Благодаря наличию крахмала в тесте, эти блины отлично подойдут для фарширования, но и без начинки тонкие блиночки наверняка понравятся вашим домочадцам.
Ингредиенты:
Крахмал - 90 г
Мука - 50 г
Яйца - 2 шт
Кефир (йогурт) - 250 мл
Сода - 1/4 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сахар и соль по вкусу
... и делаем
Смешать крахмал, муку, соль и сахар.
В кефир добавить соду и быстро перемешать.
Взбить яйца, добавить кефир.
Вылить кефирно-яичную смесь в сухие ингредиенты, хорошо перемешать, добавить масло и выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.