Елена
Лен а ты калачи эти не обвариваешь в кипятке?А то я слышала что настоящие калачи нужно в кипятке обваривать потом выпекать,рецепт гостовский у меня есть подробный,но вот как это изобразить пока для меня не понятно....
Я один раз спекла,получились воздушные,муж сказал что не такие(по своему рецепту), у тебя они тоже воздушные получаются?

Олюка писал(а):ты калачи эти не обвариваешь в кипятке?

нет ,Оля,не отвариваю.

Олюка писал(а):что настоящие калачи нужно в кипятке обваривать

я знаю это,даже видела,но тогда мне было лет 12 и я просто смотрела,а что и как подробности не знаю

Елена

Елена писал(а):,а что и как подробности не знаю

Вот и мне тож не понятно как можно подошедшее воздушное тесто безболезненно погрузить в воду,видимо это только на производстве возможно!Да ну ладно,я твои попробую!

Олюка писал(а):я твои попробую!

результат огласи

Елена, вы мастер Здорово!

Лена, рецепт отличный, спасибо. Только я пекла первую партию при 200° 17 минут, а вторую - при 180° всего 20 минут. Все пропеклось. Правда, я делала небольшие калачи /диаметр примерно 8 - 10 см/. Еще раз спасибо за рецепт

Тетушка 60 писал(а):спасибо за рецепт

пожалуйста,Надежда

Спасибо за рецепт! Очень вкусные калачи!

zelipopa писал(а):Спасибо за рецепт!

рада,что понравился рецепт