Все мы знаем,что по вкусовым качествам, питательности и полезным для организма свойствам чечевица является явным лидером среди других бобовых.В моей семье любят чечевицу в качестве гарнира,вот и хочу поделиться рецептом,как я ее готовлю.

СОСТАВ:
Чечевица зеленая-200-250г
лук-большоая головка
морковь-средней величины
чеснок- 2 зубца
соль,перец
специи по вкусу
томатная паста-1/2 мал.упаковки
подсолнечное масло для жарки

ГОТОВИМ:
Чечевицу вымыть,залить теплой водой,а тем временем вымыть и очистить лук с морковью.Морковку натереть на терку,а лук порезать кубиками.На разогретую сковородку политую подсолнечным маслом выкласть лук с морковью,обжарить,добавить томат пасту и чеснок.Чечевицу залить водой и сварить(если вы заранее ее залили и она долго постояла,то мин. за 10 она приготовится,если же нет,прийдется дольше поварить).С готовой чечевицы слить воду и смешать с уже готовой поджаркой,добавить водички и потушить еще минут 5-7.Гарнир готов.

Мне чечевица нравится.

Quadra
Настен,а красная чечевица годиться под твой рецепт?

Спасибо за рецепт гарнира! Я варю очень вкусный суп из красной чечевицы , теперь будет и гарнир

Очень полезный рецепт. Обязательно попробую приготовить!!

Nastett,
попробую я ответить на твой вопрос. как-то варила я красную чечевицу. обычно варю для супа, а тут решила сварить как гарнир к рыбе. по консистенции у меня получилось пюре. при этом я долго ее не варила (не более 10 минут и не замачивала вообще). в супе варю минут 5 и она уже разваривается.
насколько я понимаю, если хочется чтобы зернышки оставались, нужно взять зеленую. зеленая вариться дольше. а может и вообще не разваривается в пюреобразное состояние?

купить что ли зеленой, и попробовать...

Miata
огромное сенкс за ответ куплю зеленую
и за супы спасибо за консультацию

а вот и у меня возник вопрос. насколько мне известно, бобовые (фасоль и горох) варят в несоленной воде, а солят уже после. так они быстрее варятнся. а как поступать с зеленой чечевицей? в составе рецепта соль есть, а в рецепте ее нет. а это может оказаться важным. хотя для красной все равно когда солить, все равно не успеешь оглянуться как пбре будет.

Ни разу не пробовала чечевицу, но недавно купила ее, и вот как раз подходящий рецеп. Уверена, что понравится. Сегодня же приготовлю.

Девочки,всем доброго времени суток,простите,что раньше не ответила.

Nastett,красная чечевица,как было выше уже сказанно оччень быстро разваривается 5 мин максимум и готова.я ее тоже использую в супчик с копченостями или просто любой другой.

Miata,и зеленую чечевицу принципи можно разварить,но она по своей структуре тверже нежели красная,ее тоже можно использовать в суп,но лучше суп пюре(я как-то варила просто суп из нее,откровенно говоря не очень и вкус и цвет).А что косается соли,я подсаливаю саму воду,когда варю,а потом если недостаточно,подсаливаю чечевичку когда все тушу.

СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМНОЕ ЗА ОТЗЫВЫ!!!!! Очень приятно,что кому-то еще рецепт может пригодиться

Хочу еще добавить,что вчера делала пюре из красной чечевицы,сварила ее,добавила молочка капельку и сл.масла-получилось и муж и сын все слопали)хотя муж у меня не любитель такого...

Настенька! Спасибо за вкусный и полезный рецепт!!!

Очень вкусно! С удовольствием повторила рецепт и буду готовить еще!

Quadra , Анастасия, а

Quadra писал(а):томатная паста-1/2 мал.упаковки

это сколько в граммах?