Универсальное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков

Модератор: Модераторы

Сообщение Мила-45 » Чт ноя 25, 2010 7:53 am

Делала пельмени из этого теста, при варке тесто расквасилось, вообщем когда кушали тесто к зубам прилепало. Может я че напутала, но мне не понравилось. А вот чебуреки делала, все норм.
Аватара пользователя
Мила-45
 
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 6 ноя 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: Людмила

Сообщение lenarm03 » Пт ноя 26, 2010 3:08 pm

:vkusno:
Вложения
008.JPG
Вот что у меня получилось
009.JPG

Sweetness (10 Dec 2014), Машуля (31 Jan 2015)
Аватара пользователя
lenarm03
 
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 2 ноя 2010
Откуда: Иркутская область город Слюдянка
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Лена

Сообщение lenarm03 » Пт ноя 26, 2010 3:13 pm

Тесто обалденное, я делала и пельмени, и вареники и чебуреки. Тесто не разваривалось. Единственный недостаток это то что тесто, когда его уже раскатал быстро сохнет, я стала просто поменьше теста раскатывать. Спасибо за рецептик :Bravo: на фото чебуречки и вареники
Аватара пользователя
lenarm03
 
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 2 ноя 2010
Откуда: Иркутская область город Слюдянка
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Лена

Сообщение Юлия З » Сб дек 18, 2010 12:51 am

Тесто - супер! Очень приятное в работе! А варенички получились - объедение! Спасибо!

Sweetness (10 Dec 2014)
Аватара пользователя
Юлия З
 
Сообщения: 89
Зарегистрирован: 8 дек 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 42 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Sweetness » Вт дек 21, 2010 3:00 pm

BlackWhite писал(а):Светочка, спасибо за потрясающий рецепт теста. У меня были варенички с творогом и шоколадом.

Ого, такого я ещё не ела. Вкусно?
Аватара пользователя
Sweetness
 
Сообщения: 1965
Зарегистрирован: 18 июн 2009
Откуда: Усолье-Сибирское
Благодарил (а): 1211 раз.
Поблагодарили: 2296 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Sweetness » Вт дек 21, 2010 3:03 pm

Мила-45 писал(а):Делала пельмени из этого теста, при варке тесто расквасилось, вообщем когда кушали тесто к зубам прилепало. Может я че напутала, но мне не понравилось. А вот чебуреки делала, все норм.

Возможно проблема в муке. У меня как-то раз тоже такое было, хотя беру всегда одну и ту же, но видимо, партия была такая. Я из этой муки что не делала-всё из рук вон плохо получалось. :(
Аватара пользователя
Sweetness
 
Сообщения: 1965
Зарегистрирован: 18 июн 2009
Откуда: Усолье-Сибирское
Благодарил (а): 1211 раз.
Поблагодарили: 2296 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Sweetness » Вт дек 21, 2010 3:07 pm

lenarm03 писал(а):Тесто обалденное, я делала и пельмени, и вареники и чебуреки. Тесто не разваривалось. Единственный недостаток это то что тесто, когда его уже раскатал быстро сохнет, я стала просто поменьше теста раскатывать. Спасибо за рецептик :Bravo: на фото чебуречки и вареники

Да, забыла написать про быстрое подсыхание. Я раньше не замечала, когда мы с мамой и сестрой лепили. Всё так быстро делалось, что и не успевала замечать, а когда с мужем стали отдельно жить и одна леплю, то стала тоже такую осоенность замечать. Поступаю точно так же.
Чтож Вы делаете? На вареники ещё могу смотреть-они не варёные, но чебуреки-это выше моих сил. ХОЧУ!!! :good:
Решено, на днях тоже чебуреки пожарю :vkusno:
Аватара пользователя
Sweetness
 
Сообщения: 1965
Зарегистрирован: 18 июн 2009
Откуда: Усолье-Сибирское
Благодарил (а): 1211 раз.
Поблагодарили: 2296 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Sweetness » Вт дек 21, 2010 3:09 pm

Извиняюсь перд всеми, что не отвечала-была в отпуске. Большое спаибо всем за добрые слова :daisy: Очень хочется радовать новыми рецептами, но совершенно нет времени, я даже сейчас не фотографирую свои творения. :(
Аватара пользователя
Sweetness
 
Сообщения: 1965
Зарегистрирован: 18 июн 2009
Откуда: Усолье-Сибирское
Благодарил (а): 1211 раз.
Поблагодарили: 2296 раз.
Имя: Светлана

Сообщение АДЕЛЬ » Вт дек 21, 2010 3:21 pm

Тесто действительно очень хорошее!!! :good:
Постояно им пользуюсь.ни разу оно не разваливалось.не размокало.
Что бы оно не сохло. держу его в пластиковом пакете.слепила один например вареник.отщипнула ещё кусочек теста и так пока тесто и начинка не закончатся.

vicka9 (18 Jul 2011), Sweetness (10 Dec 2014)
Аватара пользователя
АДЕЛЬ
 
Сообщения: 1467
Зарегистрирован: 27 ноя 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 110 раз.
Поблагодарили: 181 раз.
Имя: Natasha

Сообщение Okcana » Вт дек 21, 2010 6:10 pm

Интересно, а можно тесто оставить на ночь в холодильнике?
Аватара пользователя
Okcana
 
Сообщения: 209
Зарегистрирован: 4 янв 2009
Откуда: Анапа
Благодарил (а): 79 раз.
Поблагодарили: 100 раз.
Имя: Оксана

Сообщение АДЕЛЬ » Вт дек 21, 2010 7:59 pm

Оксана.отвечу за Свету.
Можно.только убери в пластиковый пакет.а можно заморозить в морозилке.тоже в пакете.а когда будет нужно достать разморозить и использовать.
Тесто своих вкусовых качеств не теряет.Я уже так делала.
Аватара пользователя
АДЕЛЬ
 
Сообщения: 1467
Зарегистрирован: 27 ноя 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 110 раз.
Поблагодарили: 181 раз.
Имя: Natasha

Сообщение Okcana » Вт дек 21, 2010 8:25 pm

АДЕЛЬ Спасибо!
Аватара пользователя
Okcana
 
Сообщения: 209
Зарегистрирован: 4 янв 2009
Откуда: Анапа
Благодарил (а): 79 раз.
Поблагодарили: 100 раз.
Имя: Оксана

Сообщение Nikol-leta » Вс фев 06, 2011 12:03 am

Спасибо! :Rose:
Аватара пользователя
Nikol-leta
 
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 16 мар 2010
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Lil_Donna » Пт фев 25, 2011 10:01 pm

Света, тесто - супер :good:
Вот мои пельмешки:
IMG_0747.jpg

Sweetness (10 Dec 2014)
Аватара пользователя
Lil_Donna
 
Сообщения: 1067
Зарегистрирован: 26 сен 2010
Благодарил (а): 207 раз.
Поблагодарили: 469 раз.
Имя: Анна

Сообщение Sweetness » Чт мар 17, 2011 6:28 am

Lil_Donna , какие аппетитные :vkusno:
Аватара пользователя
Sweetness
 
Сообщения: 1965
Зарегистрирован: 18 июн 2009
Откуда: Усолье-Сибирское
Благодарил (а): 1211 раз.
Поблагодарили: 2296 раз.
Имя: Светлана


Универсальное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков

Вернуться в Тесто (все виды)