Готовим дома

Добавлено: **Чт ноя 20, 2014 8:46 am**

Оля, ВСЕГДА пеку только этот бисквит. СПАСИБО. Хочу испечь пластом для рулета, как думаешь теоретически, получится ?

Добавлено: **Чт ноя 20, 2014 7:22 pm**

4uto4ka писал(а):Оля, ВСЕГДА пеку только этот бисквит. СПАСИБО. Хочу испечь пластом для рулета, как думаешь теоретически, получится ?

Спасибо Анна :daisy:

Теоретически получится, если тонким слоем на противень, а практически не пробовала, думаю будет суховат :girl_pardon:

А зачем тебе этот рецепт под рулет? Если хочешь, я тебе хороший рецепт бисквитного рулета скину и с повидлом и с кремами идёт. Или ты из бисквитных полосок торт собирать хочешь?

Добавлено: **Чт ноя 20, 2014 9:04 pm**

Да, Оль, надумала торт "Очарование" с главной.Прикинула соотношение яиц и сухой смеси нашего бисквита, ой извини, твоего бисквита и поняла, что будет не то. Пропорции взяла с "Очарования", а технология твоя.Ну очень мне нравится именно метод приготовления, ну и сам бисквит конечно. Спасибо.

Добавлено: **Чт ноя 20, 2014 9:06 pm**

А рецепт бисквитного рулета хочу, если можно...

Добавлено: **Пт ноя 21, 2014 11:52 pm**

4uto4ka писал(а):Да, Оль, надумала торт "Очарование" с главной.

Да, этот торт от Олеси я тоже пекла, очень вкусный :good:

4uto4ka писал(а):А рецепт бисквитного рулета хочу, если можно...

Он немного отличается от Олесиного, но я его всегда пеку и промазываю джемом абрикосовым (не для торта, а как рулет к чаю).
5 яиц,
1 ст. муки (примерно 130гр),
1ст. сахара (180-200гр),
1п. ванильного сахара,
0,5 пакетика разрыхлителя.
Отдельно взбить белки, и взбить желтки. Взбитые белки смешать со взбитыми желтками и ещё раз всё вместе взбить, постепенно добавляя сахар смешанный с ванильным сахаром. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в яичную смесь. Аккуратно перемешать лопаткой. Тесто вылить на противень, застелённый бумагой. Выпекать в зараннее разогретой духовке при температуре 150-170 градусов до золотистого цвета. Готовый бисквит смазать любимым джемом, пока от ещё тёплый и завернуть в рулет. Готово!!!!!

Добавлено: **Сб дек 27, 2014 9:03 pm**

Оль, пекла опять твой бисквит в большой форме для пчтики. Здорово получился. К сожалению забыла его отдельно сфоткать, только такое фото :oops:

Добавлено: **Вс дек 28, 2014 11:07 pm**

oldeg писал(а):Оль, пекла опять твой бисквит в большой форме для пчтики.

Спасибо Ольчик за отчёт :daisy:

, птичка класс!!!! :Bravo:

суфле обалденное :good:

, выше, чем мой бисквит :lol:

Добавлено: **Вс дек 28, 2014 11:11 pm**

feuerpferd6 Оль, это обрезки от бутылки. Малой бисквит с одной стороны пальчиками покромсал, пришлось для фото перевернуть :lol:

а так обе стороны одинаковые были

Добавлено: **Сб янв 03, 2015 6:44 pm**

Вот наконец то я с отчетом, пеку давно, с ветлый и темный. Это с порции разделила на два. В разрезе уже давнешьный, но руки недошли отчитаться. :daisy:

спасибо Оля!

Добавлено: **Вс янв 04, 2015 12:02 am**

Kunai писал(а):Вот наконец то я с отчетом, пеку давно, с ветлый и темный. Это с порции разделила на два.

Очень хорошие и высокие бисквиты :good:

Kunai писал(а):В разрезе уже давнешьный, но руки недошли отчитаться.

Спасибо большое :daisy:

Разрез супер, супер, супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :good:

Добавлено: **Пн мар 16, 2015 2:09 pm**

Оля, уже не первый раз пеку, вот наконец-то сфотографировала и несу спасибо - отличный бисквит! Этот в 20 см на 3 яйца и разрыхлитель я вообще не добавляю :girl_blush: