Ржаные блины

**Buchy** » Чт апр 15, 2010 9:57 pm

Рецепт из интеренета.
На сайте есть похожий рецепт, но эти блинчики несколько отличаются.
Пшенично-ржаные блины на кефире
Ингредиенты:
Молоко - 2 стакана
Лимонный сок - 2 ч.л.
Ржаная мука - 1 ст.
Пшеничная мука - 1 ст.
Яйца - 2 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 4 ч.л.
Растительное масло - 4 с.л.

Растительное масло - для жарки
Приготовление:
Пшеничную муки смешиваем с ржаной, добавляем сахар и соль. В молоко добавляем лимонный сок и вливаем его в мучную смесь. Взбалтываем яйца и добавляем их в тесто. Также добавляем масло и тщательно перемешиваем. Теперь приступаем к выпечке.
Разогреваем сковородку, смазываем ее маслом и выливаем тесто. Блинчики получаются достаточно тостыми из-зи густого теста, но на вкус очень необычные и нежные.

**Nezabudka** » Чт апр 15, 2010 10:04 pm

Вкусно!

Обязательно попробую, спасибо за рецепт! :daisy:

**Рататуйка** » Пт апр 16, 2010 8:25 am

Ух ты))) по цвету они как с добавлением какао))))а сильно на вкус ощущается ржаная мука?

**Buchy** » Пт апр 16, 2010 1:21 pm

Рататуйка писал(а):Ух ты))) по цвету они как с добавлением какао))))а сильно на вкус ощущается ржаная мука?

Нет, не сильно ощущается. Ржаная мука дает приятный аромат.

**Kontik** » Вт ноя 12, 2013 9:21 am

Впервые готовила на ржаной муке- вкусно, но все же с пшеничкой мукой работать легче.
лежал у меня пакетик, наконец нашла ему применение- спасибо.

**Buchy** » Ср ноя 13, 2013 12:32 pm

Kontik писал(а):но все же с пшеничкой мукой работать легче

Это то да, но зато с ржаной мукой полезней. Спасибо за отчет! :daisy:

**Nastett** » Вс июл 13, 2014 2:59 pm

Buchy
Олеся,принимай и мои блинчики :beer:

Ты прости за отступления от рецепта,я кукурузную муку смешала с ржаной :oops:

**Buchy** » Вт июл 15, 2014 5:28 pm

Nastett писал(а):Ты прости за отступления от рецепта,я кукурузную муку смешала с ржаной

А проблем с переворачиванием не возникло? Кукурузная мука в таких вопросах капризная дама :shock:

Марина, спасибо за знатную стопочку блинчиков да еще и с таким дополнением :daisy:

**Nastett** » Ср июл 16, 2014 10:00 am

Buchy писал(а):А проблем с переворачиванием не возникло?

никаких

Buchy писал(а):Кукурузная мука в таких вопросах капризная дама

да,но я уже руку вроде как набила на ней :girl_blush:

Buchy писал(а):знатную стопочку блинчиков да еще и с таким дополнением

а тебе за рецепт :daisy:

**Buchy** » Сб июл 19, 2014 8:55 pm

Nastett писал(а):да,но я уже руку вроде как набила на ней

Какая умница! :Bravo:

**Rattatosk** » Ср фев 18, 2015 4:47 pm

Интересный вкус дает ржаная мука. Правда, тесто разбавила пожиже, чтобы были тоньше.
Мне понравились со сметаной. Думаю, в следующий раз добавлю квасного сусла и кориандра - будут "бородинские" блины