LASTO4KA
8 яиц на 1,5 ст. воды - многовато будет, конечно тесто поплывет

очень классное тесто
первый раз такое получилось

Иришка, какие заварнушки красивые, золотые!! Умница-разумница! Спасибо за поздравление! И тебя дорогая с Новым годом!

Заварное тесто делаю давно, никогда не было с ним проблем и всегда считала что все делаю правильно. А оказывается не все - всегда снимала чашку с плиты как только насыпала муку и никогда не ставила воду в духовку. В ближайшее время попробую по вашему рецепту, думаю получится отлично. Спасибо за подробное описание.

zvetozek

Пожалуйста! Пробуйте. конечно!

Елена Юрьевна
Огромнейшее Вам спасибо за мастер-класс . Если бы Вы знали, как я боюсь этого заварного теста А Ваше подробное описание и девочкины пироженки по этому рецепту вселяют в меня уверенность . Жаль, что я не могу печь всё, что хочу, потому, что ест только муж. Мне нельзя-толстая . Но эклерчики я потом ОБЯЗАТЕЛЬНО испеку..позову гостей и раздам соседям

Наталья Ф писал(а):Елена Юрьевна
Огромнейшее Вам спасибо за мастер-класс . Если бы Вы знали, как я боюсь этого заварного теста А Ваше подробное описание и девочкины пироженки по этому рецепту вселяют в меня уверенность . Жаль, что я не могу печь всё, что хочу, потому, что ест только муж. Мне нельзя-толстая . Но эклерчики я потом ОБЯЗАТЕЛЬНО испеку..позову гостей и раздам соседям

Натулик, по секрету расскажу, я сейчас то же не худая (роды, кормление грудью сказываются не лучшим образом на фигуре ), но от теплой свежей заварнушки никогда не откажусь

Очень хороший рецепт! Спасибо! Вот девченки мои порадуются!

Температура запекания 170 градусов! Я поставил на 230. Они у меня поджарились, а поднятся "забыли" Хотя стоп! Я уменьшил температуру до 170 и все пошло как по "маслу" Время готовки примерно 17 минут!

projectit

Дима, и я о том же. Хоть по рецептуре и положено 230 град. моя на 200 чудненько справляется. Ваша, видимо, горячее. Воду не забыли на противень налить?

Лена,посоветуйте пожалуйста,сегодня внуку 3месяца,решила эклерчики сделать.Замесила всё по рецепту,на вид-как на картинке,но они практически не выросли,чуть-чуть только.В нутри полость была,но сами-то маленькие(выкладывала чайной ложкой полной).в чё прблема?ведь пока не разберусь,не успокоюсь...
А из лепёшек тортик собрала с кремом из сливок и творога с вишней и орехами-это если вдруг у кого не получилось то-же,на заметку.мои ели,нахваливали...А я то знаю,что должно было быть,обидно.Помогите!

Светочка, духовка разогретая была? Думаю основное дело - в температурном режиме. А воду наливали? Если воду наливаешь на противень ниже, то они растут как сумасшедшие. Можно на дно духовки несколько кусочков льда бросить - эффект тот же.

духовка разогретая была,а вот воду не стаила,повторю на половине нормы,спасибо,буду дерзать

lanita69
удачного дерзания