Сладкое творожно-масляное тесто

[Franziska]

Сладкое творожно-масл. тесто
200 гр.Творога перетертого, нежирного
6 ст.лож.молока
8 ст.лож. раст. масла
1 яйцо
100 гр. сахара
1 пакетик ванил. сахара
щепотка соли
400 гр. муки
1 пачка и 2 ч. ложки(без горы) пекарского порошка

Творог, молоко, масло, соль и желтки перемешать.Половину муки перемешать с пекарским порошком, и добавить в творожную массу, перемешать. Оставшую муку добавить и вымесить тесто, посыпать мукой если липнет, но немного,только чтобы вымесить

тесто из одной книжки она у меня старенькая, получается с нее все,Miele Backen, Braten, Grillen

[Franziska]

Ирина писала:

Франциска низкий поклон тебе за новый для меня вид теста , уж очень я эксперементировать люблю

Ну ты Ирин даешь с поклоном, прямо не ловко , пеки на здоровье, легко и быстро [/quote]

[Lana66]

А я предлогаю свои творожные булочки Попробуйте, и я уверена, они вам понравятся.
***Булка творожная***

Продукты:
500гр муки,
30-40гр дрожжей (1 пакетик Саф-момент),
1/2 ст.молока,
2 яйца,
100гр сливочного масла,
3/4 ст.сахара,
1/2 ч.л.соли,
250гр творога (у меня 9% жирности),
2 ст.л.рома или коньяка(у меня этого не было и я использовала бейлиз),
тертая цедра 1 лимона,
1 ч.л.сахарной пудры (мак).

Приготовление:
Растереть дрожжи с 1 чайной ложкой сахара, перемешать с теплым молоком, добавить, перемешивая, немного муки и дать подняться. Жир и яйца взбить с сахаром, смешать с творогом, добавить ром, цедру лимона, соединить с опарой. Вымесить тесто, поставить в теплое место подниматься. Поднявшееся в 2 раза тесто разделать на батоны (у меня булки), затем положить их на смазанный маслом противень для расстойки. Через некоторое время(30 минут) смазать молоком или яйцом и выпекать в жаркой духовке 25-30 минут (у меня 20 минут). Готовые булки смазать растопленным маслом и посыпать сахарной пудрой.

[Suertte]

Спасибо за рецепт!!!!

[winter-cherry]

Franсiska, Спасибо ГИГАНСКОЕ!!!!!!!!!!! за это творожное тесто - получились суперрогалики, я делала с вареной сгущенкой и орехами, а доче с маком, муж в восторге, смели так, что не то что сфотографировать, попробовать еле успела и такое же гиганское спасибо , за овсянное печенье - моя семья на него подсела, особенно малыши!