Привет!
На Кавказе такой соус делают из мацуна. У нас в средней полосе его днём с огнём не сыщешь, поэтому я сделала по-своему. Мне было вкусно! У нас, вроде, не нашла.
Если просмотрела- удалите.
Понадобится:
Кефир 3,2-0,5 л.,зелень (укроп,петрушка,базилик,кинза ( кто любит)) по пучку, чеснок 5-6 зубчиков, соль, перец чёрный, перец красный- по вкусу.
Готовим:
Зелень мелко порубить, чеснок измельчить, посолить, поперчить, смешать всё с кефиром. Подавать к долма или любым другим мясным блюдам.