Кексы(маффины) медовые

Модератор: Модераторы

Следующая

Кексы(маффины) медовые

Сообщение Елена » Пн апр 18, 2011 9:18 pm

Привет форумчане и гости! :Rose:

Принесла вам кексов медовых :vkusno:
угощайтесь

неопознаные звери :D это дочке в садик на д/р,она сама так придумала оформить :wink:
глаза,носик и ротик-конфетки smarties,ушки-из хлопьев шоколадных
зверьки.JPG



3 яйца
80 сливочного масла или маргарина-растопить
2-3 стакана муки( зависит от сорта муки)
150-200 г сахара

4 стол. ложки мёда
1 чайная ложка соды


Яйца взбиваем с сахаром до однородной массы,масса должна увеличиться ,затем добавляем растопленый маргарин/масло и хорошо перемешиваем.
Отдельно в кастрюльке разогреваем мед,как только начнет закипать кладем соду.ОСТОРОЖНО!!! будет пениться.Пенка становиться золотистой, снимаем с плиты,перемешиваем и взбивая яичную массу добавляем медовую пену.
Теперь сыпем муку постепенно и размешиваем или взбиваем миксером на малых оборотах.Получаеться масса ,примерно как на оладьи.
тесто.JPG


разливаем тесто в формочки,можно ложкой,можно дозатором
тесто1.JPG


выпекаем 20-30 мин при 180 ,ориентируйтесь на свою духовку
кексы.JPG

вот такие пористые получаються
кекс разл.JPG

кекс.JPG



Приятного чаепития!!!! :wink:
1.JPG

mama_Olik (18 Apr 2011), МамусьВикусь (18 Apr 2011), oldeg (18 Apr 2011), VikaSN (18 Apr 2011), whal (18 Apr 2011), Олеся (18 Apr 2011), Егоровна (19 Apr 2011), Лихия (19 Apr 2011), malachit (19 Apr 2011), MARO17 (19 Apr 2011), LenaE (19 Apr 2011), Мармеллладка (19 Apr 2011), ИришкаНН (19 Apr 2011), Котенок84 (19 Apr 2011), kiska66 (19 Apr 2011), josephine (19 Apr 2011), Irishkina_i (19 Apr 2011), 1957НС (19 Apr 2011), DolceVita (19 Apr 2011), lasto4ka79 (19 Apr 2011), admira (20 Apr 2011), Жюльенка (20 Apr 2011), fotini (20 Apr 2011), lika09 (21 Apr 2011), соринка (21 Apr 2011), n_a_s_t_e_n_a (23 Apr 2011), Podvig (23 Apr 2011), Dinulja (23 Apr 2011), nahhta (21 Jun 2011), oksana78t (08 Nov 2011), Wonder_Alice (09 Nov 2011), iriska+ (18 Apr 2012), Victory18 (06 Mar 2014), Sindirella (26 Oct 2016), Tata-K (26 Oct 2016)
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5300 раз.

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение МамусьВикусь » Пн апр 18, 2011 9:36 pm

Елена Лен,а я голову ломаю....у меня двойной ДР!Классная идея!Спасибо! :friends: :Bravo:

Елена (18 Apr 2011), YanochkaPlus (18 Oct 2011), Тучка75 (06 Feb 2017)
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6318
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3568 раз.
Поблагодарили: 4887 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Елена » Пн апр 18, 2011 9:38 pm

МамусьВикусь писал(а):Классная идея!Спасибо!

ой и не говори,главное быстро.Я думала по другому,уже все подготовила,а она по своему,так и ни как иначе.а мне то еще лучше,т.к. быстро и без особой мороки.
МамусьВикусь писал(а):Спасибо!

:girl_yes: :friends:

МамусьВикусь (18 Apr 2011)
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5300 раз.

Сообщение nimfa30 » Пн апр 18, 2011 9:39 pm

красотища! :D и просты в приготовлении!Спасибо :daisy:

Елена (18 Apr 2011)
Аватара пользователя
nimfa30
 
Сообщения: 537
Зарегистрирован: 21 мар 2010
Благодарил (а): 126 раз.
Поблагодарили: 265 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Anchie » Пн апр 18, 2011 9:41 pm

Какие веселые! Деткам - самое то! :good:

Елена (18 Apr 2011)
Аватара пользователя
Anchie
 
Сообщения: 3735
Зарегистрирован: 16 фев 2010
Откуда: Эстония, Таллинн
Благодарил (а): 2402 раз.
Поблагодарили: 5166 раз.
Имя: Аня

Сообщение oldeg » Пн апр 18, 2011 9:47 pm

Елена Здоровские маффины-лупастики получились :D :good:
Дозатор мне понравился :good:

Елена (18 Apr 2011), natalja79 (20 Apr 2011)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29218 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Елена » Пн апр 18, 2011 10:06 pm

девочки,спасибо вам :Rose: :Rose:

oldeg писал(а):Дозатор мне понравился

ага,очень удобная вещь и для оладьев и для кексов и для пончиков
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5300 раз.

Сообщение Lina 80 » Пн апр 18, 2011 10:11 pm

Елена забавные зверушки :D и такие мягкие и ароматные получаются,здорово! :Bravo:

Елена (18 Apr 2011)
Аватара пользователя
Lina 80
 
Сообщения: 273
Зарегистрирован: 22 мар 2011
Откуда: Нижегородская обл.
Благодарил (а): 149 раз.
Поблагодарили: 219 раз.
Имя: Полина

Сообщение Limonchik » Пн апр 18, 2011 10:35 pm

"Отдельно в кастрюльке разогреваем мед,как только начнет закипать кладем мед.ОСТОРОЖНО!!! будет пениться.Пенка становиться золотистой, снимаем с плиты,перемешиваем и взбивая яичную массу добавляем медовую пену."
Лен, извините, не могли бы пояснить насчет мёда, я вообще ничего не поняла: когда мёд начнет закипать, то его класть к смеси яйца-сахар-масло? Но тогда почему всё смешав, надо снимать с плиты? Или яйца-сахар-масло тоже должны были быть на плите?
Хочу попробовать Ваш рецепт, потому что обычно у меня всякие мафины выходят не очень-то пышными, не то что эти. :girl_blush:
Аватара пользователя
Limonchik
 
Сообщения: 256
Зарегистрирован: 1 мар 2009
Откуда: С-Петербург/Италия
Благодарил (а): 79 раз.
Поблагодарили: 67 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Елена » Пн апр 18, 2011 10:54 pm

Limonchik писал(а):не могли бы пояснить насчет мёда,

Олька,я уже исправила,в кипящий мед кладем соду!
Спасибо за бдительность :wink: :friends: и уж лучше на "Ты" :wink:
Limonchik писал(а):когда мёд начнет закипать, то его класть к смеси яйца-сахар-масло? Но тогда почему всё смешав, надо снимать с плиты? Или яйца-сахар-масло тоже должны были быть на плите?

сначала взбиваем яйца с сахаром с маргарином или маслом, затем к этой массе добавляем пенку медовую(мед и соду которые мы уже сняли с плиты).и перемешиваем,потом муку
яичную смесь греть не надо
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5300 раз.

Сообщение Татьяна Онер » Пн апр 18, 2011 11:27 pm

Елена, скажите, пожалуйста: Вы пользовались бумажными формочками и фсёёёёё? :shock: Например, понятно, в формочки для маффинов кладем бумажные формочки. Но вот я несколько раз пробовала просто в бумажные формочки и на противень и всякий раз такая ерунда получалась %) . Они все размокают и разъезжаются, даже в 3-4 слоя не все имеют товарный вид. Очень аккуратные и нарядные маффины получились, спасибо и с Днем рождения дочурку :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
Татьяна Онер
 
Сообщения: 67
Зарегистрирован: 13 сен 2010
Откуда: Мерсин, Турция
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 28 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Елена » Пн апр 18, 2011 11:31 pm

Татьяна Онер писал(а):Они все размокают и разъезжаются, даже в 3-4 слоя не все имеют товарный вид.

Татьяна,формочки у нас не размокают,они из плотной бумаги и прекрасно держать форму
Татьяна Онер писал(а):Очень аккуратные и нарядные маффины получились, спасибо и с Днем рождения дочурку

спасибо большое :girl_yes:
Татьяна Онер писал(а):Вы

ты :wink: :friends: :girl_yes:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5300 раз.

Сообщение malachit » Пн апр 18, 2011 11:54 pm

Сколько раз делала торт медовый из разливного теста , а вот маффины не догадалась :girl_pardon: спасибо Леночка тебе за рецепт и идейку :Rose: Они у тебя такие золотистые получились :Bravo:
Так как у моего ребёнка скоро будет день рождение , то обязательно сделаю в детский садик :girl_yes: .

oldeg писал(а):Дозатор мне понравился

:girl_yes: Мне так же понравился , тоже такой хочу :D Раньше их видела часто в каталогах, но как то было ненадобно :girl_pardon: а теперь хотела бы приобрести , но нигде их не вижу :D

Елена (19 Apr 2011)
Аватара пользователя
malachit
 
Сообщения: 2426
Зарегистрирован: 22 фев 2010
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 4330 раз.
Поблагодарили: 4412 раз.
Имя: Elena

Сообщение Shanel_V » Вт апр 19, 2011 12:48 am

суперские мафины! так и хочется бросится на кухню и испечь их!!! рецепт беру на вооружение))

Елена (19 Apr 2011)
Аватара пользователя
Shanel_V
 
Сообщения: 1241
Зарегистрирован: 21 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 417 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Dianadi » Вт апр 19, 2011 1:10 am

Класс :good: :good: :good: И мне дозатор очень понравился :good: Приобрету!

Елена (19 Apr 2011)
Аватара пользователя
Dianadi
 
Сообщения: 1404
Зарегистрирован: 2 дек 2009
Откуда: Estonia
Благодарил (а): 708 раз.
Поблагодарили: 909 раз.
Имя: Diana


Следующая

Кексы(маффины) медовые

Вернуться в Сладкая выпечка