oldeg Олечка и я со своими оладушками))))

Вся в мечтах Ирэн, спасибо большое Кушайте на здоровье

Ольчик, пасибки тебе огромное за такой кусный рецик!!!! Слопали на "Ура"!!!! Поднялись супер!!!! Блинчики . Будут у нас частым гостем на столе!!!

alenkin2 Алён, тебе спасибо за вкусный отчет и доверие к рецепту

Олюшик, какие вкусные оладушки вышли!:))))) так давно не готовила, с медком, со сметанкой (вот не хотели они позировать со сметанкой совсем, да и фото тоже не айс - мы же с сыном стряпали на пАру, он миску с тестом перевернул,и тоже попробовал лепить - с удивлением обнаружив, что тесто-то не лепится поднял бунт, когда я тесто у него забрала и понесла его мыть в итоге настрой у мелкого был испорчен и он не разрешил маме устроить фотосессию )
Большущее спасибо, зайкин, мне было вкусно
ну и мой отчетик:)))
кстати, я же раньше стряпала оладушки только на кефире с содой. Так вот - я обнаружила, что на дрожжах оладьи гораздо быстрее поджариваются!!!! даже не знаю, с чем это связано, но на соде при одной и той же тем-ре я дольше ждала. пока низ зарумянится:) поэтому чуточку потемнели, не ожидала такой супермегабыстрой прожарки:)))))

Старов Ленусь, какие они у тебя пышные получились А сынуля молодец, помошником растет Спасибо тебе за вкусненький отчет

Старов писал(а):Так вот - я обнаружила, что на дрожжах оладьи гораздо быстрее поджариваются!

я редко делала оладьи на кефире, поэтому даже не с чем сравнивать

oldeg писал(а): редко делала оладьи на кефире, поэтому даже не с чем сравнивать

а я в основном на кефире делала, с опарой вообще не дружу. а тут прям мы с ней..с опарой твоей скорефанились она прям даже поднялась шапочкой, все как надо:)) я когда хлеб ставлю - дрожжи в муку сыплю, т.к если в воде их развожу - у меня хлеб вообще не поднимается

Старов писал(а): я когда хлеб ставлю - дрожжи в муку сыплю, т.к если в воде их развожу - у меня хлеб вообще не поднимается

вот надо же какая разница я сухие дрожжи очень редко использую, не люблю их. Потому что им пока разгона опарой не дашь, они даже "пыхтеть" не начинают А у тебя наоборот

oldeg писал(а):А у тебя наоборот

вот такие неправильные дрожжи

Старов писал(а):вот такие неправильные дрожжи

я уже ничему не удивляюсь

Я всегда мечтала сделать такие высокие оладушки, но у меня они получались всегда плоские, хоть на дрожжах, хоть на кислом молоке. Обязательно попробую сделать по вашему рецепту, если получатся, то отчет за мной.
У нас можно найти свежие дрожжи, но глядя на них возникает вопрос : На сколько же они свежие, вид у них всегда какой-то перемороженный !
Моя мама всегда раньше ставила тесто на булки, хлеб, пироги, оладьи именно на свежих дрожжах, выпечка всегда была ого-го! Я как-то поставила тесто на сухих дрожжах, у меня оно не подходило, я уже от отчаяния его чуть не выкинула (стояло около8-ми часов и ни капли не поднялось , хотя стояло в тепле ). Муж сказал, и завтра выкинешь, оставь его в покое. На утро - о чудо! - оно подошло и я даже напекла булочек. Но крови оно мне попортило!

Swetljachok Свет, попробуй, может эти оладьи у тебя получатся с первого раза А с дрожжами тут дело привычки...... надо, навреное, подобрать под себя и только с ними и работать

А можно я еще влезу?
У меня с сухими дрожжами тоже отношения всегда были напряженные. А тут в городе появились сухие дрожжи известной такой марки, в зеленой такой упаковке Вот с ними я задружииила! Хороши! И нет в выпечке запаха дрожжей как у тех, которые в бело-красной упаковке. Ну это чисто субъективно.
Тут действительно надо

oldeg писал(а):подобрать под себя и только с ними и работать

С живыми я подружилась с первого раза, любовь у нас взаимная.
Ох, хочу оладушков... красивые такие у всех...

BOO-Rita-S писал(а): А тут в городе появились сухие дрожжи известной такой марки, в зеленой такой упаковке

BOO-Rita-S писал(а):С живыми я подружилась с первого раза, любовь у нас взаимная

тоже самое

oldeg