Универсальное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков

Модератор: Модераторы

Следующая

Универсальное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков

Сообщение Sweetness » Чт июн 18, 2009 8:18 am

SS850086.JPG

А это непосредственно само тесто
SS850077.JPG

На одну порцию одно сырое яйцо. Добавляем соль и взбиваем вилкой.
Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла
SS850073.JPG

Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка(!) (не бойтесь, клея не будет)
SS850074.JPG

вымешиваем ложкой
SS850075.JPG

А потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки)
SS850076.JPG

koneko, Цветик19, feuerpferd6, Gnomus, Alevtina15, lynx, Старов, ksyu0808, АнфисаЧКА, NATALIAA, Lizard, vicka9 (08 Feb 2011), Nadiia (04 May 2011), Lina 80 (22 May 2011), VikaSN (03 Jul 2011), Шапочка79 (04 Jul 2011), Sveet-lana (17 Jul 2011), Alioko (25 Jul 2011), Alisa Li (05 Sep 2011), Иннесса (23 Sep 2011), mama_mkk (24 Sep 2011), Aliya-p (26 Nov 2011), Navinka (14 Dec 2011), Евгения Смирнова 1 (15 Dec 2011), ekaterinna (29 Jan 2012), oldeg (04 Feb 2012), tanjusha.danija (08 Feb 2012), Машуля (18 Feb 2012), Зулечка (19 Feb 2012), Владиславочка (21 Feb 2012), Iriwka007 (04 Mar 2012), malachit (10 Mar 2012), G_ANNA (17 Apr 2012), Rattatosk (22 May 2012), Lusybom (22 May 2012), Iren_10 (30 Jun 2012), OlgaL (23 Jul 2012), majjella (23 Jul 2012), Юлинька (25 Jul 2012), annamamma (09 Aug 2012), Викуся Кукуся (03 Sep 2012), Янна (08 Oct 2012), Syberia (10 Oct 2012), tellur (27 Oct 2012), Svetlana38 (02 Nov 2012), 1957НС (19 Nov 2012), Т а Т ь Я н А (23 Nov 2012), Я-НА (28 Nov 2012), Nadi_20 (26 Jan 2013), Keanu (24 Feb 2013), Оленька+ (27 Feb 2013), Ринка (28 Mar 2013), BorianM (04 Apr 2013), Jessy (02 Jun 2013), ням- ням (05 Jun 2013), pakkanen (12 Jun 2013), куколка2900 (23 Jul 2013), Миоко (09 Aug 2013), Lidochka (10 Aug 2013), Счастливая (19 Sep 2013), lilyy (01 Oct 2013), _Anna (06 Dec 2013), Оленька 77 (06 Jan 2014), Milochka-kotik (31 Jan 2014), Svetlana+A+A (18 Feb 2014), Сладкая_Булочка (25 Feb 2014), AlenaSaratov (27 Mar 2014), Albina_Z (29 Mar 2014), Barbariska4 (04 Apr 2014), наташа1011 (15 Apr 2014), Хильда (20 Jun 2014), polissya (27 Jun 2014), nyamnyamkina (04 Jul 2014), корвин (17 Jul 2014), Прим (13 Sep 2014), Natasha777 (05 Oct 2014), мандаринка++ (22 Nov 2014), Тыквочка (12 Jan 2015), Mashenka88 (13 Jan 2015), lada39 (25 Mar 2015), Knopka25 (25 Mar 2015), Любаня2001 (30 Mar 2015), Elenka_ (03 Apr 2015), -Inka- (11 Apr 2015), Danochka (10 May 2015), S2112 (12 May 2015), Gadget (24 May 2015), Lubimica (30 May 2015), SweetCandy79 (31 Jul 2015), faulesocke (30 Aug 2015), Reqin (08 Oct 2015), AnCoLia (04 Nov 2015), Tatcara (26 Nov 2015), Nadezhda105 (27 Nov 2015), clan (30 Dec 2015), -Татьянка- (12 Jan 2016), Нейма (12 Jan 2016), Мама Сени (10 Feb 2016), Valya -730 (21 Feb 2016), galachka49 (26 Feb 2016), Konfeta18 (02 Mar 2016), Юляшка-Неволяшка (23 Jul 2016), arorryt (05 Aug 2016), komsomolka (28 Nov 2016), uka80 (01 Dec 2016), Katerunka777 (03 Mar 2017), Ida+ (16 May 2017), sharlota_83 (10 Nov 2017), Екатерина89 (31 Mar 2018), whal (14 Jan 2019)
Аватара пользователя
Sweetness
 
Сообщения: 1957
Зарегистрирован: 18 июн 2009
Откуда: Усолье-Сибирское
Благодарил (а): 1203 раз.
Поблагодарили: 2289 раз.
Имя: Светлана

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Gabrielle » Чт июн 18, 2009 9:25 am

Очень интересный рецепт ,надо попробывать :vkusno: Только я сомневаюсь с добовлением кипятка.
Аватара пользователя
Gabrielle
 
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 9 фев 2009
Откуда: Denmark
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Надія

Сообщение igusha » Чт июн 18, 2009 9:32 am

я тоже уже много лет делаю такое тесто на кипятке :good: ,а яйцо не добавляю.Всегда получаются отличные вареники :Yahoo!:
Аватара пользователя
igusha
 
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 19 янв 2009
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Ира

Сообщение Шоко-лапка » Чт июн 18, 2009 9:34 am

Я тоже с кипятком делаю :good:
Аватара пользователя
Шоко-лапка
 
Сообщения: 131
Зарегистрирован: 13 апр 2009
Откуда: г.Серов.
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Имя: Светлана

Сообщение taniusha86 » Чт июн 18, 2009 9:40 am

:daisy: здорово, никогда не пробовала на кипятке! спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
taniusha86
 
Сообщения: 210
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Tania

Сообщение Zolotaja » Чт июн 18, 2009 11:03 am

Но тесту нужно охладиться иначе оно будет прилепать к столу :girl_blush:
Аватара пользователя
Zolotaja
 
Сообщения: 1117
Зарегистрирован: 21 апр 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 76 раз.
Поблагодарили: 568 раз.
Имя: Elena

Сообщение liana86266 » Чт июн 18, 2009 11:18 am

никогда не делала тесто на кипятке,но сейчас затеяла вареники и обязательно попробую спасибо зарецепт.Девочки,подскажите пожалуйста рецепт вкусной тушеной капусты.Благодарю!
Аватара пользователя
liana86266
 
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 15 май 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Елена

Сообщение litvin » Чт июн 18, 2009 11:32 am

Я для чебуреков такое тесто делаю, оно даже немного расслаивается при жарке-прямо как настоящие получаются! Только нужно их накрыть ненадолго тарелкой, чтобы помягчели. Муж от моих чебуреков без ума! :Bravo: А для вареников и пельменей ни разу не делала, но можно будет попробовать.
Аватара пользователя
litvin
 
Сообщения: 467
Зарегистрирован: 9 янв 2009
Откуда: Украина, Днепропетровск
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 112 раз.
Имя: Ирина

Сообщение marisa » Чт июн 18, 2009 1:12 pm

меня тоже когда-то научили такому способу , тесто действительно универсальное ! :good: :Bravo:
Аватара пользователя
marisa
 
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 24 июл 2008
Откуда: Germany
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: marisa

Сообщение Olkk » Чт июн 18, 2009 4:26 pm

Gabrielle писал(а):Очень интересный рецепт ,надо попробывать :vkusno: Только я сомневаюсь с добовлением кипятка.

тесто на кипятки получается более нежное. Этот рецепт очень хороший, моя мама делала такое тесто. Называется Еврейское.
Аватара пользователя
Olkk
 
Сообщения: 573
Зарегистрирован: 28 май 2009
Откуда: Хьюстон США
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Имя: Olga

Сообщение Olkk » Чт июн 18, 2009 4:27 pm

liana86266 писал(а):никогда не делала тесто на кипятке,но сейчас затеяла вареники и обязательно попробую спасибо зарецепт.Девочки,подскажите пожалуйста рецепт вкусной тушеной капусты.Благодарю!

Сейчас выложу.
Аватара пользователя
Olkk
 
Сообщения: 573
Зарегистрирован: 28 май 2009
Откуда: Хьюстон США
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 58 раз.
Имя: Olga

Сообщение Sweetness » Пт июн 19, 2009 9:42 am

Zolotaja, ничего подобного. Я иногда сразу леплю. А чтоб к столу не прилипало - насыпать на него чуток муки. После холодильника оно наоборот липнет больше.
Девочки,а ещё у меня есть ОБАЛДЕННЫЙ :good: рецепт курицы с рисом в вине. Как приготовлю и сфотаю, сразу выложу рецепт.
Аватара пользователя
Sweetness
 
Сообщения: 1957
Зарегистрирован: 18 июн 2009
Откуда: Усолье-Сибирское
Благодарил (а): 1203 раз.
Поблагодарили: 2289 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Персик22 » Сб июн 20, 2009 7:01 am

Спасибо за рецепт. Вчера сделала вареники с вишней, творогом, картошкой. :good:
Аватара пользователя
Персик22
 
Сообщения: 32
Зарегистрирован: 17 июн 2009
Откуда: москва
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Имя: Елена

Сообщение Sweetness » Сб июн 20, 2009 8:45 am

Персик22 писал(а):Спасибо за рецепт. Вчера сделала вареники с вишней, творогом, картошкой. :good:

Я рада, что понравилось. Кстати, сама вчера вареники делала с картошкой :)
Обещаю разместить ещё рецепт творожного теста для пиццы. Вообще задумок уже много, только всё будет появляться в процесе приготовления
Аватара пользователя
Sweetness
 
Сообщения: 1957
Зарегистрирован: 18 июн 2009
Откуда: Усолье-Сибирское
Благодарил (а): 1203 раз.
Поблагодарили: 2289 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Круанна » Вс июн 21, 2009 2:43 pm

Я тоже вареники затеяла. С черешней %) Мой муж сказал, что в далёком детстве его соседка именно такие делала, вот я ему пообещала налепить :girl_pardon: Зашла тесто поискать и нашла :Yahoo!: Только у меня яйца закончились :( Но и тут удача!!! Оказывается это тесто и без яиц отличное! :Bravo: Через пару часиков напишу как вышло. :)
Аватара пользователя
Круанна
 
Сообщения: 347
Зарегистрирован: 8 июн 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Имя: Круанна


Следующая

Универсальное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков

Вернуться в Тесто (все виды)