Участвуют:
Ржаная мука 91 г ( 1 стакан, мерой 240 мл)
в этот раз - ржаная цельнозерновая
Кунжут 1 ст.л
Соль 0, 5 ч.л
Сахар 5 ч.л
Сода 0, 5 ч.л
Кефир 420 г ( 2 стакана, подогреть до теплого)
Яйца 3 шт. (комнатной температуры)
Растительное масло 2 ст.л
Просеять муку и соду
Добавить кунжут, сахар и соль, перемешать венчиком 30 секунд
Теплый кефир, венчиком, смешать с яйцами
Соединить сухую и жидкую части, скоро перемешать
Влить масло, слегка перемешать
Оставить на 30 минут расстояться
Пожарить блинчики с двух сторон, на смазанной маслом сковороде
Выход - 9 нежных блинов
