Блины "Пальчики оближешь"

Модератор: Модераторы

Блины "Пальчики оближешь"

Сообщение Муха » Ср окт 22, 2008 11:34 am

Дрожжи "Саф-момент" 1,5 ч. л.,
4 яйца,
2 ст. л. сахара,
1л молока,
мука,
масло сливочное,
растительное масло, соль, сода.
Из дрожжей делаю опару: 0,5 л теплой воды + яйца + сахар. Муки добавляю столько, чтобы тесто получилось консистенции густой каши. Ставлю опару в теплое место на 6 часов. После этого кипячу молоко. Половину молока выливаю в тесто быстро, а остальное лью медленно, помешивая до образования однородной негустой массы - как на обычные блины. Добавляю растительное масло, соль, соду - на глаз. Пеку, когда остынет. Теперь самое главное: готовые блины обильно смазываю сливочным маслом и посыпаю сахарным песком. Сняла блин со сковороды, положила масло, посыпала сахаром, на него следующий блин, и т. д. Так печь блины научила меня тетка мужа, когда приезжала к нам из Курска. Возни много, но очень вкусно!!!

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

Изображение

whal (30 May 2022)
Аватара пользователя
Муха
 
Сообщения: 1346
Зарегистрирован: 20 окт 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1088 раз.
Поблагодарили: 1550 раз.
Имя: Алена

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение elena_110 » Пт окт 31, 2008 9:00 am

Как-нибудь обязательно попробую.
Спасибо за рецепт! :)
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Сообщение Муха » Вс ноя 02, 2008 11:25 am

Да уж на этот рецепт надо решиться. Если честно, я и сама это делаю не часто, но уж на масленицу - обязательно!!! Вкуснее не бывает (чессс слово!!!)
Аватара пользователя
Муха
 
Сообщения: 1346
Зарегистрирован: 20 окт 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1088 раз.
Поблагодарили: 1550 раз.
Имя: Алена

Сообщение -одуванчик- » Пт июл 25, 2014 5:10 pm

Муха Алён, а блинчики получаются тоненькие или пышные?
у меня немножко 2 вопроса :oops:
1. у меня после 2ух часов опара просто уменьшилась в 2 раза, она так здорово поднялась, а потом опустилась до своих первоночальных размеров, но став конечно же такой пузырчатой.
2. разбавлять молоком как? до консистенции тоненьких блинчиков или всё же пышек? у меня много молока осталось с литра.
Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 9011
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8963 раз.
Поблагодарили: 6780 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение -одуванчик- » Пн июл 28, 2014 12:03 pm

вкусные блины
Вложения
DSC_5771.JPG
DSC_5774.JPG

Муха (28 Jul 2014)
Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 9011
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8963 раз.
Поблагодарили: 6780 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Муха » Пн июл 28, 2014 9:34 pm

-одуванчик- Танечка! Спасибо за такой вкусный отчет. Извини, что поздно отвечаю на твои вопросы, но на результате, судя по фото, это не сказалось. :Rose:
У меня тоже опара иногда "хулиганит", думаю, это зависит от качества дрожжей.

-одуванчик- (28 Jul 2014)
Аватара пользователя
Муха
 
Сообщения: 1346
Зарегистрирован: 20 окт 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1088 раз.
Поблагодарили: 1550 раз.
Имя: Алена

Сообщение -AniCa- » Ср июл 30, 2014 1:44 pm

Вкусные блины :vkusno: Спасибо за рецептик!
Блины на дрожжах.JPG

Муха (30 Jul 2014)
Аватара пользователя
-AniCa-
 
Сообщения: 413
Зарегистрирован: 19 дек 2013
Откуда: Нижегородская обл. РФ
Благодарил (а): 1310 раз.
Поблагодарили: 1263 раз.
Имя: Анна

Сообщение LASTO4KA » Пт авг 01, 2014 2:32 am

:vkusno:
Вложения
2fbf600fea7558863bc7a2bfb11621a1.jpg

Муха (02 Aug 2014)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение anytik 23 » Пт сен 20, 2019 7:25 pm

Вкусные блинчики, спасибо Аленочка!!! :vkusno: :daisy:
P1400398.JPG
Аватара пользователя
anytik 23
 
Сообщения: 1820
Зарегистрирован: 29 мар 2013
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 1583 раз.
Поблагодарили: 3242 раз.
Имя: Анна

Сообщение Муха » Сб сен 21, 2019 11:28 am

Девочки, спасибо за отчеты! Рада, что блины получились вкусными.
Аватара пользователя
Муха
 
Сообщения: 1346
Зарегистрирован: 20 окт 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1088 раз.
Поблагодарили: 1550 раз.
Имя: Алена

Сообщение runata » Вт фев 16, 2021 10:05 pm

:good: :good: :good:
Вложения
20201223_093733.jpg

Муха (17 Feb 2021)
Аватара пользователя
runata
 
Сообщения: 1658
Зарегистрирован: 23 июн 2010
Откуда: Германия, Бавария
Благодарил (а): 1769 раз.
Поблагодарили: 1903 раз.
Имя: Natalia

Сообщение Юляка » Сб мар 06, 2021 10:53 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
блинчики.jpg

Муха (08 Mar 2021)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение whal » Пн май 30, 2022 2:15 pm

Вкусные боинчики!!! :vkusno: :vkusno: :good:

IMG_20220522_212743.jpg

Муха (31 May 2022)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение whal » Сб янв 07, 2023 1:16 pm

:vkusno: :vkusno:

IMG_20221005_133556.jpg

Муха (07 Jan 2023)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана


Блины "Пальчики оближешь"

Вернуться в Блины, оладьи и т.п.