Тесто на сметане"Пышки"

**Elune** » Ср фев 11, 2009 4:04 pm

Мои мальчики обожают пышки,поэтому решила поделиться рецептом.Так же из этого теста я делаю пирожки.
Ингридиенты:мука-500 г.,соль-1ст.ложка без верха,разрыхлитель-1ч.л,3 яйца,сметана-200-250г. Растительное масло для жарки.

В просеянную муку добавить соль,разрыхлитель и перемешать,сделать в муке углубление и выбиваем туда 3 яйца и туда же кладём сметану,замешиваем мягкое тесто (оно не должно быть жидким или как на пельмени),тесто пристаёт к рукам.Готовое тесто накрываем целофаном и оставляем "отдохнуть" на час,можно и меньше,я это к тому ,что за время пока тесто отдыхает можно заняться чем то другим.
После того,как тесто отдохнуло берём небольшой кусочек,ложкой или смоченой в муке рукой ,и кладём его на припыленную мукой поверхность,обваливаем слегка в муке и руками расплющиваем (но не сильно тонко),можно раскатать и скалкой ,но я предпочитаю руками.После этого ножом делаем несколько надрезов и кладем в нагретую с растительным маслом сковороду( масла должно быть много,как во фритюре ).

Я жарю на огне,чуть больше среднего. Из этого теста я так же делаю пирожки.
Мои ребята пышки едят вместо хлеба,намазывают шоколадной пастой,мёдом,вареньем.....
Приятного аппетита.

**luda84** » Ср фев 11, 2009 5:15 pm

Классно! А они не очень жирные получаются? Все-таки в масле жарятся?

**Elune** » Чт фев 12, 2009 9:16 am

Людмила,пышки после приготовления я кладу на бумажное полотенце,но они не впитывают жир,как оладушки.,и большое тебе спасибо.

**Barbariska4** » Чт фев 12, 2009 1:13 pm

Великолепный рецепт.Пробовала.Вкусно :girl_pardon:

**luda84** » Чт фев 12, 2009 1:21 pm

Вчера все-таки попробовала, вкусно получилось. Вместо хлеба - просто супер, потому что все надоело. Я похожие ела в Турции, но думала, что их в специальной печи какой-нибудь пекут. А оказывается, очень просто. Можно попробывать и гостям такое преподать. Еще раз огромное спасибо! Делитесь рецептиками еще!!!!

**Elune** » Чт фев 12, 2009 3:01 pm

Девочки,большое вам спасибо за тёплые слова.Я уже опубликовала несколько рецептов,но правда без фотографий,у меня пока нет фотоаппарата,а эти фотографии сын сделал на мобильном телефоне,они не лучшего качества.Ещё раз спасибо за отзывы.

**Джулия** » Пт фев 13, 2009 5:28 pm

Спасибо большое за рецепт. Надо будет попробовать так сделать.

**Elune** » Пт фев 13, 2009 5:37 pm

Джулия,попробуй,я не сомневаюсь,что у тебя получится.

**Джулия** » Пт фев 13, 2009 5:41 pm

Elune, спасибо за поддержку.

**Наталья Ф** » Сб май 23, 2009 12:29 pm

В детстве у меня была соседка армянка она пекла такие и угощала детей. Помню, было очень вкусно :vkusno:

Спасибо, Ирина :Rose:

Рецепт забрала :girl_yes:

**Elune** » Сб май 23, 2009 3:44 pm

Наталья Ф
Наташенька,очень рада что напомнила тебе детство,эту прекрасную пору беззаботности, и надеюсь,что у тебя всё получится.Спасибо тебе дорогая. :daisy:

**_Fialka_** » Пн июл 27, 2009 9:10 am

Так же из этого теста я делаю пирожки.

Ухти! Это то что нужно! А то с дрожжевым возни много... А тут раз и готово тесто

Нужно будет попробовать :Rose:

Тем более уже давно хочется пирожков... домашних... с картошечкой... мммммммммм...
Спасибо вам большое за рецепт

**Elune** » Пн июл 27, 2009 9:39 am

_Fialka_
И тебе спасибо что заглянула в мои рецепты. :daisy:

**Айнурик** » Пт апр 19, 2013 2:49 pm

Спасибо, за такой рецептик! Готовила сегодня, получилось вкусно. только в следующий раз добавлю чуть меньше соли, видимо у нас соль "соленая" :pardon:

Фото- отчетов выставлю позже, если разберусь как :girl_blush:

**Айнурик** » Пн апр 22, 2013 10:04 pm

Вот как и обещала, мой фото- отчетик. рецепт понравился тем, что хорош на замену оладьям, и не так жирно получается, хотя жарится в большом кол-ве масла. В общем рецепт из раздела : не хлопотно, просто и вкусно. Буду готовим, когда не лезут ни блинчики, ни оладушки, ни долгоиграющие булочки по утрам! Спасибо еще раз. :daisy:

Тесто на сметане"Пышки"

Тесто на сметане"Пышки"

Фото-отчеты

Тесто на сметане"Пышки"