неоказалось,вот куплю и попробую,мои малые что то на печенье перешли.

LASTO4KA писал(а):

nikulj писал(а):количества кефиром или йогуртом..я несколько раз так делала..

так у меня и этого неоказалось,вот куплю и попробую,мои малые что то на печенье перешли.

Иришка, приготовь, мне оно очень нравится!!! Думаю твоим принцессам и принцу будет по душе!!!