Страница 1 из 4

Кексы(маффины) медовые

СообщениеДобавлено: Пн апр 18, 2011 9:18 pm
Елена
Привет форумчане и гости! :Rose:

Принесла вам кексов медовых :vkusno:
угощайтесь

неопознаные звери :D это дочке в садик на д/р,она сама так придумала оформить :wink:
глаза,носик и ротик-конфетки smarties,ушки-из хлопьев шоколадных
зверьки.JPG



3 яйца
80 сливочного масла или маргарина-растопить
2-3 стакана муки( зависит от сорта муки)
150-200 г сахара

4 стол. ложки мёда
1 чайная ложка соды


Яйца взбиваем с сахаром до однородной массы,масса должна увеличиться ,затем добавляем растопленый маргарин/масло и хорошо перемешиваем.
Отдельно в кастрюльке разогреваем мед,как только начнет закипать кладем соду.ОСТОРОЖНО!!! будет пениться.Пенка становиться золотистой, снимаем с плиты,перемешиваем и взбивая яичную массу добавляем медовую пену.
Теперь сыпем муку постепенно и размешиваем или взбиваем миксером на малых оборотах.Получаеться масса ,примерно как на оладьи.
тесто.JPG


разливаем тесто в формочки,можно ложкой,можно дозатором
тесто1.JPG


выпекаем 20-30 мин при 180 ,ориентируйтесь на свою духовку
кексы.JPG

вот такие пористые получаються
кекс разл.JPG

кекс.JPG



Приятного чаепития!!!! :wink:
1.JPG

СообщениеДобавлено: Пн апр 18, 2011 9:36 pm
МамусьВикусь
Елена Лен,а я голову ломаю....у меня двойной ДР!Классная идея!Спасибо! :friends: :Bravo:

СообщениеДобавлено: Пн апр 18, 2011 9:38 pm
Елена
МамусьВикусь писал(а):Классная идея!Спасибо!

ой и не говори,главное быстро.Я думала по другому,уже все подготовила,а она по своему,так и ни как иначе.а мне то еще лучше,т.к. быстро и без особой мороки.
МамусьВикусь писал(а):Спасибо!

:girl_yes: :friends:

СообщениеДобавлено: Пн апр 18, 2011 9:39 pm
nimfa30
красотища! :D и просты в приготовлении!Спасибо :daisy:

СообщениеДобавлено: Пн апр 18, 2011 9:41 pm
Anchie
Какие веселые! Деткам - самое то! :good:

СообщениеДобавлено: Пн апр 18, 2011 9:47 pm
oldeg
Елена Здоровские маффины-лупастики получились :D :good:
Дозатор мне понравился :good:

СообщениеДобавлено: Пн апр 18, 2011 10:06 pm
Елена
девочки,спасибо вам :Rose: :Rose:

oldeg писал(а):Дозатор мне понравился

ага,очень удобная вещь и для оладьев и для кексов и для пончиков

СообщениеДобавлено: Пн апр 18, 2011 10:11 pm
Lina 80
Елена забавные зверушки :D и такие мягкие и ароматные получаются,здорово! :Bravo:

СообщениеДобавлено: Пн апр 18, 2011 10:35 pm
Limonchik
"Отдельно в кастрюльке разогреваем мед,как только начнет закипать кладем мед.ОСТОРОЖНО!!! будет пениться.Пенка становиться золотистой, снимаем с плиты,перемешиваем и взбивая яичную массу добавляем медовую пену."
Лен, извините, не могли бы пояснить насчет мёда, я вообще ничего не поняла: когда мёд начнет закипать, то его класть к смеси яйца-сахар-масло? Но тогда почему всё смешав, надо снимать с плиты? Или яйца-сахар-масло тоже должны были быть на плите?
Хочу попробовать Ваш рецепт, потому что обычно у меня всякие мафины выходят не очень-то пышными, не то что эти. :girl_blush:

СообщениеДобавлено: Пн апр 18, 2011 10:54 pm
Елена
Limonchik писал(а):не могли бы пояснить насчет мёда,

Олька,я уже исправила,в кипящий мед кладем соду!
Спасибо за бдительность :wink: :friends: и уж лучше на "Ты" :wink:
Limonchik писал(а):когда мёд начнет закипать, то его класть к смеси яйца-сахар-масло? Но тогда почему всё смешав, надо снимать с плиты? Или яйца-сахар-масло тоже должны были быть на плите?

сначала взбиваем яйца с сахаром с маргарином или маслом, затем к этой массе добавляем пенку медовую(мед и соду которые мы уже сняли с плиты).и перемешиваем,потом муку
яичную смесь греть не надо

СообщениеДобавлено: Пн апр 18, 2011 11:27 pm
Татьяна Онер
Елена, скажите, пожалуйста: Вы пользовались бумажными формочками и фсёёёёё? :shock: Например, понятно, в формочки для маффинов кладем бумажные формочки. Но вот я несколько раз пробовала просто в бумажные формочки и на противень и всякий раз такая ерунда получалась %) . Они все размокают и разъезжаются, даже в 3-4 слоя не все имеют товарный вид. Очень аккуратные и нарядные маффины получились, спасибо и с Днем рождения дочурку :Rose: :Rose: :Rose:

СообщениеДобавлено: Пн апр 18, 2011 11:31 pm
Елена
Татьяна Онер писал(а):Они все размокают и разъезжаются, даже в 3-4 слоя не все имеют товарный вид.

Татьяна,формочки у нас не размокают,они из плотной бумаги и прекрасно держать форму
Татьяна Онер писал(а):Очень аккуратные и нарядные маффины получились, спасибо и с Днем рождения дочурку

спасибо большое :girl_yes:
Татьяна Онер писал(а):Вы

ты :wink: :friends: :girl_yes:

СообщениеДобавлено: Пн апр 18, 2011 11:54 pm
malachit
Сколько раз делала торт медовый из разливного теста , а вот маффины не догадалась :girl_pardon: спасибо Леночка тебе за рецепт и идейку :Rose: Они у тебя такие золотистые получились :Bravo:
Так как у моего ребёнка скоро будет день рождение , то обязательно сделаю в детский садик :girl_yes: .

oldeg писал(а):Дозатор мне понравился

:girl_yes: Мне так же понравился , тоже такой хочу :D Раньше их видела часто в каталогах, но как то было ненадобно :girl_pardon: а теперь хотела бы приобрести , но нигде их не вижу :D

СообщениеДобавлено: Вт апр 19, 2011 12:48 am
Shanel_V
суперские мафины! так и хочется бросится на кухню и испечь их!!! рецепт беру на вооружение))

СообщениеДобавлено: Вт апр 19, 2011 1:10 am
Dianadi
Класс :good: :good: :good: И мне дозатор очень понравился :good: Приобрету!