Пирожки получаются всегда удачные и много времени в приготовлении не занимают.



3 столовые ложки муки
3 столовые ложки масла подсолнечного
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
Соеденить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.

После того, как смесь остыла, добавить 50 гр дрожжей (я пользуюсь свежими мокрыми дрожжами) (сухие дрожжи из расчета 1:3, из них 1- мокрые, 3-сухие) и еще один стакан не горячей воды, муки 4 стакана по 250гр. Замесить тесто, как на пирожки. Разделить на порционные шарики, дать разойтись примерно 5 мин, положить во внутрь начинку и жарить в большом количестве подсолнечного масла. Выход примерно 25-30 пирожков, все зависит от величины шариков.
Начинка может быть любая: картошка с жаренным луком и чесночком; картошка с печенкой; рис с яйцом.
Приятного аппетита!
Можно с этого теста делать и сосиску в тесте.

И еще хлеб пекла из этого теста

и пампушки к борщу с чесночком

Ирма38


Вот я что-то не врубилась..

3 столовые ложки муки
3 столовые ложки масла подсолнечного
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
Залить это все 1 стаканом крутого кипятка.
Дать остыть этой смеси.

Что тогда делать вот с этим? И куда сыпать дрожжи? Ирма ,подкорректируй пожалуйста рецепт..А то не очень понятно.. И ещё..Сколько примерно получается пирожков с одной порции?

Женечка Изюминка спасибо большое, отредактировала, надеюсь так получилось более понятно. Если что, я здесь

Ирма38 писал(а):
Печь с этого теста не пробовала, все руки не доходят. Если кто попробует, скажите как получается.
Приятного аппетита!

А на фотографии пирожки из какого теста? Очень вкусные на вид

Микулишна писал(а):А на фотографии пирожки из какого теста? Очень вкусные на вид

На фотографии пирожки жаренные из заварного безопарного теста для пирожков (рецептик под фото). Мне оно очень нравится по своей простоте и быстроте.

Ириша, я рецептик уже скопировала. Не поняла про какое тесто ты пишешь, что печь из него не пробовала?

Микулишна писал(а):Не поняла про какое тесто ты пишешь, что печь из него не пробовала?

Ирочка, из этого теста и не пробовала, у меня все руки не доходят испытать его в духовке. Каждый раз, как замешиваю это тесто, думаю попробовать, и каждый раз заканчивается жареными пирожками.

Ааааа, "Семен Семеныч",я перепутала жареные с печеными . Спасибо, просветила безграмотную. А я больше люблю жареные пирожки, поэтому и заглянула в твой рецептик, даже на фотке вкусненько

Ирма38
Ириш,какие аппетитные,да так много,можно всех наших девочек накормить,молодчинка.

Спасибо, девочки. Я старалась Я тоже жареные пирожки полюбляю и от этого страдаю и в ширь и в высь, но больше в ширь

быстрое дрожжевое тесто классно

Нет,ну так не возможно?одна с пирожками из песочно-слоеного теста,другая с неменее вкусными жареными?!Я просто сей момент слюнками подавлюсь.Мне же нельзя,а я так люблю.Срочно в закладки.Спасибо тебе Ириш!

Очень интересный рецепт. Я последнее время всё чаще пользуюсь сухими дрожжами (из пакетиков). Как вы думаете их можно вэтот рецепт добавить. Заранее спасибо.

Я что-то не совсем поняла: заваривается подс. масло + сахар + соль, а что это даёт, ведь мука не заваривается???

Юлечка JUVS - это в самом деле классно: быстро, много и выгодно

Barbariska4 писал(а):Мне же нельзя,а я так люблю

Ларисочка, ну может хоть иногда, в порядке исключения один пирожок и можно, А????

tanusha125 писал(а):сухими дрожжами (из пакетиков). Как вы думаете их можно вэтот рецепт добавить

Танечка, конечно можна. Тесто совсем не изменится, только я добавляла на глаз, пропорции точно не знаю, но где-то на сайте я читала пропорции взаимозаменяемости мокрых дрожжей на сухие, я поищу и сброшу тебе. Хорошо?

roza1 писал(а):Я что-то не совсем поняла: заваривается подс. масло + сахар + соль, а что это даёт, ведь мука не заваривается???

Леночка, все правильно ты поняла. Когда вся эта смесь заливается кипятком, вот тогда и происходит заваривание муки, которого достаточно, чтобы сыграть основную роль в этом тесте.
Девочки, мне очень приятно, что Вас заинтересовал этот рецепт! Будут вопросики, всегда пожалуйста!