Хочу поделиться рецептом приготовления домашней лапши, который не требует много усилий.
Приготовление:
1. Смешиваем 1 яйцо и 100 гр. манки
2. Заворачиваем получившееся тесто в пищевую пленку и убираем его в холодильник. Я обычно замешиваю на ночь, а утром уже делаю лапшу.
3. Достаем тесто. Оно практически готово. Иногда его нужно немного подмесить. Тесто получается тугое.
4. Раскатываем тесто на подпыленной мукой доске в тонкий пласт (1-2 мм)
5. Разрезаем на полоски шириной 5 см. Складываем их друг на друга и режем тесто лапшой.
Домашняя лапша готова